当然,换了前世的面点师,这两个字显然再了解不过……任何面团揉搓完成,饧面和发酵,这🄙♣都是必须要做的两个步骤!

    发酵是为了让面食味道更好,还提高了它的营养价值,让面团更加趋于完美🌮🂙。

    而且在面团发🉔酵过程中,还会经历一系列复杂的生物化学反应,让面团微微的膨胀,口感和味道会更佳。

    罗🜓🁰🉚修将昨日蜂蜜调配的酵母,微微放入了面团之中,而🃖🗵☔后揉搓了下☞,便放在那饧面!

    饧面,在发面过程中也称作“醒面”。

    是指🜔🁸🊠将和好的面,在进一步加工👼或烹饪前静置一段时👰间。

    饧面的过程,使得和好🆴的面更易加工,做出的面点更加🃖🗵☔地筋道,有嚼劲,柔软,口感也更加的细🊑🏨腻和顺滑。

    这同样是不可或缺的一步。

    在无数人失神之际,罗修却是掉头取来了一个密封的盖子,将小盆紧紧盖上,彻底与🉑🆨空气隔绝。

    金光顿时收敛。

    “呼……第一步‘和面’,完美!”

    罗修深呼出一口🛼气,虽说前世,这🄻🂰💟一🃘😅道工序做了不知道多少次,早就已经了然于心。

    但这异界,其实还是第一次尝试,罗修必须完美的做好每一道工序,不容出任何一点差🚽😵🅲错。

    以自己普通人之躯,动用灵材,做出极致完美的菜品,这不得不🂕🎬说是一个巨🌮🂙大的挑战!

    “挑战么……”

    罗修嘴角浮笑,前世的他就是一个喜欢挑战🕞🊯之人,这一世,他同样不例外。

    罗修放下黑色的白罗镇魂棍。

    咣铛!

    棍子落在案台之上,发出🃺🜵了悦耳清脆🃘😅的声响。

    一听就知道,这是金属材质的棍子。

    右臂有些酸酸麻麻的,这真正的“白罗蛇转炼”,对体魄的要求极高,身体负担很大,若非昨日的脱胎换骨,加上前世的历练,对于力道的运用有了一定心得,罗修恐🀤⚙👱怕还不能轻松地将这门神奇的技艺,彻底驾驭,施展出来。

    甩了甩手臂,一旁的王羲却忍不住问🃘😅🃘😅道:“这面团,还没好么🍫🋃?”

    “嗯,还需要等一会!”