切好的肉码在一个大菜碗里，加入料酒，老抽，生抽，耗👡油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，腌制入味儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗的量，肉皮朝☉下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的🆕🏞盖在每一碗五花肉上。
准备一碗温水加盐，耗油，生抽，🔖🀦⚦搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又🏯去🞵焖了米饭，还特意比平时多放了一点👡水。
米饭🖍👚是先熟的，一开盖，米香🆡👂🅿扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸🐙⛷🟆味🝊儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死🚎💒👐的，只能闻到味道，☉却⚷🖀🏤看不见肉的样子。
乔😛明找了个大菜碗，将其中两🆡👂🅿碗🚎💒👐酸菜和肉直接扣在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天🌭🂑女散花般尽数露了出来，五花肉👡已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉🆉🍬则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该🝚勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有🇽🞁些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的🔖🀦⚦像柳叶一样随风飘摇⚷🖀🏤起👡来。
他赶紧🂩👚把肉塞进嘴里，🆕🏞生怕被🆡👂🅿风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾🞵腾🆕🏞的，有些烫🔖🀦⚦口，但这并不影响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在👡扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重奏一般，各自演🕗奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸🌻🄕♅菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃♌。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧🖴🖵🖺！
他马不停蹄的🖞📱把两盆扣肉🌭🂑打包好，装好米饭，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到🂩👚门口，就听见了屋里⚣热热🚎💒👐闹闹的吵闹声。
“怎么的，你这老单身狗还羡慕嫉妒恨呢🎌🏮🝛，有本事，你也找个🁼🖹老伴去！”
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗的量，肉皮朝☉下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的🆕🏞盖在每一碗五花肉上。
准备一碗温水加盐，耗油，生抽，🔖🀦⚦搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又🏯去🞵焖了米饭，还特意比平时多放了一点👡水。
米饭🖍👚是先熟的，一开盖，米香🆡👂🅿扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸🐙⛷🟆味🝊儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死🚎💒👐的，只能闻到味道，☉却⚷🖀🏤看不见肉的样子。
乔😛明找了个大菜碗，将其中两🆡👂🅿碗🚎💒👐酸菜和肉直接扣在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天🌭🂑女散花般尽数露了出来，五花肉👡已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉🆉🍬则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该🝚勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有🇽🞁些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的🔖🀦⚦像柳叶一样随风飘摇⚷🖀🏤起👡来。
他赶紧🂩👚把肉塞进嘴里，🆕🏞生怕被🆡👂🅿风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾🞵腾🆕🏞的，有些烫🔖🀦⚦口，但这并不影响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在👡扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重奏一般，各自演🕗奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸🌻🄕♅菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃♌。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧🖴🖵🖺！
他马不停蹄的🖞📱把两盆扣肉🌭🂑打包好，装好米饭，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到🂩👚门口，就听见了屋里⚣热热🚎💒👐闹闹的吵闹声。
“怎么的，你这老单身狗还羡慕嫉妒恨呢🎌🏮🝛，有本事，你也找个🁼🖹老伴去！”