第一章-狐狸精是个贤内助？(1/4)
烈火灼烧着铁制炒锅的锅底，迅速让锅面升腾起了白sE的雾气。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐🄓们不自觉地退後了少许，毕🇲🜞🃏竟她们可没见过这样的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非常重要的一环。”
姜云一边说着，一边拿起大锅勺🗿♯，将一🚫勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个锅面之後，他又将那些多余的🖍油倒了出来，重新加🃜😩🄂入🐺🄼🂸了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂⚚💀🎮满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r0U眼🏧看不见的渣滓就会融化在🛝油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的🗿♯菜肴，都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於在炒制中粘锅，🅣而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫，姜云立即将猪r0U丝和姜丝一同🏴倒入锅中，并且用锅勺将其打散。
“用花生油浸泡过的r0U丝🍊🆛🐒在滑过锅的锅面里很容易能分开，迅速将其打散，炒制短时间便可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便⚼🖭🕷落入锅中，一并与猪r0U🃜😩🄂丝翻炒起来。
高温让油和r0U在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上🛁🙗就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一同出现的是一GU迷人的r0U香🄍。
就这样将猪r0U📅😙🁶和🄷🂊菜j炒了半分钟左右，待菜⚚💀🎮j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常容易成💊🐍熟，只🗿♯需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过📅😙🁶来，姜云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这🙚🖅炒菜的速度真的是太🛄过快速，以至於让人产生了“这真的熟了吗”的疑🇲🜞🃏问。
从最开始的猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟的时间。🗰
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那一盘看起来十分🛄诱人的“白菜炒r0U丝”放🐚⛿到摄像头下。
让所有人都能看到整道菜的细节时，她们才真🞦正明白了为什麽中餐是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口🄓，让人毫不怀疑一口下去会发出嘎吱的脆响。
菜叶则是柔软得犹如少nV的🍊🆛🐒腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里🇲🜞🃏头存在着的水nEnG又充盈的芯。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐🄓们不自觉地退後了少许，毕🇲🜞🃏竟她们可没见过这样的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非常重要的一环。”
姜云一边说着，一边拿起大锅勺🗿♯，将一🚫勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个锅面之後，他又将那些多余的🖍油倒了出来，重新加🃜😩🄂入🐺🄼🂸了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂⚚💀🎮满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r0U眼🏧看不见的渣滓就会融化在🛝油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的🗿♯菜肴，都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於在炒制中粘锅，🅣而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫，姜云立即将猪r0U丝和姜丝一同🏴倒入锅中，并且用锅勺将其打散。
“用花生油浸泡过的r0U丝🍊🆛🐒在滑过锅的锅面里很容易能分开，迅速将其打散，炒制短时间便可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便⚼🖭🕷落入锅中，一并与猪r0U🃜😩🄂丝翻炒起来。
高温让油和r0U在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上🛁🙗就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一同出现的是一GU迷人的r0U香🄍。
就这样将猪r0U📅😙🁶和🄷🂊菜j炒了半分钟左右，待菜⚚💀🎮j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常容易成💊🐍熟，只🗿♯需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过📅😙🁶来，姜云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这🙚🖅炒菜的速度真的是太🛄过快速，以至於让人产生了“这真的熟了吗”的疑🇲🜞🃏问。
从最开始的猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟的时间。🗰
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那一盘看起来十分🛄诱人的“白菜炒r0U丝”放🐚⛿到摄像头下。
让所有人都能看到整道菜的细节时，她们才真🞦正明白了为什麽中餐是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口🄓，让人毫不怀疑一口下去会发出嘎吱的脆响。
菜叶则是柔软得犹如少nV的🍊🆛🐒腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里🇲🜞🃏头存在着的水nEnG又充盈的芯。