第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两🜓🁬🈵天，就请人来，将🕁🆦👷两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头🏸🞴，杀猪🜓🁬🈵也是⚟大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里🕁🆦👷正一家，还有平日里🂾关🄽🃅系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，🁎🄧⛤然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称🕁🆦👷，发出凄厉的嚎♄叫声。
院子里早就架起了大锅📈😻🆢，烧满了一大锅的开水。
水一开，就🙾🐀要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装👸🍨到一半为止。
猪估计也预感到了🛞🝡🌩自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，🌕猪头悬空，将脖腔露出来，案板下🍮，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子📈😻🆢附近的毛剔刮干净，🁼然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮🙾🐀忙🝣的男🛞🝡🌩人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位🏸🞴的📈😻🆢杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑⛪🝍，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足⚝追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的🝣这个🛞🝡🌩杀猪师傅，几十年的🍗☔老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪🞌血🖞流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，🖞大锅里烧着水，等🜓🁬🈵水开了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮。
这个⚝时候火候特别重要，煮久了，☰🃃🕈猪血就老了，口感不好。
等到猪血煮好，里外都📈😻🆢变成深红色后捞出，放在凉水里冰着。
因此就干脆的，暖屋的前两🜓🁬🈵天，就请人来，将🕁🆦👷两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头🏸🞴，杀猪🜓🁬🈵也是⚟大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里🕁🆦👷正一家，还有平日里🂾关🄽🃅系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，🁎🄧⛤然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称🕁🆦👷，发出凄厉的嚎♄叫声。
院子里早就架起了大锅📈😻🆢，烧满了一大锅的开水。
水一开，就🙾🐀要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装👸🍨到一半为止。
猪估计也预感到了🛞🝡🌩自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，🌕猪头悬空，将脖腔露出来，案板下🍮，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子📈😻🆢附近的毛剔刮干净，🁼然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮🙾🐀忙🝣的男🛞🝡🌩人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位🏸🞴的📈😻🆢杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑⛪🝍，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足⚝追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的🝣这个🛞🝡🌩杀猪师傅，几十年的🍗☔老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪🞌血🖞流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，🖞大锅里烧着水，等🜓🁬🈵水开了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮。
这个⚝时候火候特别重要，煮久了，☰🃃🕈猪血就老了，口感不好。
等到猪血煮好，里外都📈😻🆢变成深红色后捞出，放在凉水里冰着。