张小宝又看了眼等在那的石榴“把🆏🆏面给和成🀳面团,这是第一步。”
石榴也不多问,倒上点水就开始在那和面,一会儿😰🄿的工夫那面就和好了🇻。🕦🝶
张小宝点点头说道:“现在我们🝻🐙一🆏起去看看木耳吧,上次采了三十斤,要给衙门二十斤,他们就要了十斤,现在有多少了?”
“还是那些,新的木耳还没有长大呢,再过一些日子才行,这次就多📿♃了,估计一次能产三百多斤,干的🍶。”
石榴一提起木耳就高兴,没想🗳到那么贵重的木耳,竟然在自己的手中种出来了,可惜,自己不可能跟别人说是怎么种的,这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多,好,晚上炒一点吃,加上胡萝卜,炒肉片,可惜没有新鲜黄瓜了,弄点干的黄瓜泡开加😗🁡进去吧。📹☊♗”
张小宝吧嗒两下嘴,馋了,他到现在也🖚📊没吃到木耳,王鹃也跟着猛点头,三个人一同到了种木耳的地方看了看,还不错,一段段的木头上现在又长出了一些,就是太小了点🜠🃣,再过两天就行了,这东西长☮🂵的快。
在外面转了一圈,三🆖🏟人又回♕🈐♂到了屋子当中,这时的那个面团要🂵📋🙏比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水,然后揉,什么时候水都😰🄿揉白了,什么时候停🇻下来。”张小宝指挥石榴进行下一步,石榴不明白这和好的面为什么好要放水,想不明白就不想,拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了,又换水继续揉,揉了几次以后,水😰🄿不再变色,这才停下来。
张小宝继续🂢🐟🁇吩咐石榴把那些水倒在一个盆中,放在没有人能碰到的地方,这边就开始处📡理剩下的那些揉不出水的一团东西,直接放到锅中蒸,蒸好一拿出来,王鹃先说道:“这是面筋,我知道了,那面皮呢,你都给揉没了。”
“都在那水里呢,现🆖🏟在烘干就能弄出淀粉,可以做粉条了,具🂵📋🙏体步骤不会,那还是做面皮,等明天早上🍶再说。”
一夜过去,第二天一早,石榴过来,把那一盆水上面的都倒掉🂵📋🙏,留着下面的,又拿出一个薄薄的平底儿铁盆,开始往上倒那粘稠的东西,倒一层就放在开水的锅里烫一下,拿出来放在凉水中过一下,轻轻一揭,一张凉皮就出来。
石榴连续地做着,速度非常快,🝻🐙等着一堆的凉皮😽都做好了,二牛那边把辣椒油也送了过来,整整二十斤。
“二牛,先别走,一起吃点,这东西你可从来没吃过。”张小宝招呼一🇻声要离开的二牛,教着石榴怎么拌这个凉皮,陈醋、🞖🔍⚿盐、蒜、辣椒油,这些就差不多了,其实张小宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我的那里面加点糖,我不爱吃太酸的,香菜也来点,黄瓜,算了,现在没有。”王🅧🃮鹃🆔🏏自己调整着口味。
不到一刻钟,四份的凉皮就做好了,二牛的最多,张小😙🁲宝和王鹃的最少🇻,张小宝还给石榴加了点芝麻酱,石榴一直喜欢吃这🞖🔍⚿个。
四个人四种口味,开吃,几口下去,二牛就先说道:“😙🁲好吃,小公子弄出来的东西就是不一样,真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多辣椒油的,🂆🌡活🖚📊该。”石榴在一旁还惦记着二牛🇻刚才多放了辣椒油。
“要是有黄瓜丝,🛑☍再用水果煮出冷面汤,用冰镇一下,就算辣点也没什么,辣了就喝口那汤,其实汤也辣,只不过被冰镇了,一时感觉不出来,越辣越想吃🐄♀,越吃越辣。”
张🝧🍥小宝对这个深有体会,📟🜆⛣王鹃嘴里咬着半条面皮也跟着点头认同。
“小公☣🁌子,这些面皮用不了如此多的辣椒油🀳。”石榴提醒🅙着。
“谁说这些的,晚上的时候你把小红和樱桃都叫来,你们三个做三百斤面的面皮,🖗到时给那些做煎饼果子的人送去,一份卖三文钱,留给🐭🃆🕞她们半🇶🝆🈺文,其他的都是我们的,同时让她们用面皮换白面。”
石榴也不多问,倒上点水就开始在那和面,一会儿😰🄿的工夫那面就和好了🇻。🕦🝶
张小宝点点头说道:“现在我们🝻🐙一🆏起去看看木耳吧,上次采了三十斤,要给衙门二十斤,他们就要了十斤,现在有多少了?”
“还是那些,新的木耳还没有长大呢,再过一些日子才行,这次就多📿♃了,估计一次能产三百多斤,干的🍶。”
石榴一提起木耳就高兴,没想🗳到那么贵重的木耳,竟然在自己的手中种出来了,可惜,自己不可能跟别人说是怎么种的,这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多,好,晚上炒一点吃,加上胡萝卜,炒肉片,可惜没有新鲜黄瓜了,弄点干的黄瓜泡开加😗🁡进去吧。📹☊♗”
张小宝吧嗒两下嘴,馋了,他到现在也🖚📊没吃到木耳,王鹃也跟着猛点头,三个人一同到了种木耳的地方看了看,还不错,一段段的木头上现在又长出了一些,就是太小了点🜠🃣,再过两天就行了,这东西长☮🂵的快。
在外面转了一圈,三🆖🏟人又回♕🈐♂到了屋子当中,这时的那个面团要🂵📋🙏比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水,然后揉,什么时候水都😰🄿揉白了,什么时候停🇻下来。”张小宝指挥石榴进行下一步,石榴不明白这和好的面为什么好要放水,想不明白就不想,拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了,又换水继续揉,揉了几次以后,水😰🄿不再变色,这才停下来。
张小宝继续🂢🐟🁇吩咐石榴把那些水倒在一个盆中,放在没有人能碰到的地方,这边就开始处📡理剩下的那些揉不出水的一团东西,直接放到锅中蒸,蒸好一拿出来,王鹃先说道:“这是面筋,我知道了,那面皮呢,你都给揉没了。”
“都在那水里呢,现🆖🏟在烘干就能弄出淀粉,可以做粉条了,具🂵📋🙏体步骤不会,那还是做面皮,等明天早上🍶再说。”
一夜过去,第二天一早,石榴过来,把那一盆水上面的都倒掉🂵📋🙏,留着下面的,又拿出一个薄薄的平底儿铁盆,开始往上倒那粘稠的东西,倒一层就放在开水的锅里烫一下,拿出来放在凉水中过一下,轻轻一揭,一张凉皮就出来。
石榴连续地做着,速度非常快,🝻🐙等着一堆的凉皮😽都做好了,二牛那边把辣椒油也送了过来,整整二十斤。
“二牛,先别走,一起吃点,这东西你可从来没吃过。”张小宝招呼一🇻声要离开的二牛,教着石榴怎么拌这个凉皮,陈醋、🞖🔍⚿盐、蒜、辣椒油,这些就差不多了,其实张小宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我的那里面加点糖,我不爱吃太酸的,香菜也来点,黄瓜,算了,现在没有。”王🅧🃮鹃🆔🏏自己调整着口味。
不到一刻钟,四份的凉皮就做好了,二牛的最多,张小😙🁲宝和王鹃的最少🇻,张小宝还给石榴加了点芝麻酱,石榴一直喜欢吃这🞖🔍⚿个。
四个人四种口味,开吃,几口下去,二牛就先说道:“😙🁲好吃,小公子弄出来的东西就是不一样,真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多辣椒油的,🂆🌡活🖚📊该。”石榴在一旁还惦记着二牛🇻刚才多放了辣椒油。
“要是有黄瓜丝,🛑☍再用水果煮出冷面汤,用冰镇一下,就算辣点也没什么,辣了就喝口那汤,其实汤也辣,只不过被冰镇了,一时感觉不出来,越辣越想吃🐄♀,越吃越辣。”
张🝧🍥小宝对这个深有体会,📟🜆⛣王鹃嘴里咬着半条面皮也跟着点头认同。
“小公☣🁌子,这些面皮用不了如此多的辣椒油🀳。”石榴提醒🅙着。
“谁说这些的,晚上的时候你把小红和樱桃都叫来,你们三个做三百斤面的面皮,🖗到时给那些做煎饼果子的人送去,一份卖三文钱,留给🐭🃆🕞她们半🇶🝆🈺文,其他的都是我们的,同时让她们用面皮换白面。”