“这个大肠为啥要🛣🞍套两层,还给☌两头扎上?”
江若男一直指挥着他干这干那,陆振军也老实,被问到烹饪上的事情,江若男也不藏私“这样是为了定型,两层大肠,变得更厚,口🞯感也会更好,两头扎上,是为了让大肠粗细均匀。”
“哦。”陆振军🅩忽然感觉🟔🜳,看来这次的菜真是不一般啊!
他被江若男指挥着烧火去了,江若男自己又赶紧把肉馅儿团成圆球,手上沾了水淀粉,这🀘样到时候煨起来,圆子才不容易散。
把圆子都团好了,江若男才让陆振军烧起小锅,将剔去肉的净排骨垫在锅底,把水烧开之后,才把肉圆子下入锅里,小火汆至出浮沫,把沫子撇掉,继续用小火煨,这时候九点过,两个半小时😶🅴中午🀛♈吃正好。
然后她才又开始把莴笋切丝的切丝,切条的切条,又将泡发的木耳也切丝,二刀肉也切成粗丝,然后腌🎲🕁🆩好。瘦肉切成薄片加打发的蛋清抓匀,加入调料品腌制。
忙完了这些,差不多已经十点半了,太阳早已爬上天空,阳光照进🀹🁮🉈小院里,陆志芳和几🚲个小孩儿也都带着满满的收获的回家了。
“妈妈,我们挖到了好多野菜!”
“真的,好多好多野菜!”
“还有刺泡儿!我们还摘到了刺泡儿!”
几个人叽叽喳喳的,江若男看着三宝在那里献宝似的拿出一片包起来的芋儿叶,打开赫然就是几串黄澄澄🍑的刺泡儿。
“这个时候就有泡(注一声)儿☌了?你们跑哪里去摘🟥的?”
“就是,很难摘的,还在那边坡上!妈妈⚺🖛📔你看,摘刺泡儿我把手手都刺到了!”三宝举起手,完全是邀功。
大宝却不给他面🅩子“谁让你显摆☌能干,明明三姑可以摘⚼到的,你要去,没从上面滚下来摔到你就是好的了!”
“都是好孩子。”江若🈳🏱男夸了一句,没管他们斗嘴,陆志芳也开口“嫂子,这个野菜怎么处理?”
“把烂叶和根去掉就行。”江若男也吃了一惊,他们弄回来的这分量,可着实不算少。只能说,这边是真没什么人挖荠🄦菜吃吧。
陆志芳应了,和大宝二妹一起去择这堆荠菜了,只有三宝跑到厨房里巡视了一圈,大叫“妈妈你真厉害🎲🕁🆩,又有🄗♘🈮好吃的🁭🉄🄰了!”
陆振军已经蒸上了饭,然后就开始炒菜。
红烧大肠、水煮肉片🂪👥、鱼香肉丝、麻婆豆⚺🖛📔腐、凉拌荠菜……
一道道菜品色香味十足,让人忍☌不住食🆝🐥指大动。
一家人坐在桌子前,最后才端上清蒸🂅肉圆子,里面放了豆芽,闻着🀹🁮🉈都让人流口水。
这样的大🔆餐,就是在后世吃一顿都绝对算丰盛了,更别说是这个时🀹🁮🉈候。
陆志芳在医院里面对血肉模糊不仅有精神压力,而且医院食堂实在一般,她胃口一直都不怎么👡样,此刻见着这一桌,却也终于被勾起了馋虫。只觉得之前觉♸🍏得只是为了吃饱的胃🔝,这个时候,已经叫嚣着要赶紧品尝美味了。
江若男一直指挥着他干这干那,陆振军也老实,被问到烹饪上的事情,江若男也不藏私“这样是为了定型,两层大肠,变得更厚,口🞯感也会更好,两头扎上,是为了让大肠粗细均匀。”
“哦。”陆振军🅩忽然感觉🟔🜳,看来这次的菜真是不一般啊!
他被江若男指挥着烧火去了,江若男自己又赶紧把肉馅儿团成圆球,手上沾了水淀粉,这🀘样到时候煨起来,圆子才不容易散。
把圆子都团好了,江若男才让陆振军烧起小锅,将剔去肉的净排骨垫在锅底,把水烧开之后,才把肉圆子下入锅里,小火汆至出浮沫,把沫子撇掉,继续用小火煨,这时候九点过,两个半小时😶🅴中午🀛♈吃正好。
然后她才又开始把莴笋切丝的切丝,切条的切条,又将泡发的木耳也切丝,二刀肉也切成粗丝,然后腌🎲🕁🆩好。瘦肉切成薄片加打发的蛋清抓匀,加入调料品腌制。
忙完了这些,差不多已经十点半了,太阳早已爬上天空,阳光照进🀹🁮🉈小院里,陆志芳和几🚲个小孩儿也都带着满满的收获的回家了。
“妈妈,我们挖到了好多野菜!”
“真的,好多好多野菜!”
“还有刺泡儿!我们还摘到了刺泡儿!”
几个人叽叽喳喳的,江若男看着三宝在那里献宝似的拿出一片包起来的芋儿叶,打开赫然就是几串黄澄澄🍑的刺泡儿。
“这个时候就有泡(注一声)儿☌了?你们跑哪里去摘🟥的?”
“就是,很难摘的,还在那边坡上!妈妈⚺🖛📔你看,摘刺泡儿我把手手都刺到了!”三宝举起手,完全是邀功。
大宝却不给他面🅩子“谁让你显摆☌能干,明明三姑可以摘⚼到的,你要去,没从上面滚下来摔到你就是好的了!”
“都是好孩子。”江若🈳🏱男夸了一句,没管他们斗嘴,陆志芳也开口“嫂子,这个野菜怎么处理?”
“把烂叶和根去掉就行。”江若男也吃了一惊,他们弄回来的这分量,可着实不算少。只能说,这边是真没什么人挖荠🄦菜吃吧。
陆志芳应了,和大宝二妹一起去择这堆荠菜了,只有三宝跑到厨房里巡视了一圈,大叫“妈妈你真厉害🎲🕁🆩,又有🄗♘🈮好吃的🁭🉄🄰了!”
陆振军已经蒸上了饭,然后就开始炒菜。
红烧大肠、水煮肉片🂪👥、鱼香肉丝、麻婆豆⚺🖛📔腐、凉拌荠菜……
一道道菜品色香味十足,让人忍☌不住食🆝🐥指大动。
一家人坐在桌子前,最后才端上清蒸🂅肉圆子,里面放了豆芽,闻着🀹🁮🉈都让人流口水。
这样的大🔆餐,就是在后世吃一顿都绝对算丰盛了,更别说是这个时🀹🁮🉈候。
陆志芳在医院里面对血肉模糊不仅有精神压力,而且医院食堂实在一般,她胃口一直都不怎么👡样,此刻见着这一桌,却也终于被勾起了馋虫。只觉得之前觉♸🍏得只是为了吃饱的胃🔝,这个时候,已经叫嚣着要赶紧品尝美味了。