这样🌒⚆🏉能很好的锁住鹅肉中的水分,炖出来的肉🉋🅮鲜嫩不干柴🚸😇⚵。

    少来一点底油,把之前剔除的肥边肉放入锅中煸炒🇨,像用🚸😇⚵猪肉靠油滋啦一样煸出鹅油。

    鹅肥肉慢慢开🆛🐌⚇始渗出油脂,它并不似猪油🚶🗴,从一开始就满是油香,此刻的鹅油有一些膻🃅🕕味儿。

    锅中的鹅油🈽🃱🛥越来越多,♇这时☌♣🊋候的味道便更接近猪油了,到处飘着油脂的香气。

    只是锅中浮着的肥肉油渣却越🅃🃻来越小,这跟猪肥肉倒是略有不同,显然鹅肥肉中的油脂要更丰富一些。