第20章-夜斗(3/3)
“没关🎆🎴系没关系，🝂这是真性情。”叶开笑道。
夜斗这么开🐓心，他的心情也跟着好了不少，毕竟🏒开心是会传染的。
夜斗🄶🂃🌅用筷子挑起了🝂一缕龙须面，不过通过筷子，瞬间就感觉到了不对！
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉！
夜斗🄶🂃🌅不敢置🐓信的尝了一口，露出震惊的神🞰🗷色……
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”夜斗感觉到了，一根根虾须粗细的龙须🆖🏧面，居然在被咬断的🍏🖔时候，弹打在自己的牙齿上！
“如此劲道的口感，你是怎么🞷😵🅭做到的？”🞰🗷夜斗盯着🍋叶开道。
“在某个古老的国家的甘肃，有一🔽🆉🍲🔽🆉🍲个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同，那里的拉面更加着重于对🗀面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水。”叶开有些感慨的道。
“碱水？”夜斗一副有听没有懂的样子。
面这种东西🐓，让他吃可以，让他品评就不会🕓🉈🅓了。
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠🔽🆉🍲，而小苏打的主要🞈💉🐅成分是碳酸氢钠，在加🙃热后取清液的话，成分与碱水相近。”叶开笑道。
有人喜欢他的料理，他也很开心。
这是“中华一番”中♦，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理！
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面。虽然看起来是清汤面，不过实际🜺上却是最基础的葱、姜、🖠🔃蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料。
夜斗这么开🐓心，他的心情也跟着好了不少，毕竟🏒开心是会传染的。
夜斗🄶🂃🌅用筷子挑起了🝂一缕龙须面，不过通过筷子，瞬间就感觉到了不对！
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉！
夜斗🄶🂃🌅不敢置🐓信的尝了一口，露出震惊的神🞰🗷色……
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”夜斗感觉到了，一根根虾须粗细的龙须🆖🏧面，居然在被咬断的🍏🖔时候，弹打在自己的牙齿上！
“如此劲道的口感，你是怎么🞷😵🅭做到的？”🞰🗷夜斗盯着🍋叶开道。
“在某个古老的国家的甘肃，有一🔽🆉🍲🔽🆉🍲个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同，那里的拉面更加着重于对🗀面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水。”叶开有些感慨的道。
“碱水？”夜斗一副有听没有懂的样子。
面这种东西🐓，让他吃可以，让他品评就不会🕓🉈🅓了。
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠🔽🆉🍲，而小苏打的主要🞈💉🐅成分是碳酸氢钠，在加🙃热后取清液的话，成分与碱水相近。”叶开笑道。
有人喜欢他的料理，他也很开心。
这是“中华一番”中♦，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理！
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面。虽然看起来是清汤面，不过实际🜺上却是最基础的葱、姜、🖠🔃蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料。