普通🛩的拉面,将面条来回拉几次,就能直接下锅。

    这一来一回拉☺🄠⚢一次拉面,🝢🌱🂼在拉面中叫做“扣”!

    而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,拉成发丝那么细的面,所以这扣🙞数,必须在十扣以上。

    也就是说,最起码要来回拉十次以上。

    那样拉出的面条,才堪堪满足“龙须”🇦🚯两字。

    所以,一般的拉面师傅,是拉不出这🇱样细拉面的🚆。

    罗修身为⛾白罗家的传人,他前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,🃪🚦但十扣的拉⚐🐟面,还是轻而易举……

    当然,世界吉尼斯记录,是2扣。

    也就是把面拉2次。

    要知道,随着拉扯的次数变多,这拉面的😁难度也会成倍的增加。

    再加上面团的韧性,所😖🁕以能把拉面拉10扣以上的,都是拉面界大师级的🐈人物。💈

    “不过,这面粉的材质,却能突破🟓🜫🅅这🇱2的层次……或许,🞏📋🙏能拉出不敢置信的龙须面来……”

    罗修一边想着,手中的动作却变得越来越快😦🃧🚎😦🃧🚎,双手的来回抽拉的速度,更是令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。

    食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插折叠🖸🗕着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状。

    一🌔扣🛩,两扣,三扣……罗修越拉技术越娴熟。

    这🌔每一次一来一回,充满着一种节奏感……就如同打击乐一🖸🗕样。

    啪!啪!啪!

    案板上更是传☺🄠⚢来了每🇺🝥🍔一扣来回的打击之声,每拉一次,罗修都要将面条往案🙞板上用力砸上一次。

    这却🛩是白罗家独门🁏🄳🁩的🇺🝥🍔拉面手法——震面之法。

    通过震面⛾的手法,经过震荡之后会🟓🜫🅅使面条产生更强的韧性,再以均匀的力度,使面与面之间在碰撞中,不断增加延展性和弹力,这也是防止面条在拉扯过程中,突然的断裂。

    像吃拉面⛾时,看到厨师将正在拉着的面在案板上摔一下,其实就是从震面之法改💈来的。

    不一会儿,罗修就拉扯了七下。

    原本闹哄哄的九重楼内,已经安静的落针可闻……王哲呆呆的看着罗修的手法,任凭想破了脑袋,都没想出,修界有哪个灵厨,⛄🗹拥有这样的绝技。