四十二章 : 香气X攀岩X通话(1/4)
虽然是被香味吸引而来,但达狒狒还是想来接触一下罗,其实他已经打算将罗的存在通报给🟥🟓🜲尼特罗会长,只是在通报之前想要再多了解一点。
以罗这个年龄可以掌握念,倒不是什☧🁶么罕见的事,只要有人从小教导,再加上资质不错,就算是十岁学会念🞟也不奇怪。
但是,以这个🁍🄤⛉年龄将气场用到那种程度,就是极为罕见的🞀一件事了,换作是他,接触念已经十年,却难以做到。
“我不饿。”
面对罗不留情面的拒绝,达狒🁧狒颇为尴尬的应了一句,🔣然后直接盘坐下来,本想随便找个话题,但目光却被那头烤全猪给吸引过去。
离得近了,那香气更加浓郁了,闻了一阵子后,口水悄然分泌,更是感到一🗃😻🆧阵饥饿感。
“这也太香了。”达狒狒默默想着。
罗可没有功夫🁍🄤⛉理会,他现在的注意力都放在野猪身上,虽然👼举着野猪的🈭人是卜哈剌。
烤全猪🝌,尤其是体积🚞🔞很大的全猪,想☧🁶要烤好非常有难度,对火候的要求尤其苛刻。
但是,被捕获的独角野猪却不用担心这一点,因为它的皮刀枪难入,就算用猛火一直烤,也不会烤得太焦,但是热量会透过硬皮没入肉里面。
这一层硬皮,像是包在叫花鸡上的泥浆,可📮以将味道完全锁在里面,然而,有利也有弊,保护性良好的🝽皮,也将调料一视同仁的拒之门外。
硬皮💛💟,便是独角野猪难以🙰料理的缺点,🈓♤而且肉里面的多余油脂不去除掉的话,烤起来会影响到风味。
如果是用猛火直接烤,就能够烧掉多☧🁶余的油脂,可那一层硬皮同样将油🈭脂锁在里面,所以去除油⛂🗦脂也成了问题。
这几个🝌料理难题,则被罗用能力🕌完美解🈓♤决了。
他将带来的两种香料碾成粉末,透过硬皮🗾♪,直接打入独角野猪的肉里面,遍布在每一处位置🟥🟓🜲,又抽出了一部分的油脂,同时在硬皮上面用能力戳出了🀪牙签般的小洞。
太多的油脂会🁍🄤⛉影响到风味,但也不能抽出太多,先预留着,然后戳小洞让油脂在烘烤过程📛🛢中流出来。
那些小洞,便是香气泄露的地方,也是🈓♤油脂渗出的地方。🞀
也就是说,在场🛣考生闻到的香味只是透过小洞逸散出的小部分,真正的香气则像炸弹一样被锁在硬皮里面。
“翻。”
罗忽然说道。
卜哈剌二话不说将野猪翻了过来,滋滋作响声中,渗出的油脂🞂👕🈱顺着野猪的体表滑下,覆盖在烧得通红的硬皮上。
一刹那🝌间🞇,与香料完美融合的油脂化作一阵携带着香气的白烟冲向🁻天空。
原本,野猪硬皮如同烧红的烙铁,当油脂流过之后,却是变成了诱人的金黄🗃😻🆧,然而这层皮硬如石头,常人难以食用,不过可以用气强化牙齿,那样就可👏🇷🝍以啃了。
以罗这个年龄可以掌握念,倒不是什☧🁶么罕见的事,只要有人从小教导,再加上资质不错,就算是十岁学会念🞟也不奇怪。
但是,以这个🁍🄤⛉年龄将气场用到那种程度,就是极为罕见的🞀一件事了,换作是他,接触念已经十年,却难以做到。
“我不饿。”
面对罗不留情面的拒绝,达狒🁧狒颇为尴尬的应了一句,🔣然后直接盘坐下来,本想随便找个话题,但目光却被那头烤全猪给吸引过去。
离得近了,那香气更加浓郁了,闻了一阵子后,口水悄然分泌,更是感到一🗃😻🆧阵饥饿感。
“这也太香了。”达狒狒默默想着。
罗可没有功夫🁍🄤⛉理会,他现在的注意力都放在野猪身上,虽然👼举着野猪的🈭人是卜哈剌。
烤全猪🝌,尤其是体积🚞🔞很大的全猪,想☧🁶要烤好非常有难度,对火候的要求尤其苛刻。
但是,被捕获的独角野猪却不用担心这一点,因为它的皮刀枪难入,就算用猛火一直烤,也不会烤得太焦,但是热量会透过硬皮没入肉里面。
这一层硬皮,像是包在叫花鸡上的泥浆,可📮以将味道完全锁在里面,然而,有利也有弊,保护性良好的🝽皮,也将调料一视同仁的拒之门外。
硬皮💛💟,便是独角野猪难以🙰料理的缺点,🈓♤而且肉里面的多余油脂不去除掉的话,烤起来会影响到风味。
如果是用猛火直接烤,就能够烧掉多☧🁶余的油脂,可那一层硬皮同样将油🈭脂锁在里面,所以去除油⛂🗦脂也成了问题。
这几个🝌料理难题,则被罗用能力🕌完美解🈓♤决了。
他将带来的两种香料碾成粉末,透过硬皮🗾♪,直接打入独角野猪的肉里面,遍布在每一处位置🟥🟓🜲,又抽出了一部分的油脂,同时在硬皮上面用能力戳出了🀪牙签般的小洞。
太多的油脂会🁍🄤⛉影响到风味,但也不能抽出太多,先预留着,然后戳小洞让油脂在烘烤过程📛🛢中流出来。
那些小洞,便是香气泄露的地方,也是🈓♤油脂渗出的地方。🞀
也就是说,在场🛣考生闻到的香味只是透过小洞逸散出的小部分,真正的香气则像炸弹一样被锁在硬皮里面。
“翻。”
罗忽然说道。
卜哈剌二话不说将野猪翻了过来,滋滋作响声中,渗出的油脂🞂👕🈱顺着野猪的体表滑下,覆盖在烧得通红的硬皮上。
一刹那🝌间🞇,与香料完美融合的油脂化作一阵携带着香气的白烟冲向🁻天空。
原本,野猪硬皮如同烧红的烙铁,当油脂流过之后,却是变成了诱人的金黄🗃😻🆧,然而这层皮硬如石头,常人难以食用,不过可以用气强化牙齿,那样就可👏🇷🝍以啃了。