九章 、风味柠檬鸭 黑粉驾到！(1/5)
积云不散，太阳挡在云后，卖力地发🇴🜯🅦光发热。
清晨的空气被蒸得格外闷热。
跑完五公里，耗时四十二分钟，辛真看向跑步机计时器，比刚来时进步少许，但还远远不🛅🚀🐎够。厨师这份🍝工作是体力活，现在这具身体养尊处优📟太久，光是站着颠勺炒几道菜都会疲倦。
空气闷热，虚汗涔涔，辛真在早🐍⚏🐗餐的黑咖啡里加了🌇☣冰块，调制😱🅎🅝成冰美式，一口下去整个人都活泛起来了。
吃完早餐，🏷🞰往保温杯里装满一杯冰美式，提前🍫出门。
她有预感，今天有场硬仗要打。
向五味铺预🏷🞰定了一批特殊调料，🐍⚏🐗约好早上到店里提货。
刚走进店门口，浓郁的植物果酸扑鼻而来。不大的店面内陈放七八口大瓦缸，缸面被几层棉布裹住圈上塑胶盖，两边木架上摆放了🜾🇱一排玻璃罐，整只白萝卜、成捆长豆角、山形竹笋等各色食材被酸酵在罐里。
食物的气味有种特殊本领，可以将人🇴🜯🅦一秒拉回记忆里的场景。
辛真想起自己曾经满⚒世界跑遍，在西南地区某个炙热的午后☴🃤，尝到人生第一⚴道酸野，令人口水直流的美味。
一位四十多岁风韵尤盛的女人从店里🇴🜯🅦走出来，招呼道：“美女，想买什么？”
“老板，我来取货。”辛真摘下墨镜。
“你是辛小姐？”
前两天，有个电话打来预定几种酸制🇴🜯🅦调料，细节到果子腌制的年份都做了要求，老板一听就是行家不敢怠慢，费了好些功夫调货。
这个城市汇聚着大江南北的人，但喜好吃📌🙝酸仍是少数，店铺生意并不好做，⚴新🕓🆀客上门老板自然是热情。
“你订的🁺🔞货，我都封装好啦。”老板指着桌子上放着的几只酸水罐子。
白乎乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块堆叠的酸姜、瓣瓣分明的酸藠头，红黄两⚴色酸辣椒，🌯🂤🐰还有一味陈年盐渍咸柠檬。
辛真拧开咸柠檬罐，用竹签挑起一颗🇴🜯🅦，轻轻咬，酸咸味直冲脑门，顷刻间皱眉皱眼，腌足五年的柠檬就是这个味！
尝过几样酸野，味道都对，辛真露出满意的笑脸，今晚的新菜搞定百分之五⚴十，剩下的就是手头🙕🏴功夫了。
买好材料回到真拾小馆，已经是下午。
周乐从市场提回今日食材，在案头处理做准备。教过的几样菜式材料，他已经可以独自完成准备工作。洗切好的蔬菜，整齐码放，肉类放在冰柜🚦，等辛真调制。
洗干净手，辛真打开冰箱🁳🁳，拿出一只处理干净的白皮鸭，检查皮下脂肪的肥瘦程度。
白皮鸭斩切成小块，放两勺盐，半勺糖，一杯米酒，🝂少许酱油，戴上手套抓匀，放入🛟🝬🎒保鲜层腌制。
清晨的空气被蒸得格外闷热。
跑完五公里，耗时四十二分钟，辛真看向跑步机计时器，比刚来时进步少许，但还远远不🛅🚀🐎够。厨师这份🍝工作是体力活，现在这具身体养尊处优📟太久，光是站着颠勺炒几道菜都会疲倦。
空气闷热，虚汗涔涔，辛真在早🐍⚏🐗餐的黑咖啡里加了🌇☣冰块，调制😱🅎🅝成冰美式，一口下去整个人都活泛起来了。
吃完早餐，🏷🞰往保温杯里装满一杯冰美式，提前🍫出门。
她有预感，今天有场硬仗要打。
向五味铺预🏷🞰定了一批特殊调料，🐍⚏🐗约好早上到店里提货。
刚走进店门口，浓郁的植物果酸扑鼻而来。不大的店面内陈放七八口大瓦缸，缸面被几层棉布裹住圈上塑胶盖，两边木架上摆放了🜾🇱一排玻璃罐，整只白萝卜、成捆长豆角、山形竹笋等各色食材被酸酵在罐里。
食物的气味有种特殊本领，可以将人🇴🜯🅦一秒拉回记忆里的场景。
辛真想起自己曾经满⚒世界跑遍，在西南地区某个炙热的午后☴🃤，尝到人生第一⚴道酸野，令人口水直流的美味。
一位四十多岁风韵尤盛的女人从店里🇴🜯🅦走出来，招呼道：“美女，想买什么？”
“老板，我来取货。”辛真摘下墨镜。
“你是辛小姐？”
前两天，有个电话打来预定几种酸制🇴🜯🅦调料，细节到果子腌制的年份都做了要求，老板一听就是行家不敢怠慢，费了好些功夫调货。
这个城市汇聚着大江南北的人，但喜好吃📌🙝酸仍是少数，店铺生意并不好做，⚴新🕓🆀客上门老板自然是热情。
“你订的🁺🔞货，我都封装好啦。”老板指着桌子上放着的几只酸水罐子。
白乎乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块堆叠的酸姜、瓣瓣分明的酸藠头，红黄两⚴色酸辣椒，🌯🂤🐰还有一味陈年盐渍咸柠檬。
辛真拧开咸柠檬罐，用竹签挑起一颗🇴🜯🅦，轻轻咬，酸咸味直冲脑门，顷刻间皱眉皱眼，腌足五年的柠檬就是这个味！
尝过几样酸野，味道都对，辛真露出满意的笑脸，今晚的新菜搞定百分之五⚴十，剩下的就是手头🙕🏴功夫了。
买好材料回到真拾小馆，已经是下午。
周乐从市场提回今日食材，在案头处理做准备。教过的几样菜式材料，他已经可以独自完成准备工作。洗切好的蔬菜，整齐码放，肉类放在冰柜🚦，等辛真调制。
洗干净手，辛真打开冰箱🁳🁳，拿出一只处理干净的白皮鸭，检查皮下脂肪的肥瘦程度。
白皮鸭斩切成小块，放两勺盐，半勺糖，一杯米酒，🝂少许酱油，戴上手套抓匀，放入🛟🝬🎒保鲜层腌制。