第11章-香甜美味南瓜饼(1/2)
“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直🗨守在直播间前也辛苦啦,只🕶🎈要不是太繁琐的🈲🂍🍡菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐😿🖌变成了淡黄色📳,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软🖕💞糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂📳子放在手🂧👋上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“🖕💞在揉剂子的同时📝,我们🐡🁗先把油锅热起来。”
“没错。”
说话🕦间,江🗨秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但🌴🃒弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍☷饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然🖕💞后伸手,非常迅速的把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白案上已😿🖌经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从☷旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更🃮🛇酥脆口感更有层次🎢💰,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些☊♒食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果📿♄有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉🜂⛀🗓。”
话🖕💞🖕💞音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江🆋🎀🍻秋秋还压了💆🏨🜫一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火🆁🌥渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅🏱之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一🆋🎀🍻种独特的颜色。
高🖕💞温交融下,面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物🕦的气息很快在直🜑🁛🆝播间里溢散,毫无疑问,美味近在眼前。🃗🗺
江秋秋拿着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,我们开到中火,隔一会儿就给饼翻🆋🎀🍻个面。”
受🖕💞热均匀🖚📋,南瓜饼的酥皮很快便会向外膨胀。
“大家一直🗨守在直播间前也辛苦啦,只🕶🎈要不是太繁琐的🈲🂍🍡菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐😿🖌变成了淡黄色📳,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软🖕💞糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂📳子放在手🂧👋上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“🖕💞在揉剂子的同时📝,我们🐡🁗先把油锅热起来。”
“没错。”
说话🕦间,江🗨秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但🌴🃒弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍☷饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然🖕💞后伸手,非常迅速的把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白案上已😿🖌经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从☷旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更🃮🛇酥脆口感更有层次🎢💰,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些☊♒食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果📿♄有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉🜂⛀🗓。”
话🖕💞🖕💞音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江🆋🎀🍻秋秋还压了💆🏨🜫一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火🆁🌥渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅🏱之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一🆋🎀🍻种独特的颜色。
高🖕💞温交融下,面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物🕦的气息很快在直🜑🁛🆝播间里溢散,毫无疑问,美味近在眼前。🃗🗺
江秋秋拿着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,我们开到中火,隔一会儿就给饼翻🆋🎀🍻个面。”
受🖕💞热均匀🖚📋,南瓜饼的酥皮很快便会向外膨胀。