第三十七章-一品锅(2/4)
然后赵守正走向家门口，众人🖖💩🔣忙让开条去路♩🖤，让他来到老父面前。
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好，👅不错。🁃”赵立本扶起他来，满脸慈爱道：“你如今是大学士了，又给咱们老赵家争光了。”
“父亲言重了，其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道：“万万没想到同僚会如此抬爱，皇上和🆄张相公会这般信任。”
“那可千万不能辜负这份期待啊！”赵立本假📯假也是侍郎退休，场面⛘🚫🖖⛘🚫🖖话自然一套接一套。
“爷爷，父亲🁃，外头天寒地冻的，还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈🅰子孝的表演，🍠虽然他主要是心疼自己的儿女。
小小的孩儿们，已经在☖⚽寒🚉风中等了半个小时了……
“好好，快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼⛌😾英国公、成国公以及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩，大🚖张筵席，各院的花厅里都一拉溜各摆开了十张八仙🌣🀽🂒桌🛬。一共五十张桌子，坐得满满当当。
桌🝻🐒上瓜果佳酿堆积如山，各色菜肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜的佳肴，而是徽州名吃🍠一品锅。
一品锅类似火锅，是徽州山区有钱人冬季最爱的美食。而且关键是好彩头啊！在这样的日子最是应景不过。
虽然赵相公现在才是三品，但大学士加官进♩🖤爵是很快的。用不了多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利⚰🕄索的仆人们先🖖💩🔣在桌上搁下铁架，然后两两合力，为每桌端上一只两耳大铜锅，稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺，热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中，各色🜥食材分铺成若干🍨层。最底🟇层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡，一层鸭，一层肉，🄽一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品，所以只有能摆出九层来，才能真正称为‘一品锅’！
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅，将九品食材依次铺好后，🍌🆨💂先用猛火烧滚，再用温火慢炖三四小时。🖝📥并不时用大勺将原汤从上而下浇入，以渗透其味。
所以别看只是一锅菜，却已经烹制整整一个下午了。这才能🁮为宾客们端上一锅油而不腻、烂而🞣🖀不化，热而不烫，冷而不却，色香味的完美一品锅！
宾客们就着美酒⚰🕄大快朵颐，纷纷交口称赞曰：“赵阁老家的筵席，果⛘🚫🖖然从不让人失望……”
把个老爷子和赵昊听得，是既高👊兴又有些酸溜溜。
爷俩同时心说：
‘原先都是说赵会长家的……’
‘原先都是说赵公子家的……’
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好，👅不错。🁃”赵立本扶起他来，满脸慈爱道：“你如今是大学士了，又给咱们老赵家争光了。”
“父亲言重了，其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道：“万万没想到同僚会如此抬爱，皇上和🆄张相公会这般信任。”
“那可千万不能辜负这份期待啊！”赵立本假📯假也是侍郎退休，场面⛘🚫🖖⛘🚫🖖话自然一套接一套。
“爷爷，父亲🁃，外头天寒地冻的，还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈🅰子孝的表演，🍠虽然他主要是心疼自己的儿女。
小小的孩儿们，已经在☖⚽寒🚉风中等了半个小时了……
“好好，快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼⛌😾英国公、成国公以及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩，大🚖张筵席，各院的花厅里都一拉溜各摆开了十张八仙🌣🀽🂒桌🛬。一共五十张桌子，坐得满满当当。
桌🝻🐒上瓜果佳酿堆积如山，各色菜肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜的佳肴，而是徽州名吃🍠一品锅。
一品锅类似火锅，是徽州山区有钱人冬季最爱的美食。而且关键是好彩头啊！在这样的日子最是应景不过。
虽然赵相公现在才是三品，但大学士加官进♩🖤爵是很快的。用不了多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利⚰🕄索的仆人们先🖖💩🔣在桌上搁下铁架，然后两两合力，为每桌端上一只两耳大铜锅，稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺，热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中，各色🜥食材分铺成若干🍨层。最底🟇层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡，一层鸭，一层肉，🄽一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品，所以只有能摆出九层来，才能真正称为‘一品锅’！
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅，将九品食材依次铺好后，🍌🆨💂先用猛火烧滚，再用温火慢炖三四小时。🖝📥并不时用大勺将原汤从上而下浇入，以渗透其味。
所以别看只是一锅菜，却已经烹制整整一个下午了。这才能🁮为宾客们端上一锅油而不腻、烂而🞣🖀不化，热而不烫，冷而不却，色香味的完美一品锅！
宾客们就着美酒⚰🕄大快朵颐，纷纷交口称赞曰：“赵阁老家的筵席，果⛘🚫🖖然从不让人失望……”
把个老爷子和赵昊听得，是既高👊兴又有些酸溜溜。
爷俩同时心说：
‘原先都是说赵会长家的……’
‘原先都是说赵公子家的……’