楚东安慰着呛声等人。
“可是，这都烂了，是我们没有看管好。”
“好了，不能用了吗？我看🎚倒是不见得吧。你们闻一闻，可有什🆊🍷么味道？”🟥🟓
“味道？”
月、巧和呛声抽鼻子一闻，果然有一种🗜🜛似曾相识的味道。
“有点像是猴儿酒的味道呢？”
月没少喝过猴儿酒，毕竟她们家的那位是个🗍🚘📧酒鬼，也就阳才有特权天天都喝酒，所以，月也就近水楼台的每天都能够喝酒。
“月说的对，就是酒的味道。这是酒曲啊。我怎么没有想到呢，要酿酒☮🂭，就要用酒曲啊，真是的，早知道这样，就开始酿酒多好。”
楚东的兴奋溢于言表。
“酋巫，酒曲又是什么东西？”
“说白了，就是酿酒的引子，有了酒曲之后，咱们自己就可以酿酒。不☮🂭再用去青皮猴谷再取猴儿酒了🐠🁏。”
而实际上，青🐋♺皮猴谷的猴儿酒也已经消耗了太多🅆🄐☑，按照楚东的计算，估计再有半年时间左右，那个猴儿酒湖水就会彻底的干涸🇹🝝🌆。
如今，不经意之间就制作出了稻谷酒🐿曲出来，下一步就是制🐻作酒水了。
尽管楚东并不是酿酒师，但是却知道制作酒曲🏻🟒其实就是标准的“生😦🃧🚉物工程学”，是利用谷物作为培养的基质，对自然环境，比如空🕆气中的微生物进行富集与培养后的酿酒“引子”。
一想到这一点，程度龙就想到了于蒸馒头。蒸馒头的原理，就是在和好的面团中，需加入已经发酵过的“老面”（酵母）方能对新的面团进行发酵🖙📁，蒸出的馒头香甜可口。
如果面里没♀🅔🆓放入酵母，老百姓称为“死面”，🏻🟒蒸出的馒头往往不容易消化，口感🀾味道也差强人意。曲就是老面和酵母。
哎，现在啊，能够吃到白米饭，接下来🗜🜛就想着吃到白面。
得陇望蜀，人的欲望可能真的没有止境。
楚东认真的回忆起自己的一个患者，那个患者就是一个老牌酒厂企业的老总，而且是家族祖传的那种。
因为楚东的医术高超，而且酒量也不错，那个在楚东的妙手回春之下成功从死亡线上逃出了一条命的那☬🂡🐑个酒企老总曾经跟楚东透露过制酒的🝧一些小窍门。
按照那💼🗋就酒企老总的说法，酒曲一般都分为清茬、红心、后火三种酒曲，在制造过程上基本相同，都🐠🁏要经过九大关的把控和历练，分别是卧曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房验收、贮曲等阶段。
但三者在培养曲的过程中升温和降💃温情况不同，从而形成三种不同的酒曲，所发挥的作用不尽相同，有的负责🎌出酒率的提升，有的负责让酒体酒香🖙📁浓郁，而有的更注重花果香气的形成。
如今眼前的稻种发霉发芽产🎚生了酒气只是天然产生的，并没有经过人工的顺势培养。
“可是，这都烂了，是我们没有看管好。”
“好了，不能用了吗？我看🎚倒是不见得吧。你们闻一闻，可有什🆊🍷么味道？”🟥🟓
“味道？”
月、巧和呛声抽鼻子一闻，果然有一种🗜🜛似曾相识的味道。
“有点像是猴儿酒的味道呢？”
月没少喝过猴儿酒，毕竟她们家的那位是个🗍🚘📧酒鬼，也就阳才有特权天天都喝酒，所以，月也就近水楼台的每天都能够喝酒。
“月说的对，就是酒的味道。这是酒曲啊。我怎么没有想到呢，要酿酒☮🂭，就要用酒曲啊，真是的，早知道这样，就开始酿酒多好。”
楚东的兴奋溢于言表。
“酋巫，酒曲又是什么东西？”
“说白了，就是酿酒的引子，有了酒曲之后，咱们自己就可以酿酒。不☮🂭再用去青皮猴谷再取猴儿酒了🐠🁏。”
而实际上，青🐋♺皮猴谷的猴儿酒也已经消耗了太多🅆🄐☑，按照楚东的计算，估计再有半年时间左右，那个猴儿酒湖水就会彻底的干涸🇹🝝🌆。
如今，不经意之间就制作出了稻谷酒🐿曲出来，下一步就是制🐻作酒水了。
尽管楚东并不是酿酒师，但是却知道制作酒曲🏻🟒其实就是标准的“生😦🃧🚉物工程学”，是利用谷物作为培养的基质，对自然环境，比如空🕆气中的微生物进行富集与培养后的酿酒“引子”。
一想到这一点，程度龙就想到了于蒸馒头。蒸馒头的原理，就是在和好的面团中，需加入已经发酵过的“老面”（酵母）方能对新的面团进行发酵🖙📁，蒸出的馒头香甜可口。
如果面里没♀🅔🆓放入酵母，老百姓称为“死面”，🏻🟒蒸出的馒头往往不容易消化，口感🀾味道也差强人意。曲就是老面和酵母。
哎，现在啊，能够吃到白米饭，接下来🗜🜛就想着吃到白面。
得陇望蜀，人的欲望可能真的没有止境。
楚东认真的回忆起自己的一个患者，那个患者就是一个老牌酒厂企业的老总，而且是家族祖传的那种。
因为楚东的医术高超，而且酒量也不错，那个在楚东的妙手回春之下成功从死亡线上逃出了一条命的那☬🂡🐑个酒企老总曾经跟楚东透露过制酒的🝧一些小窍门。
按照那💼🗋就酒企老总的说法，酒曲一般都分为清茬、红心、后火三种酒曲，在制造过程上基本相同，都🐠🁏要经过九大关的把控和历练，分别是卧曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房验收、贮曲等阶段。
但三者在培养曲的过程中升温和降💃温情况不同，从而形成三种不同的酒曲，所发挥的作用不尽相同，有的负责🎌出酒率的提升，有的负责让酒体酒香🖙📁浓郁，而有的更注重花果香气的形成。
如今眼前的稻种发霉发芽产🎚生了酒气只是天然产生的，并没有经过人工的顺势培养。