但吃一两天到还好,要🕹🎢💮是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年🟥的话,反正姜云肯定受不了。
因此在确🇭🛲定了自己能🅭够留在这里工作後,姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。
如果说在正餐T系里🅭头,各个国家的厨师都还有各自优缺点的话,那麽早餐T系就真的是没什麽🁚🆗好拿来b的。⚼🖫🕣
在早餐T系方面,中餐系的厨师普遍b🟈🛈🚖西餐系的厨师强出一百倍🅯左右,因为後者根本就对早餐完全没概念可言。
例如在一向被认为是美🕹🎢💮食之国的法国里头,早餐(pe🗨tit-déjeuner)这个词被😇⚵🕴创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二十世👘🉄纪距离现在都🅭不到两百年的时间,🁢顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法国大革命之前,法国民众不💳吃或很少吃早餐,通常情况下他们每天就只吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯,也都是简单的面包、果酱、⚛火腿、J蛋这一套,种类简直乏善可陈。
而在如今的国内,早餐🕹🎢💮之品种则是丰富到了会让人异常为难的地步。
是吃油条豆浆?r0U包菜包小笼包?香sU的烧饼?🗨还是来一碗🜃红油抄手?或者胡辣汤?肠粉?糯米J?
是吃一碗丰盈的红烧排骨面?还是一碗酸🁢辣粉?😗🁣一碗豆花儿?或者是一碗热乾面?一份三鲜豆皮?大饼?馄饨?烧麦?
总之在中餐T系里,早餐的选择真的太多太多,多☪🂉到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。
甚至💳🕺🎮哪怕是最简单的一碗白粥配上榨菜,也🎾🖩🕑能吃出一GU子大隐隐於市的🚖感觉。
这种在早餐上的追求,这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热Ai,是西餐T系下的厨师🗷☫🂒们永远无法感悟到的东西🅯。
因🕇此,今天早上姜云便打🚗📡算给大小姐们换点花式,开始尝试着给她们投喂中餐T系下的🀟清晨美食。
而被选做第一天早餐试点的🉆🅅🄉菜sE便是......“鲜虾灌汤小笼包”和“蛋皮酸辣粉丝汤”。
你说早餐这玩意吧,他难🚗📡做是不难做,但也要🕍🈓♤考虑到後厨的时间成🜃本和人力调配问题。
“白鹭nV子学院”就这麽一个後厨,中餐的饭点是🛰从🗨十二点开始。
这意味着姜云和nV仆小姐们最起码从十点多就得开始准备中午这顿,否🚖则是赶不及的🀟。
而早餐是从八点钟开始的,nV仆小💳姐们顶多可以从七点开🗑🚷始准备,这也意味着厨房要做早餐的话不能弄得太复杂,否则准备和收拾就够呛的。
之前的那些西🏹🟀式早餐大多数都是做好了直接空运过来的半成品,nV仆们烤烤面包,煎煎香肠啥的,一个小时绰绰有余。
但要是做一顿JiN🅭g致🚗📡的中式早餐的话,这一个小时就很紧张了。👒
姜云也考虑到了这点,🕹🎢💮所以他决定同样用半成品的食🛰材来制作早餐。
因此在确🇭🛲定了自己能🅭够留在这里工作後,姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。
如果说在正餐T系里🅭头,各个国家的厨师都还有各自优缺点的话,那麽早餐T系就真的是没什麽🁚🆗好拿来b的。⚼🖫🕣
在早餐T系方面,中餐系的厨师普遍b🟈🛈🚖西餐系的厨师强出一百倍🅯左右,因为後者根本就对早餐完全没概念可言。
例如在一向被认为是美🕹🎢💮食之国的法国里头,早餐(pe🗨tit-déjeuner)这个词被😇⚵🕴创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二十世👘🉄纪距离现在都🅭不到两百年的时间,🁢顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法国大革命之前,法国民众不💳吃或很少吃早餐,通常情况下他们每天就只吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯,也都是简单的面包、果酱、⚛火腿、J蛋这一套,种类简直乏善可陈。
而在如今的国内,早餐🕹🎢💮之品种则是丰富到了会让人异常为难的地步。
是吃油条豆浆?r0U包菜包小笼包?香sU的烧饼?🗨还是来一碗🜃红油抄手?或者胡辣汤?肠粉?糯米J?
是吃一碗丰盈的红烧排骨面?还是一碗酸🁢辣粉?😗🁣一碗豆花儿?或者是一碗热乾面?一份三鲜豆皮?大饼?馄饨?烧麦?
总之在中餐T系里,早餐的选择真的太多太多,多☪🂉到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。
甚至💳🕺🎮哪怕是最简单的一碗白粥配上榨菜,也🎾🖩🕑能吃出一GU子大隐隐於市的🚖感觉。
这种在早餐上的追求,这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热Ai,是西餐T系下的厨师🗷☫🂒们永远无法感悟到的东西🅯。
因🕇此,今天早上姜云便打🚗📡算给大小姐们换点花式,开始尝试着给她们投喂中餐T系下的🀟清晨美食。
而被选做第一天早餐试点的🉆🅅🄉菜sE便是......“鲜虾灌汤小笼包”和“蛋皮酸辣粉丝汤”。
你说早餐这玩意吧,他难🚗📡做是不难做,但也要🕍🈓♤考虑到後厨的时间成🜃本和人力调配问题。
“白鹭nV子学院”就这麽一个後厨,中餐的饭点是🛰从🗨十二点开始。
这意味着姜云和nV仆小姐们最起码从十点多就得开始准备中午这顿,否🚖则是赶不及的🀟。
而早餐是从八点钟开始的,nV仆小💳姐们顶多可以从七点开🗑🚷始准备,这也意味着厨房要做早餐的话不能弄得太复杂,否则准备和收拾就够呛的。
之前的那些西🏹🟀式早餐大多数都是做好了直接空运过来的半成品,nV仆们烤烤面包,煎煎香肠啥的,一个小时绰绰有余。
但要是做一顿JiN🅭g致🚗📡的中式早餐的话,这一个小时就很紧张了。👒
姜云也考虑到了这点,🕹🎢💮所以他决定同样用半成品的食🛰材来制作早餐。