一十九章 、牛逼爸爸(1/3)
看着无穷无尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮🉆🅂🃱，没办法，肚🈬🁞饱🅄🄅眼睛饥。
回家休息，度过台北🌉☹🄗第一夜。明天行程已经安排好，必须去😪忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛🁆肉面。
每天限量三十碗……每碗一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发🝩🍰，慢慢在吃🛼货圈流传这🁆个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸🖞蟹套🈬🁞餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖😞🏬两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人👛没有两样。
提前打电话预约，第二天上午🉅来到忠孝东🁖🅱路，面馆不🄆🞢🕶大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上🎰🔬挂满各种剪报，最醒🐧🂑目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，🗌做面三十年，🁖🅱废话不多说，是骡子🈬🁞是马，拉出来溜溜。
终于🚙📶上桌，五块四四方方的牛肉，😌⛥🜣一团🅏🅨最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放😋⛟🛨进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是来自澳大🐧🂑利亚🍸🌵？🄆🞢🕶
最后是牛筋，软糯可口，充分🉅吸收😌⛥🜣汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不🈬🁞住再点一碗，🈥想仔细研究研究😞🏬秘诀在哪？
王老板笑着🁕🅬端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着🉆🅂🃱牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄🄞⚔👇臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤🝬🎑牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉🁕🅬淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这🍸🌵碗汤，我😪足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，🗌用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲🖧🕃。
老板见客人满意，自信道“🗌店里准备二十多种面条，有宽🖞有细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，都能满足！”
“120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最后配上一块牛筋。这块来自岛国松🟉🛗阪、这块是美国、这是澳大利亚雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”
回家休息，度过台北🌉☹🄗第一夜。明天行程已经安排好，必须去😪忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛🁆肉面。
每天限量三十碗……每碗一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发🝩🍰，慢慢在吃🛼货圈流传这🁆个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸🖞蟹套🈬🁞餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖😞🏬两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人👛没有两样。
提前打电话预约，第二天上午🉅来到忠孝东🁖🅱路，面馆不🄆🞢🕶大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上🎰🔬挂满各种剪报，最醒🐧🂑目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，🗌做面三十年，🁖🅱废话不多说，是骡子🈬🁞是马，拉出来溜溜。
终于🚙📶上桌，五块四四方方的牛肉，😌⛥🜣一团🅏🅨最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放😋⛟🛨进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是来自澳大🐧🂑利亚🍸🌵？🄆🞢🕶
最后是牛筋，软糯可口，充分🉅吸收😌⛥🜣汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不🈬🁞住再点一碗，🈥想仔细研究研究😞🏬秘诀在哪？
王老板笑着🁕🅬端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着🉆🅂🃱牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄🄞⚔👇臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤🝬🎑牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉🁕🅬淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这🍸🌵碗汤，我😪足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，🗌用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲🖧🕃。
老板见客人满意，自信道“🗌店里准备二十多种面条，有宽🖞有细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，都能满足！”
“120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最后配上一块牛筋。这块来自岛国松🟉🛗阪、这块是美国、这是澳大利亚雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”