四十七章 、百味珍馐 磨炼厨艺(2/3)
不过🖃🏼与聂书魏🃵相比，现在的聂慈还差得远，甚至都&zwnj🃩🚟;赶不上辜负了她的明耀文。
明耀文终究是聂书魏亲手调.教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上🙎功夫，🎳🕊厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步🙇骤🎳🕊，想知道究竟是哪里🏾出了问题。
聂慈琢磨了整整一天🆨💇🏯&zw🃵nj;，直到夜幕降临，繁星🀙布满整个天穹，她才找到答案。
除去食材本身🂁的差异外，调味和刀工也是影🀙响🈀🞜🔻极大的两个因素。
由于小黄鱼冷🂁冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼🞩的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而&🁓🅔zwnj;已。
聂慈是个很好🂁强的人，什么事要📧么不做，要么就&zwn🀙j;要做到最好。
接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。🗈🙧
在跟明耀🏧🜛🂵文离婚前，原身过了三十几年舒适安稳的生活，一直养尊处优，再加上经营☑⚑🐯酒楼的缘故，她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面，她的化妆风格倾向于端庄大🉀🄍🟥气，导致外表比实际年龄🔤🂣大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体，她摸清了周围的环境后，每天夜里都在附近的公园中跑步，一跑就是三四公里，这么坚持了两个月，她的身🁄🃎体素质倒是📽比原来强出不少。
在🉢🉂此期间，聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏的拿手菜，明明方法相差不多，火候也近乎一致，偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果，聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上📔🚧🕯身为名厨的聂书魏，对食材的处理总是不够细😙🁶致。
而不同形状的菜蔬需要不同的火候，聂书魏🁝📈的刀工出神入化，无论是粗改细还是剞花纹，都如行云流水般顺畅，聂慈要是不把刀工练好，根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点，聂慈也不🝑打算闭门造车，她没有多做📱犹豫，收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内☎♷🍄最繁华的城市之一，汇聚了五湖四海的名厨，当地菜肴对刀工十分看重，而&zw⚂nj;聂慈的短板也是刀工，她想要磨炼自己，没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈，但和之前相比，她瘦💻了将近二十斤，并且也没有继续化妆，她每天将长发扎起来，素着脸，露出白皙光洁的肌肤和纯美精巧的五官，看上去只有二十七八岁，与之前判若两人。
谁见到她都以为是同名同姓，完全想不到聂慈就是那个被明家扫地出门☑⚑🐯的可怜女人。
到达🖃🏼炎市后，🂁聂慈来到了一家名📧为“云间”的私房菜馆。
之所以选择私房菜馆，而不是颇具规模的饭店，是因为云间老板的祖上曾经出过⚸一名御厨，以刀工见长，本领非凡，要是能在这里磨炼自己，想必很快便能🔛🁖见效。
聂慈应聘的是二厨，主要负责配菜和&🕧🌄zwnj;处理食材，“云间”的定价高昂，又是走口口相传的路子，是以每日接待的顾客并不算多，聂慈手脚🚼😱🅍麻利，应付起来也不算困难。
云间的主厨徐老是个很开明的人，见聂慈性格沉稳踏实，也不介意她来饭馆的时间较短，便🁋生出了培养后辈的心思。
明耀文终究是聂书魏亲手调.教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上🙎功夫，🎳🕊厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步🙇骤🎳🕊，想知道究竟是哪里🏾出了问题。
聂慈琢磨了整整一天🆨💇🏯&zw🃵nj;，直到夜幕降临，繁星🀙布满整个天穹，她才找到答案。
除去食材本身🂁的差异外，调味和刀工也是影🀙响🈀🞜🔻极大的两个因素。
由于小黄鱼冷🂁冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼🞩的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而&🁓🅔zwnj;已。
聂慈是个很好🂁强的人，什么事要📧么不做，要么就&zwn🀙j;要做到最好。
接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。🗈🙧
在跟明耀🏧🜛🂵文离婚前，原身过了三十几年舒适安稳的生活，一直养尊处优，再加上经营☑⚑🐯酒楼的缘故，她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面，她的化妆风格倾向于端庄大🉀🄍🟥气，导致外表比实际年龄🔤🂣大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体，她摸清了周围的环境后，每天夜里都在附近的公园中跑步，一跑就是三四公里，这么坚持了两个月，她的身🁄🃎体素质倒是📽比原来强出不少。
在🉢🉂此期间，聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏的拿手菜，明明方法相差不多，火候也近乎一致，偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果，聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上📔🚧🕯身为名厨的聂书魏，对食材的处理总是不够细😙🁶致。
而不同形状的菜蔬需要不同的火候，聂书魏🁝📈的刀工出神入化，无论是粗改细还是剞花纹，都如行云流水般顺畅，聂慈要是不把刀工练好，根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点，聂慈也不🝑打算闭门造车，她没有多做📱犹豫，收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内☎♷🍄最繁华的城市之一，汇聚了五湖四海的名厨，当地菜肴对刀工十分看重，而&zw⚂nj;聂慈的短板也是刀工，她想要磨炼自己，没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈，但和之前相比，她瘦💻了将近二十斤，并且也没有继续化妆，她每天将长发扎起来，素着脸，露出白皙光洁的肌肤和纯美精巧的五官，看上去只有二十七八岁，与之前判若两人。
谁见到她都以为是同名同姓，完全想不到聂慈就是那个被明家扫地出门☑⚑🐯的可怜女人。
到达🖃🏼炎市后，🂁聂慈来到了一家名📧为“云间”的私房菜馆。
之所以选择私房菜馆，而不是颇具规模的饭店，是因为云间老板的祖上曾经出过⚸一名御厨，以刀工见长，本领非凡，要是能在这里磨炼自己，想必很快便能🔛🁖见效。
聂慈应聘的是二厨，主要负责配菜和&🕧🌄zwnj;处理食材，“云间”的定价高昂，又是走口口相传的路子，是以每日接待的顾客并不算多，聂慈手脚🚼😱🅍麻利，应付起来也不算困难。
云间的主厨徐老是个很开明的人，见聂慈性格沉稳踏实，也不介意她来饭馆的时间较短，便🁋生出了培养后辈的心思。