在肥瘦相间的肉碎上淋上一点汤汁,放在陈娘子做的饼上💀🎲一卷🍆,完成。
“陈娘子做的饼薄,便卷着吃,🙀🗬要是饼子厚一点,🟔🜷那就在横截面切开,放进饼里。🜫🅈🄣”
说话间,八个卷饼就做好了。
小宝按着桌面,身子微微前倾,等大人们拿完,他马上出手,“嗷呜”一声小奶音,像是打开了新世界的大门,而后再也顾不得其他,只埋头吃饼子。
沈萝一口咬下,先是饼的酥💻脆,像是打开🅎了🔯🄆一道门,肉与汤汁争先恐后涌入嘴中,猪皮Q弹不腻,肥肉软烂,瘦肉油润不柴,吃完一口还想吃。
要是追求刺激🈦,便嗑上一点生蒜,一口蒜,一口裹🟔🜷着饼的肉,美得很!
饼和肉如同关系无比融洽的邻居,相🝏互帮助,相辅相成。
付铁匠两口一🈦个饼,吃完叹💻道:“人间美味啊!”他做体力活,最喜欢就是🙑这种重口味的肉。
付铁匠一点😰也不客气,拿起饼,他喜欢肥的,便捞了🄌一块全肥,学着沈萝的样子弄碎放进饼子里,撒上香菜和蒜一卷,这回多了辣味,更开胃!
所有人都吃了六七分饱,才开始聊天。
小宝央求道:“娘,下🄭回做厚饼子👙好不好?好不好?”他牢牢记得沈萝说的话,厚饼子夹肉更好吃。
陈娘子受不了他磨,“嗯嗯💻”点头,笑问:“阿萝这手艺,都可以开店了。”
“以⚞后会开呢,不过还有许多东西需要准备🔯🄆。”沈萝道,“我想请付大叔和大宝姐姐帮我做刀。”
付铁匠将胸口拍得啪啪响,“没🙀🗬问题,🏕🙽包在我身上!冲着这口肉,我定帮阿萝办得妥妥贴贴!”
陈娘子柳眉倒竖,一巴掌拍在付铁匠的肱二头肌上:“怎么说话呢!没有吃的你就不好好帮人🖎👟家做了吗?”
付铁匠🈜⚯🔶反应😰过来,憨笑:“不是,当然不🅎是,媳妇,你说的意思就是我的意思。”
陈娘子翻了一个🝌大白眼,而后比川剧变脸还快,热切笑🅟着与沈萝道:“阿萝想做什么样的?”
沈萝从袖子里掏出一卷纸,站起来,“哗啦🔯🄆”一声,纸张从她的手上,一直延伸到了地上,要是直直地立起来,估计比沈萝本人还高。
众人:“!”这么多吗?
胖大厨咽了一下口水,叨叨起鱼肉鲜嫩的方法,🚄🐺“鱼肉想嫩,必须在🗰🟔腌制阶段抓出黏度来。再加蛋清,吃到嘴里☚爽滑。我看你做得很不错。”
“咦,你现在加的是什么?”他站起身问。
沈萝往鱼肉里倒了一点淀粉,“上浆腌制,锁住水分,也可以增🈡加滑度。”
“我从书中看到的:堇、荁、枌、榆,免、薧、滫、瀡🅟以滑之,我🁒用的是堇粉。”
“陈娘子做的饼薄,便卷着吃,🙀🗬要是饼子厚一点,🟔🜷那就在横截面切开,放进饼里。🜫🅈🄣”
说话间,八个卷饼就做好了。
小宝按着桌面,身子微微前倾,等大人们拿完,他马上出手,“嗷呜”一声小奶音,像是打开了新世界的大门,而后再也顾不得其他,只埋头吃饼子。
沈萝一口咬下,先是饼的酥💻脆,像是打开🅎了🔯🄆一道门,肉与汤汁争先恐后涌入嘴中,猪皮Q弹不腻,肥肉软烂,瘦肉油润不柴,吃完一口还想吃。
要是追求刺激🈦,便嗑上一点生蒜,一口蒜,一口裹🟔🜷着饼的肉,美得很!
饼和肉如同关系无比融洽的邻居,相🝏互帮助,相辅相成。
付铁匠两口一🈦个饼,吃完叹💻道:“人间美味啊!”他做体力活,最喜欢就是🙑这种重口味的肉。
付铁匠一点😰也不客气,拿起饼,他喜欢肥的,便捞了🄌一块全肥,学着沈萝的样子弄碎放进饼子里,撒上香菜和蒜一卷,这回多了辣味,更开胃!
所有人都吃了六七分饱,才开始聊天。
小宝央求道:“娘,下🄭回做厚饼子👙好不好?好不好?”他牢牢记得沈萝说的话,厚饼子夹肉更好吃。
陈娘子受不了他磨,“嗯嗯💻”点头,笑问:“阿萝这手艺,都可以开店了。”
“以⚞后会开呢,不过还有许多东西需要准备🔯🄆。”沈萝道,“我想请付大叔和大宝姐姐帮我做刀。”
付铁匠将胸口拍得啪啪响,“没🙀🗬问题,🏕🙽包在我身上!冲着这口肉,我定帮阿萝办得妥妥贴贴!”
陈娘子柳眉倒竖,一巴掌拍在付铁匠的肱二头肌上:“怎么说话呢!没有吃的你就不好好帮人🖎👟家做了吗?”
付铁匠🈜⚯🔶反应😰过来,憨笑:“不是,当然不🅎是,媳妇,你说的意思就是我的意思。”
陈娘子翻了一个🝌大白眼,而后比川剧变脸还快,热切笑🅟着与沈萝道:“阿萝想做什么样的?”
沈萝从袖子里掏出一卷纸,站起来,“哗啦🔯🄆”一声,纸张从她的手上,一直延伸到了地上,要是直直地立起来,估计比沈萝本人还高。
众人:“!”这么多吗?
胖大厨咽了一下口水,叨叨起鱼肉鲜嫩的方法,🚄🐺“鱼肉想嫩,必须在🗰🟔腌制阶段抓出黏度来。再加蛋清,吃到嘴里☚爽滑。我看你做得很不错。”
“咦,你现在加的是什么?”他站起身问。
沈萝往鱼肉里倒了一点淀粉,“上浆腌制,锁住水分,也可以增🈡加滑度。”
“我从书中看到的:堇、荁、枌、榆,免、薧、滫、瀡🅟以滑之,我🁒用的是堇粉。”