第22章-葱香手抓饼(1/3)
不得不说，老爹宁良买来的这批面质量还是很好的，👬制作手抓饼完全没有问题。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光滑。🁄最后他🕴🍴取来一些菜油涂在了面团上。
一旁的🜦老🏺🟅🚰爹宁良和老娘宁刘氏都惊🜺得目瞪口呆。
平日，自家小子都是满口的君子⚫远庖厨，别说干活做饭了就🆚连厨房都不想进🁥。
今天他竟然自己揉起面来，看那架势还是个行家老🁄手！😖
可他们平日并未见儿子有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘💫秀才不出门，便知天下🃛😡事’？
宁修取来了罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑👬道：“爹，咱家平日都是卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精🏺🟅🚰一行，做饼子和蒸馒头看似⛛🛇🚐差不多，可😋⛙里面的门道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声道☚：💭🕂“你吴叔家的糖饼，一文钱一张。他家的饼子应该是江陵县最贵的了。”
对于馒头、饼子的价格，宁良自然了然于胸👒☰。在他看来，糖饼制作起来费时费力，走量赚的还未必有🙛🗐他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的🏬🝈物📃😋⛞价还真是低。照理说，万历时期物价已经有所上升，但绝对仍是百姓能吃的起的良心价啊。
他🇫之所以询问老爹江陵县城内的饼🜺价便是想看看竞争对😖手都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没有出现，但同⛛🛇🚐类的糖饼、盐饼还是有的。
营销的关键就是价格定位。只有价格定好了，产品才有大卖的可💫能。
待面醒好，宁修将其放在砧板♚上涂了菜油，并♘🈯用😋⛙面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来大葱🙉🈡剁成葱末，将其均匀🚅👀的撒在😋⛙了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将面皮拉🁄开。
此时面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面😖盘，🆚再用擀面杖🝁🈐去擀。
经过这一系列工序，手🜭抓饼的面坯便制作好了。
宁修💷🖡取🜦来菜油涂在锅底，再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手🌎♡抓饼便做好了。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光滑。🁄最后他🕴🍴取来一些菜油涂在了面团上。
一旁的🜦老🏺🟅🚰爹宁良和老娘宁刘氏都惊🜺得目瞪口呆。
平日，自家小子都是满口的君子⚫远庖厨，别说干活做饭了就🆚连厨房都不想进🁥。
今天他竟然自己揉起面来，看那架势还是个行家老🁄手！😖
可他们平日并未见儿子有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘💫秀才不出门，便知天下🃛😡事’？
宁修取来了罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑👬道：“爹，咱家平日都是卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精🏺🟅🚰一行，做饼子和蒸馒头看似⛛🛇🚐差不多，可😋⛙里面的门道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声道☚：💭🕂“你吴叔家的糖饼，一文钱一张。他家的饼子应该是江陵县最贵的了。”
对于馒头、饼子的价格，宁良自然了然于胸👒☰。在他看来，糖饼制作起来费时费力，走量赚的还未必有🙛🗐他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的🏬🝈物📃😋⛞价还真是低。照理说，万历时期物价已经有所上升，但绝对仍是百姓能吃的起的良心价啊。
他🇫之所以询问老爹江陵县城内的饼🜺价便是想看看竞争对😖手都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没有出现，但同⛛🛇🚐类的糖饼、盐饼还是有的。
营销的关键就是价格定位。只有价格定好了，产品才有大卖的可💫能。
待面醒好，宁修将其放在砧板♚上涂了菜油，并♘🈯用😋⛙面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来大葱🙉🈡剁成葱末，将其均匀🚅👀的撒在😋⛙了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将面皮拉🁄开。
此时面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面😖盘，🆚再用擀面杖🝁🈐去擀。
经过这一系列工序，手🜭抓饼的面坯便制作好了。
宁修💷🖡取🜦来菜油涂在锅底，再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手🌎♡抓饼便做好了。