第五章 鸿运聚宝(2/3)
她要做的菜叫鸿运⚆🏅🗬聚宝，前世🛗🜟荣🇾🞈💇安最喜欢的一道菜之一。
菜🅽味道是没话说的，但是做起来也是有点儿复杂的，处理的🁈工序繁杂，是个精细活儿。
厨房里的虾每日都是新鲜的，荣安拿起虾深吸一口😤气，开始最麻烦的一步。
荣安吃虾球的心情有多愉悦现在就有🝂🈘⚊多忧伤。不为其🕡他的，你想想虾长手长脚的样子，把它团成一个球球这得多么的艰难。
什么什么？你问荣安为什么不换一道其他的菜，美😤食文化源远流长，寓意四方聚宝生财的又不止这一道，为什么还要选这个。当然是这道菜最好吃呀，虾球那⚆🏆🗲是相当的酥脆可口，不然怎么能让荣安列为之一呢。
荣安处理虾，去头去壳留尾巴，用菜刀尖尖🅬角🜠剔除虾肠，取出虾线。荣安双眼瞪大，牢牢盯紧菜刀尖，生怕自己有一点儿虾肠虾线没有处理干净，她是最见不得那些东西的。
这也是荣安自己矫情，一整只虾🇾🞈💇完整吃的时候也⛧🜳不嫌三嫌四的，偏偏自己要做虾🙷🎽球的时候开始百般挑剔。
慢工出细活儿💑，荣安极其细致的团出一盘虾🅬球出来，放进白酒、胡椒粉和淀粉中腌制🙍🉇🅐。
那边🌒锅烧热，等到油热至金黄色放入虾⛛🛉球，成淡黄色后捞出。
鸿运聚宝最重要的就是配料，相同的配料不同的⛧🜳顺序会是不同的味道，当初荣安记这些🃞个顺序可是用艾宾浩斯记忆法的，保证一辈子都不☚⛢🜉会忘记。
另起锅倒入油将配好的调料一🛗🜟样一样放入锅中翻炒，色泽金黄便可。
荣安小心将虾球摆盘，淋上熬制好的汤料，最后撒上小🞃👡葱末🁈。
荣安深🜤🄈🞲呼吸，拿起衣袖擦去额头上的汗，这道菜做的是真不容易。
“先生，烧饼都做好了，我给您准🙬备十六个您看够😤吗。”李大厨适时开口🆭💰。
“够了够了，剩下的你们自己留着吃。我这儿做的菜还有些，⛟你们夹着烧饼分罢。”荣安指指桌子上🗆的半成品，李大厨只需要自己淋上剩下的汤汁，撒上小葱便同荣安做的一模一样。
“谢过先生。”
“你帮我把这些装起来吧，要小🇾🞈💇心一些。”荣安叮嘱着李大厨收拾🌥🁈后续。
她要歇会🈐♃儿，刚刚精神太集中🛗🜟，眼睛有些🌘疼。
“掌柜的，你们这是在做什么。”荣安到后院看绿植放松眼睛⛟，听到后院角落有动静，一看原来是掌🗆柜的指挥着人忙前忙后的。
“公子，他们💑这是正在研究新🛗🜟的菜品，不过有些失败。”掌柜的看到桌子上那一团黑脸上尽是羞赧。
厨房和后院都是酒楼的重地，寻常来吃饭的人家⛧🜳都是不能随意进出的。不过荣安他们包下这🆓里，钱到位那就不一样了。
往常来说掌柜的他们研究新菜是🇾🞈💇不会有外人发现的，🕡但谁让荣安他们承包的时间又稍微有些长呢。
这道菜是在荣安几人来之前就一直在研究的，此刻若🕡再不抓🁈紧时间怕是干不过其他酒楼新菜推出的时间，那怎么可以。🝩🍷🌪
菜🅽味道是没话说的，但是做起来也是有点儿复杂的，处理的🁈工序繁杂，是个精细活儿。
厨房里的虾每日都是新鲜的，荣安拿起虾深吸一口😤气，开始最麻烦的一步。
荣安吃虾球的心情有多愉悦现在就有🝂🈘⚊多忧伤。不为其🕡他的，你想想虾长手长脚的样子，把它团成一个球球这得多么的艰难。
什么什么？你问荣安为什么不换一道其他的菜，美😤食文化源远流长，寓意四方聚宝生财的又不止这一道，为什么还要选这个。当然是这道菜最好吃呀，虾球那⚆🏆🗲是相当的酥脆可口，不然怎么能让荣安列为之一呢。
荣安处理虾，去头去壳留尾巴，用菜刀尖尖🅬角🜠剔除虾肠，取出虾线。荣安双眼瞪大，牢牢盯紧菜刀尖，生怕自己有一点儿虾肠虾线没有处理干净，她是最见不得那些东西的。
这也是荣安自己矫情，一整只虾🇾🞈💇完整吃的时候也⛧🜳不嫌三嫌四的，偏偏自己要做虾🙷🎽球的时候开始百般挑剔。
慢工出细活儿💑，荣安极其细致的团出一盘虾🅬球出来，放进白酒、胡椒粉和淀粉中腌制🙍🉇🅐。
那边🌒锅烧热，等到油热至金黄色放入虾⛛🛉球，成淡黄色后捞出。
鸿运聚宝最重要的就是配料，相同的配料不同的⛧🜳顺序会是不同的味道，当初荣安记这些🃞个顺序可是用艾宾浩斯记忆法的，保证一辈子都不☚⛢🜉会忘记。
另起锅倒入油将配好的调料一🛗🜟样一样放入锅中翻炒，色泽金黄便可。
荣安小心将虾球摆盘，淋上熬制好的汤料，最后撒上小🞃👡葱末🁈。
荣安深🜤🄈🞲呼吸，拿起衣袖擦去额头上的汗，这道菜做的是真不容易。
“先生，烧饼都做好了，我给您准🙬备十六个您看够😤吗。”李大厨适时开口🆭💰。
“够了够了，剩下的你们自己留着吃。我这儿做的菜还有些，⛟你们夹着烧饼分罢。”荣安指指桌子上🗆的半成品，李大厨只需要自己淋上剩下的汤汁，撒上小葱便同荣安做的一模一样。
“谢过先生。”
“你帮我把这些装起来吧，要小🇾🞈💇心一些。”荣安叮嘱着李大厨收拾🌥🁈后续。
她要歇会🈐♃儿，刚刚精神太集中🛗🜟，眼睛有些🌘疼。
“掌柜的，你们这是在做什么。”荣安到后院看绿植放松眼睛⛟，听到后院角落有动静，一看原来是掌🗆柜的指挥着人忙前忙后的。
“公子，他们💑这是正在研究新🛗🜟的菜品，不过有些失败。”掌柜的看到桌子上那一团黑脸上尽是羞赧。
厨房和后院都是酒楼的重地，寻常来吃饭的人家⛧🜳都是不能随意进出的。不过荣安他们包下这🆓里，钱到位那就不一样了。
往常来说掌柜的他们研究新菜是🇾🞈💇不会有外人发现的，🕡但谁让荣安他们承包的时间又稍微有些长呢。
这道菜是在荣安几人来之前就一直在研究的，此刻若🕡再不抓🁈紧时间怕是干不过其他酒楼新菜推出的时间，那怎么可以。🝩🍷🌪