第19章-小吃集市即将开业！(1/4)
送走了孟畅之后，差不多也到中午了。
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办🕔公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开溜了。
眼瞅着距离结算只🁌🄜剩一个月，🟍🛷接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎么💨能好好烧钱🀲🀪呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一🕕下。到目前为😫🄑☛止🟐，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完成了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您👟挺忙的，所以这边的事情也一直没有太多地请示。现在马上就要开始营业了，您♁看，要不要过来看看，指导一下？省得🌹到时候出现什么纰漏。”
裴谦正打算下午2点🝼钟🞳😑🀪准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默🕂地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，🔆裴谦就彻底当甩手掌柜了，完全没有过问。
一方面的原因是他手头的事情确实太多了，没时间也没精力关🕂注；但更重要的原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这🝞🌓个小吃集市最开始的目的，就是从冷面姑娘那边挖人……☻
之前冷面姑娘🛥🞜的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会🏘继续开更🃔🗜多分店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重现🁌🄜摸鱼🞳😑🀪网咖和摸鱼外卖这些实体店的🂫悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，🕕搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞⚩🔇不成连锁模式，赚钱的问题不🛉🚠用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主?每天接待的顾客量也都是有限的。小吃集市一共就这么🃔🗜大点地方?就算再怎⚩🔇么火，还能翻天不成？
所以?裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳?不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样?即使火了，赚的钱也不会很多?完全在可接受范围之内⛯。
虽说一直当甩手掌柜?但现在即将开业了，那😫🄑☛还是得去看一看。
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办🕔公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开溜了。
眼瞅着距离结算只🁌🄜剩一个月，🟍🛷接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎么💨能好好烧钱🀲🀪呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一🕕下。到目前为😫🄑☛止🟐，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完成了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您👟挺忙的，所以这边的事情也一直没有太多地请示。现在马上就要开始营业了，您♁看，要不要过来看看，指导一下？省得🌹到时候出现什么纰漏。”
裴谦正打算下午2点🝼钟🞳😑🀪准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默🕂地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，🔆裴谦就彻底当甩手掌柜了，完全没有过问。
一方面的原因是他手头的事情确实太多了，没时间也没精力关🕂注；但更重要的原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这🝞🌓个小吃集市最开始的目的，就是从冷面姑娘那边挖人……☻
之前冷面姑娘🛥🞜的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会🏘继续开更🃔🗜多分店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重现🁌🄜摸鱼🞳😑🀪网咖和摸鱼外卖这些实体店的🂫悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，🕕搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞⚩🔇不成连锁模式，赚钱的问题不🛉🚠用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主?每天接待的顾客量也都是有限的。小吃集市一共就这么🃔🗜大点地方?就算再怎⚩🔇么火，还能翻天不成？
所以?裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳?不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样?即使火了，赚的钱也不会很多?完全在可接受范围之内⛯。
虽说一直当甩手掌柜?但现在即将开业了，那😫🄑☛还是得去看一看。