厨房。

    “他是这么说的?”

    夏羽正站在烤箱前,这烤箱足有床铺那么🙫🍔🇴大,一层层火红的木炭,在鼓风机的满负荷工作下,扩散☖出滚滚热浪。

    炭火让夏羽整个人染上红🚳🗟霞,就好像站在夕阳下,汗水不断🉆地渗透而出,很快就密布额头。

    一色慧刚刚回来了,并带来马斯的口信。

    “宴席的确刚刚开始啊……”

    随口回了一句,夏羽对薙切绘里奈招招🜺🇎手,🚝“绘里🈆🟐奈,帮我照看几分钟,就保持这样,不用翻转!”

    “一色,过来帮忙!”

    接着招呼一🜮🅤色慧,两人前后钻进食材库,不一会就用推车,拖来一整头水牛。

    这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏,好在昨天才丢进冷库,肉不算冻的太僵,一般餐厅饭店都是用微波炉解冻,但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以,夏羽🄸只🂦能用比较原始而普通的方法,把牛搬进冷🍜🈸水池,并倒了差不多一包盐进去。

    盐可算🏘🚖📙是解冻的秘密武器,能让肉质在解🙫🍔🇴冻过程中保持最完美的鲜度。

    牛肉的滋味,也算是‘火🚳🗟焰烤乳🕧🋽猪’这道菜的秘诀所在,因此绝不能敷衍了事。

    “解冻大概需要30分钟。”

    掉头去翻转烤乳猪,同时下达一条条指令:

    “一色,去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”

    “小林,去拿土鸡解冻!”

    夏羽脑中已经有详细的工序。

    还剩下十道菜,其中一些菜品尝的烹制方式很相似,就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱,都是要用到高🃗温炭火和木柴的,所以,夏羽的想法是,干脆把它们合并了,同时进行,🄻🂮💎节省燃料🕯的同时,又可大大缩短上菜时间。

    这三道菜,就是第二轮。

    第三轮,则是《升龙🂓🎕🐺饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》,皆用到蒸🉆笼,到时候架起两口煮锅,两道菜的出笼时间差不多。

    第四轮,六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》,三道☬🂡🐑菜同上,真真正正的豆腐盛宴。

    第五轮,最后的压轴菜,《冰😰🅃🃻与火之歌》、《波尔🈆🟐多七鳃鳗》⚁。

    其实精品菜🜮🅤,还可以加进‘香料九重奏埃及烤鸡’,但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝,在前期经营菜目上,不用太复杂,把餐厅的特色凸显出来就好,先把名气和招牌打出去,以后再谈菜品的多样性。