第5章 给你留个大肘子(2/3)
把熟五花切片，灯笼挂都切成块，血肠斜切🏢🟤成段。
干粉条已经泡发好了，切成长节，冻豆腐也切成片备用。☎♼🍫
两口大锅烧热，放几勺豆油，投入姜蒜片🌡，葱节炒出香气。
再倒进大桶🏸🞺🙎的井水，扔进猪骨头和五🎱🔶🅇花肉，大火烧开，撇除上面的一层浮🄊🟇🛆沫，放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加入盐，胡椒粉🚞🔜🁞，料酒🎱🔶🅇，酱油，鸡精等调💕料。
此时的猪油已经炼好了，每口锅都放两勺，🏢🟤酸菜吸油，放少了🔿🆗不好吃。🍞🉑
喷香的猪油溶在汤汁中，汤水的颜色顿时🌡浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了一半，另一⚣半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不🂊🍅多，肉滋啦也是🚎💌肥瘦参半的，浸入汤中之后，油滋啦香脆的外壳也被沁软了，里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条，冻豆腐倒入锅☢🁉中，灯笼挂，五花肉片，血肠也切🐵🄍片摆在酸菜上。⚍🐅
血肠入锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的🎱🔶🅇微微卷曲，加上两勺味精搅匀，鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽，香味弥漫在小院里，村民们打牌的打牌，聊🖨🕍🈙天🗫🞡的聊天，像过☢🁉节一样开心。
老📯🞓马在外屋地的灶台上⚼🖰🖓，焖了两大锅米饭，都是乔明地里今年🔿🆗的新米，香味也飘出来了。
“这米饭也太🍯🍯香了，我这个老鼻炎，都隔着老远闻到味了☎♼🍫。”
“哈哈，是今年的新米，确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了⚣，没这么香啊，乔明种了新品种？”
“乔明是夏天搬过来的，⚣水稻早插完🎱🔶🅇秧了。”
村民们议论纷纷，而乔明在那边正忙着切🌡猪肝，指挥熊孩子捣🔿🆗蒜泥呢。
等东西准备差不多了，乔明终于得了会儿空闲，在院子里转了一圈，和大伙唠👮🌌♔唠嗑，侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤，乔明给她打电话。
“婶，菜都要上桌了，你咋还没回来呢？”
“乔明啊，害🍯，你小子不声不响的放了个卫星，坑人呐！我这刚开完会，一会儿才能往回走，你们先吃吧！⚂🎣”
“什么卫星？”乔明没搞明白。
干粉条已经泡发好了，切成长节，冻豆腐也切成片备用。☎♼🍫
两口大锅烧热，放几勺豆油，投入姜蒜片🌡，葱节炒出香气。
再倒进大桶🏸🞺🙎的井水，扔进猪骨头和五🎱🔶🅇花肉，大火烧开，撇除上面的一层浮🄊🟇🛆沫，放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加入盐，胡椒粉🚞🔜🁞，料酒🎱🔶🅇，酱油，鸡精等调💕料。
此时的猪油已经炼好了，每口锅都放两勺，🏢🟤酸菜吸油，放少了🔿🆗不好吃。🍞🉑
喷香的猪油溶在汤汁中，汤水的颜色顿时🌡浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了一半，另一⚣半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不🂊🍅多，肉滋啦也是🚎💌肥瘦参半的，浸入汤中之后，油滋啦香脆的外壳也被沁软了，里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条，冻豆腐倒入锅☢🁉中，灯笼挂，五花肉片，血肠也切🐵🄍片摆在酸菜上。⚍🐅
血肠入锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的🎱🔶🅇微微卷曲，加上两勺味精搅匀，鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽，香味弥漫在小院里，村民们打牌的打牌，聊🖨🕍🈙天🗫🞡的聊天，像过☢🁉节一样开心。
老📯🞓马在外屋地的灶台上⚼🖰🖓，焖了两大锅米饭，都是乔明地里今年🔿🆗的新米，香味也飘出来了。
“这米饭也太🍯🍯香了，我这个老鼻炎，都隔着老远闻到味了☎♼🍫。”
“哈哈，是今年的新米，确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了⚣，没这么香啊，乔明种了新品种？”
“乔明是夏天搬过来的，⚣水稻早插完🎱🔶🅇秧了。”
村民们议论纷纷，而乔明在那边正忙着切🌡猪肝，指挥熊孩子捣🔿🆗蒜泥呢。
等东西准备差不多了，乔明终于得了会儿空闲，在院子里转了一圈，和大伙唠👮🌌♔唠嗑，侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤，乔明给她打电话。
“婶，菜都要上桌了，你咋还没回来呢？”
“乔明啊，害🍯，你小子不声不响的放了个卫星，坑人呐！我这刚开完会，一会儿才能往回走，你们先吃吧！⚂🎣”
“什么卫星？”乔明没搞明白。