元巧将挤出来的丸子放入已经被加热的温水中,一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底,随着水的沸腾慢慢地浮起来,🏵🞠并不断地上下浮动,水面也不停的有白沫析出。
元巧用勺子撇去水面的浮沫,等水沸🇭🛱☣腾三到五分钟后,用漏勺将丸子捞出☗盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底🌠🀣⚋的一瞬间🂸📠🜑反弹回来,🕄再因为重力的作用落回去,像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做的🇸丸子比较多,两种丸子加起来大概有将📅😛🂉近五百来个,整整装🁱🉥了两小盆儿。
元巧把两个盆子放到一边,接👜着开始炸小酥肉。
元巧在买的后腿⚊🏮🝜肉里挑出来肥瘦相间的一块,去📅😛🂉皮,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗🌉☴🃩里打入鸡蛋,搅匀后加入淀粉,搅📓🚜🔊成黏度比较高但十分细腻的糊状,加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油,等油温到六成热的时💢📥候,把肉下到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控油,这个时候肉外表的淀🂒🎋粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来,将买🚆👆🆩来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片,放进热油中,开始进行☣烩菜中最后一项炸物——豆腐干👢的制作。
相对于其他炸物来说,豆腐干的制作要简单的多,等元巧把外皮变成金🔧🂼黄色的豆腐干捞出的时候,距离🝘开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放🚆👆🆩凉了之后,把它们连着放进冰箱里🜫,解开围裙上楼。🔅♴🌨
微信在元巧忙活的时候弹出了不少消息,最新的消息来自【一🜫条街(38)】,这是市一中🟅🚮对面这条街的商家们创的微信群,主要用来🅜😣通知一些消息。
元巧打开🇸之前本以为是又有什么活动,打开之后却发现是隔壁的李婶儿🔧🂼在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市李桂芝:明天中午元家的小饭馆开业📅😛🂉啦!大家都去捧捧🎉场啊!】
【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘:收到,一定去。】
【实惠超市王大胖:收到】
【实惠超市王大胖:终于开门了,等了老久了,这段时间定的外⛀🗕卖油腻的我都吃不下去了,再不开🞂👔🈤门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】
【大众浴池:收到】
【实惠超市钱美丽:@实惠超市王大胖别在群里卖惨,就算瘦了,🎉你现在的体重也得继续减,今晚继🌵🃝😵续跟我去跳广场舞】
【金榜题名刘老⚊🏮🝜师:收到,终于摆脱了吃外卖的日子,[开心]】
【派出所辅警王涛:收到,明天一定去】
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起锅热油,等油温到六成热的时💢📥候,把肉下到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控油,这个时候肉外表的淀🂒🎋粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来,将买🚆👆🆩来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片,放进热油中,开始进行☣烩菜中最后一项炸物——豆腐干👢的制作。
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【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】
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