看着无🙇☫穷无尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，没办法，肚饱眼睛饥。
回家休息，度过台北第一夜。🖼🗹明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量🝎三十🈙⚖碗……每碗一万🖼🗹台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大🖼🗹佬冯仑的一篇微博，对这🎺家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大🎺闸蟹套餐，但一🔪🃘碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺⚛💊🐌也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提🝝🌋前打电话预约，第二天上午来到忠⚛💊🐌孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面🔱🄜⚄看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上挂满各种剪报🔉，最醒目的是曾经得到宝岛第🗮🟂一牛肉🎭🔐面的新闻。
六十出头的老🈙⚖板叫王崇元，做面三十年，废话不多说🕐🈲，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，🔦五块四四方方的牛肉，一团🔉最多☤🁛🆟不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，🖼🗹仔⚷🖆细打量，放进嘴里，这是……🄩⛶🞸
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有🌿🄹变化，🖼🗹应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如🎺同深水炸弹，瞬间爆🎭🔐炸！
果然名不虚传，这种小🌿🄹店能名扬天下，必然有过人之处🎺。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？🃮🛋🚹
王老板笑着端上另一碗面👄🆐，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？🎭🔐这次换个💱🕧宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有🌿🄹其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、🈑♓10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷🌃冻取上层精华，做⚛💊🐌成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，🙙用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲🌾🄬。
老板见客人满意，自信道“店里准备二🔉十多种面条，有宽有细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，🌾🄬都能满足！”🇶🝁
“120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最⚗👤后配上一块牛筋。这块来自岛国松阪、这块是美国、这是澳大利亚🜨🄬雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”
回家休息，度过台北第一夜。🖼🗹明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量🝎三十🈙⚖碗……每碗一万🖼🗹台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大🖼🗹佬冯仑的一篇微博，对这🎺家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大🎺闸蟹套餐，但一🔪🃘碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺⚛💊🐌也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提🝝🌋前打电话预约，第二天上午来到忠⚛💊🐌孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面🔱🄜⚄看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上挂满各种剪报🔉，最醒目的是曾经得到宝岛第🗮🟂一牛肉🎭🔐面的新闻。
六十出头的老🈙⚖板叫王崇元，做面三十年，废话不多说🕐🈲，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，🔦五块四四方方的牛肉，一团🔉最多☤🁛🆟不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，🖼🗹仔⚷🖆细打量，放进嘴里，这是……🄩⛶🞸
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有🌿🄹变化，🖼🗹应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如🎺同深水炸弹，瞬间爆🎭🔐炸！
果然名不虚传，这种小🌿🄹店能名扬天下，必然有过人之处🎺。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？🃮🛋🚹
王老板笑着端上另一碗面👄🆐，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？🎭🔐这次换个💱🕧宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有🌿🄹其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、🈑♓10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷🌃冻取上层精华，做⚛💊🐌成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，🙙用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲🌾🄬。
老板见客人满意，自信道“店里准备二🔉十多种面条，有宽有细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，🌾🄬都能满足！”🇶🝁
“120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最⚗👤后配上一块牛筋。这块来自岛国松阪、这块是美国、这是澳大利亚🜨🄬雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”