若是少了高正,她还这是要累死。更何🄳况,她也没有管理这么大一个山庄的经验,见🛱☤🁖过🐇♕和管过是两回事。
高正跟着高🜂⚼🖬建林管过那边的两个铺子♫😭,这边虽然大一点,倒也还算是得心应手。
不过,🁲苏晓婉也做不了甩手掌柜。毕竟,这边的厨师虽然都是她培训出来的,但是她还是要主抓。
之后🜵一🁲个月出的菜,🚎💎她每一道都要尝过才可以。
高正给后厨们弄了个一个新的发月钱方式。
除了🜵固定的工钱,🚐💥还会从做的菜里面进行提成,这么算下👑来,能拿到的钱就很高了。
苏晓🜵婉很同意这种🚐💥做大。毕竟,他们现在的👷🍜菜品主要是胜在新意,这些厨师若是学会了,再跑出去一两个,那就糟糕了。
高正这样的方式,至少可以🟗保证这些人不会轻易离开这个地方。
不过,虽然工钱高,可若是客人退菜,并且确定了不是因为客人故意找茬,而是因为菜的确有问题的话,那不🗕仅会扣除这道菜的提🂪成,还会进行💓👙处罚。
每个月犯错最少的人,会有额外奖励。
这么好🁲的制度,外面的铺子里可🖅没有,苏晓婉这里是独一份。
苏晓婉听到这个方案之后🔗🀰🀘,觉得这个高正还真是♼🍭有点现代的管理头脑。所以其他事情也更加放心让他去处理了。
 .shu15.b💎🐱🃫sp;苏晓婉见过一次员工培训,做得还是不错的。
高正跟着高🜂⚼🖬建林管过那边的两个铺子♫😭,这边虽然大一点,倒也还算是得心应手。
不过,🁲苏晓婉也做不了甩手掌柜。毕竟,这边的厨师虽然都是她培训出来的,但是她还是要主抓。
之后🜵一🁲个月出的菜,🚎💎她每一道都要尝过才可以。
高正给后厨们弄了个一个新的发月钱方式。
除了🜵固定的工钱,🚐💥还会从做的菜里面进行提成,这么算下👑来,能拿到的钱就很高了。
苏晓🜵婉很同意这种🚐💥做大。毕竟,他们现在的👷🍜菜品主要是胜在新意,这些厨师若是学会了,再跑出去一两个,那就糟糕了。
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不过,虽然工钱高,可若是客人退菜,并且确定了不是因为客人故意找茬,而是因为菜的确有问题的话,那不🗕仅会扣除这道菜的提🂪成,还会进行💓👙处罚。
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苏晓婉听到这个方案之后🔗🀰🀘,觉得这个高正还真是♼🍭有点现代的管理头脑。所以其他事情也更加放心让他去处理了。
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