第一十五章-选修课(1/2)
莉娜多纳万的烹饪食谱：
多纳万家好吃柠檬猪肉腰子派：
你可能吃过许多水果派，它们甜甜的。但你可能真的没有试过柠檬⚚💀🎭猪肉腰子派。面包的表皮烘烤的酥黄，内里裹挟着炖腰子和猪肉。一口咬下去，柠檬的香气随着面点的酥脆和猪肉腰子的香嫩滑入口中，食指大动。大概是赞米尔的女人总是精通料理，腰子派是赞米尔的女人们都能做的很棒的美食，特别是那些妈妈们，因此，腰子派在赞米尔也有“妈妈料理”之称。若是有一个赞米尔人对你说想要尝尝妈妈的味道，则一定🅞🇧是想吃腰子派了！你心动了没有？
材料：
烤酥皮、蛋黄、面粉、猪腰子、🅛柠檬、面粉、🝑洋葱、炖肉、黑胡椒、龙火树果子汁。
做法：
洋葱切丁，锅中倒入龙火树果子汁，加🛣入⛊猪腰子炒黄，之后加入柠檬汁和洋葱，炖煮10分钟。
将炖肉回锅，加入面粉搅拌均匀，让面粉均匀的裹住炖🜏肉🝂🈙和猪腰子，当然，洋葱也不例外。
将肉汤倒入锅中，慢慢炮制，加盖炖1个小😿🖧时，如果水分蒸发了太多就再加入一🅿🌐些肉汤。
加入一点盐巴，将做好的肉馅盛出来，加入一点柠檬片和黑胡椒⛄。
将酥皮擀开，大小为四分之一寸，最好不要超过你的烤盘🝂🈙，这🗱🝱将当做你的派皮。
将蛋黄均匀的涂抹在饼皮上，放入烤箱，150🜤🄋度，30分钟，香喷喷的柠檬猪肉腰子派就出锅啦！
注：妈妈的小诀窍是烤制🝮🎟💗之前用铁线穿三个孔，这样烤制的时候里面的🍥🏟汤汁就会顺着小孔凝结在饼皮外面，这样就不用单独蘸料啦！🄸
---------------🂣----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
“现在谁能告诉我，在神圣猎鹰帝国，传统的、正式的🜏一餐应该包含怎样的菜单流程？”陈岚问道。
只有莉娜😐、露易丝和多米尼丝举了手，其他的姑娘们都是大眼瞪小眼。梵也是一
样，他根😐本就没有吃过正经的一餐，大部分的时间他都在野外度过，即使是在家里吃饭，也是随意弄一些有的没的。他和艾丽总之是能弄到什么就吃🞿🙾什么，很多时候不过是大杂烩反正吃饱了就行，至于味道嘛，只能说是还过得去。
“多米尼丝小姐！你来说说看。”陈岚扫视了一圈，最终叫了多米尼丝的名字。莉娜生气的🏘🚕📐放下手臂，多米尼丝向莉娜投去一个争执的眼神。莉娜则不甘示弱的瞪回去，传达出一个“有什么可得意”的意味在里面。
“陈🚀女士，在神圣猎鹰帝国，一份符合贵族身份的正式的传统的一餐饭，应该包括冷头盘或者热头盘。第二道菜品应该是汤类，之后是沙拉类、大盘类。在整个菜单的最后一道关卡，应该是甜品把关。在正式的一餐饭中，若是没有甜品，就像是故事没有结尾一样，让人遗憾。”多米尼丝娓娓道来。
“说的真不错！坦格尼斯加一分！没错，在正式的一餐当中，食物的流程正如多🅿🌐米尼丝小姐说的那样，是有它的规矩的。虽然各地的习俗略有不同，但在这个大的体系下面，大抵还都是差不多的，根据各地的文化有细小的变化和差别。”
陈岚说完用勺子敲了敲面前的锅子，然后锅子上空便浮现出几种变换的图案。“我们传统的烹饪方法分为九个大类，如你们所见。”陈岚展示了一🛟🝥🍎下锅子上空的图案，接着说“它们分别是：炒、煎、炸、烘烤、烧烤/扒、烩、蒸、煮和浸🌗⚳🕛煮。这些🖁🏩烹饪方法你们可以在课本的第四页到第九页看到，现在，请从最前面开始，每个人站起来大声的朗读课本上的介绍，从你开始，露易丝小姐。”
“炒。炒的时候需要用大火，因为鲜嫩的肉质遇到加热其中对人体的有益部分会凝固，因此用大火可以使得肉类的表📰🞤层收🅱缩，封住肉内的汁液让他们不会流失。”
“煎。煎是指用少量的油来烹调，食物表面直接与烧热的油接触。因此，需要掌握火候才可以保证其中的美味汤汁不流失。一般的做法是使用一些面粉来保护被煎的一面或者封住其🍭中的汁液。”
多纳万家好吃柠檬猪肉腰子派：
你可能吃过许多水果派，它们甜甜的。但你可能真的没有试过柠檬⚚💀🎭猪肉腰子派。面包的表皮烘烤的酥黄，内里裹挟着炖腰子和猪肉。一口咬下去，柠檬的香气随着面点的酥脆和猪肉腰子的香嫩滑入口中，食指大动。大概是赞米尔的女人总是精通料理，腰子派是赞米尔的女人们都能做的很棒的美食，特别是那些妈妈们，因此，腰子派在赞米尔也有“妈妈料理”之称。若是有一个赞米尔人对你说想要尝尝妈妈的味道，则一定🅞🇧是想吃腰子派了！你心动了没有？
材料：
烤酥皮、蛋黄、面粉、猪腰子、🅛柠檬、面粉、🝑洋葱、炖肉、黑胡椒、龙火树果子汁。
做法：
洋葱切丁，锅中倒入龙火树果子汁，加🛣入⛊猪腰子炒黄，之后加入柠檬汁和洋葱，炖煮10分钟。
将炖肉回锅，加入面粉搅拌均匀，让面粉均匀的裹住炖🜏肉🝂🈙和猪腰子，当然，洋葱也不例外。
将肉汤倒入锅中，慢慢炮制，加盖炖1个小😿🖧时，如果水分蒸发了太多就再加入一🅿🌐些肉汤。
加入一点盐巴，将做好的肉馅盛出来，加入一点柠檬片和黑胡椒⛄。
将酥皮擀开，大小为四分之一寸，最好不要超过你的烤盘🝂🈙，这🗱🝱将当做你的派皮。
将蛋黄均匀的涂抹在饼皮上，放入烤箱，150🜤🄋度，30分钟，香喷喷的柠檬猪肉腰子派就出锅啦！
注：妈妈的小诀窍是烤制🝮🎟💗之前用铁线穿三个孔，这样烤制的时候里面的🍥🏟汤汁就会顺着小孔凝结在饼皮外面，这样就不用单独蘸料啦！🄸
---------------🂣----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
“现在谁能告诉我，在神圣猎鹰帝国，传统的、正式的🜏一餐应该包含怎样的菜单流程？”陈岚问道。
只有莉娜😐、露易丝和多米尼丝举了手，其他的姑娘们都是大眼瞪小眼。梵也是一
样，他根😐本就没有吃过正经的一餐，大部分的时间他都在野外度过，即使是在家里吃饭，也是随意弄一些有的没的。他和艾丽总之是能弄到什么就吃🞿🙾什么，很多时候不过是大杂烩反正吃饱了就行，至于味道嘛，只能说是还过得去。
“多米尼丝小姐！你来说说看。”陈岚扫视了一圈，最终叫了多米尼丝的名字。莉娜生气的🏘🚕📐放下手臂，多米尼丝向莉娜投去一个争执的眼神。莉娜则不甘示弱的瞪回去，传达出一个“有什么可得意”的意味在里面。
“陈🚀女士，在神圣猎鹰帝国，一份符合贵族身份的正式的传统的一餐饭，应该包括冷头盘或者热头盘。第二道菜品应该是汤类，之后是沙拉类、大盘类。在整个菜单的最后一道关卡，应该是甜品把关。在正式的一餐饭中，若是没有甜品，就像是故事没有结尾一样，让人遗憾。”多米尼丝娓娓道来。
“说的真不错！坦格尼斯加一分！没错，在正式的一餐当中，食物的流程正如多🅿🌐米尼丝小姐说的那样，是有它的规矩的。虽然各地的习俗略有不同，但在这个大的体系下面，大抵还都是差不多的，根据各地的文化有细小的变化和差别。”
陈岚说完用勺子敲了敲面前的锅子，然后锅子上空便浮现出几种变换的图案。“我们传统的烹饪方法分为九个大类，如你们所见。”陈岚展示了一🛟🝥🍎下锅子上空的图案，接着说“它们分别是：炒、煎、炸、烘烤、烧烤/扒、烩、蒸、煮和浸🌗⚳🕛煮。这些🖁🏩烹饪方法你们可以在课本的第四页到第九页看到，现在，请从最前面开始，每个人站起来大声的朗读课本上的介绍，从你开始，露易丝小姐。”
“炒。炒的时候需要用大火，因为鲜嫩的肉质遇到加热其中对人体的有益部分会凝固，因此用大火可以使得肉类的表📰🞤层收🅱缩，封住肉内的汁液让他们不会流失。”
“煎。煎是指用少量的油来烹调，食物表面直接与烧热的油接触。因此，需要掌握火候才可以保证其中的美味汤汁不流失。一般的做法是使用一些面粉来保护被煎的一面或者封住其🍭中的汁液。”