这几年,百味居面上看起来不错,但是菜色上变化始终都不大。
味道上,虽然不至于故步自封,但也没有多少长进,也就是今年味之鲜的出现,让他们的酒楼味道有了一点突破罢了,但这终究不是长久之计啊!
但万盛和就不一样了,这还是冬天了,食材匮乏,他们已经能以未到取胜。
难以想象,如果到了春夏秋冬三季的时候,万盛和会是什么样的光景。
如果说,万盛和在调味上没有什么新鲜的法子,他是怎么都不肯相信的。
将今日来的目的也是如此。
实际上,大掌柜不相信,瑾娘这样小小年纪的女子有多高超的厨艺,他情愿相信,是因为有与众不同的调味料做支撑。
“掌柜的,您先到大堂里,我给您送两个包子一碗汤过来,您先吃着,咱们边吃便说可好?”瑾娘虽能猜测大掌柜今日来的目的,但是,却不肯说破。
大掌柜虽然很想立刻就开口问出他想知道的,却觉得直接这么开口不好意思,只能随着瑾娘朝着里面走去。
等他看到万盛和三个字的匾额的时候,又是一阵诧异,不知道为什么,他竟然觉得,这三个字好像是充满了魔力一样,正在召唤他想着万盛和里面走去。
而一种属于食物的香味,不知不觉中竟然在他的周围弥散一般,让他忍不住想进去品尝。
这种感觉十分怪异,却又说不上是哪里不对劲。
待到了大堂里,瑾娘招呼大掌柜坐下,大掌柜看着这简陋的大堂,总还是觉得有些奇怪,分明这地方,与他们百味居相比,哪里都不如,但就是给人一种心旷神怡十分舒服的感觉,这种感觉很奇怪。
莫非是因为这里的布置过于家常了,才会给人这种感觉?
但也不对啊,城里这样的小馆子有不少,却从来没有给他这种感觉呢。
就在这时候,瑾娘端着几个包子和两碗汤过来了。
“正好,我今日也还没来得及吃早餐,不如就陪着大掌柜您一起!”大掌柜绝对不会是为了吃一顿早餐,他来这一趟,肯定有话要说。
所以,瑾娘才会来与他一起吃饭,顺便也试试,有加成的味道与没有加成的味道差别会有多少。
看着眼前的一碗汤,不过是寻常的鸡蛋汤罢了,但因为颜色与之前见过的大不相同,让大掌柜心里百转千回想了很多。
最直觉的想法还是觉得,这杨大厨就是有些手段,肯定是用了不为人知的调味料,他在酒楼里这么多年,还从来不知道谁家能做出这样颜色的鸡蛋汤来。
实际上,这一碗汤,瑾娘也觉得奇怪,明明与之前的做法没有差别,但是,今天这汤的颜色看起来却更加的好看一些。
难不成,所谓的加成不光是包括味道,而是色香味俱有加成?
她因想到这个问题,忙就将眼神投向包子,嗯,是这样没错了,今日的包子看起来比平日里越发的白胖圆润了,就盘子里这几个包子可以看出来,卖相比昨日好了可不止一点半点呢。
味道上,虽然不至于故步自封,但也没有多少长进,也就是今年味之鲜的出现,让他们的酒楼味道有了一点突破罢了,但这终究不是长久之计啊!
但万盛和就不一样了,这还是冬天了,食材匮乏,他们已经能以未到取胜。
难以想象,如果到了春夏秋冬三季的时候,万盛和会是什么样的光景。
如果说,万盛和在调味上没有什么新鲜的法子,他是怎么都不肯相信的。
将今日来的目的也是如此。
实际上,大掌柜不相信,瑾娘这样小小年纪的女子有多高超的厨艺,他情愿相信,是因为有与众不同的调味料做支撑。
“掌柜的,您先到大堂里,我给您送两个包子一碗汤过来,您先吃着,咱们边吃便说可好?”瑾娘虽能猜测大掌柜今日来的目的,但是,却不肯说破。
大掌柜虽然很想立刻就开口问出他想知道的,却觉得直接这么开口不好意思,只能随着瑾娘朝着里面走去。
等他看到万盛和三个字的匾额的时候,又是一阵诧异,不知道为什么,他竟然觉得,这三个字好像是充满了魔力一样,正在召唤他想着万盛和里面走去。
而一种属于食物的香味,不知不觉中竟然在他的周围弥散一般,让他忍不住想进去品尝。
这种感觉十分怪异,却又说不上是哪里不对劲。
待到了大堂里,瑾娘招呼大掌柜坐下,大掌柜看着这简陋的大堂,总还是觉得有些奇怪,分明这地方,与他们百味居相比,哪里都不如,但就是给人一种心旷神怡十分舒服的感觉,这种感觉很奇怪。
莫非是因为这里的布置过于家常了,才会给人这种感觉?
但也不对啊,城里这样的小馆子有不少,却从来没有给他这种感觉呢。
就在这时候,瑾娘端着几个包子和两碗汤过来了。
“正好,我今日也还没来得及吃早餐,不如就陪着大掌柜您一起!”大掌柜绝对不会是为了吃一顿早餐,他来这一趟,肯定有话要说。
所以,瑾娘才会来与他一起吃饭,顺便也试试,有加成的味道与没有加成的味道差别会有多少。
看着眼前的一碗汤,不过是寻常的鸡蛋汤罢了,但因为颜色与之前见过的大不相同,让大掌柜心里百转千回想了很多。
最直觉的想法还是觉得,这杨大厨就是有些手段,肯定是用了不为人知的调味料,他在酒楼里这么多年,还从来不知道谁家能做出这样颜色的鸡蛋汤来。
实际上,这一碗汤,瑾娘也觉得奇怪,明明与之前的做法没有差别,但是,今天这汤的颜色看起来却更加的好看一些。
难不成,所谓的加成不光是包括味道,而是色香味俱有加成?
她因想到这个问题,忙就将眼神投向包子,嗯,是这样没错了,今日的包子看起来比平日里越发的白胖圆润了,就盘子里这几个包子可以看出来,卖相比昨日好了可不止一点半点呢。