宛芳的“陈记膳坊”生意做的正兴隆，不知怎的这又惹上了曾经的对头清丰酒楼，怎么回事呢？
原本清丰酒楼先是靠着“凉粉”小赚了一笔，后又碰上“陈记食坊”摊子关门。清丰酒楼的周掌柜见自己的方法果然将“陈记”挤兑的做不下去，计谋得逞后周掌柜着实为此高兴了一阵子。
他原想着趁胜追击，将“陈记食坊”的凉粉配方弄到手，结果呢？那“陈记食坊”突然就不做了，摊主连带着摊子消失了干净！周掌柜疑惑不已，难道是自己下手太厉害了？
他是想挤兑“陈记食坊”的生意，但“陈记食坊”一下子消失的太干净了，这让他去哪里得到凉粉的配方去？周掌柜又得意又气闷，但到底现在凉粉生意上自己一家独占了。
周掌柜想着既然清丰酒楼现下是独一份，那凉粉的价格自然是要涨一涨了，于是食客们发现清丰酒楼原本的10文钱一碗的凉粉涨价了，20文一碗且量只有从前的一半。如此一来客人们自然不乐意了，理论无果后这些客人回头去找“陈记食坊”的摊子，此时发现“陈记食坊”没了！这让很多的老食客慌了，他们还没吃够呢！
清丰酒楼的凉粉生意，因着涨价到底还是失去了一部分客流，可是周掌柜不在意，他笃定这些人到底还要回来吃的，毕竟自己的凉粉现在是京都里头独一份的，况且涨价后赚的也多，因此少些人也无碍。
周掌柜就这样继续做了几个月的生意，天气慢慢凉起来了，凉粉是凉食吃的人自然也就少了，周掌柜也在心里琢磨着要不要降点价好拉回些客人，还没等他想好如何降价，他突然发现，自己店里的客人少了，不仅仅是凉粉生意人少了，连原本店里午膳时间的客人也少了不少。
怎么回事！周掌柜急了，他四处打探消息，终于得知在西宁街上新开了一家食坊，再一听名字“陈记膳坊”他立刻就认定这家店一定和“陈记食坊”有关系。
周掌柜亲自上那新开的店看过，店主是个小姑娘，倒不是以前的那位。他心里猜测这“陈记膳房”的小姑娘和“陈记食坊”的摊主许是有关联，就上前细细打听。可谁知，那姑娘见他不买东西，就只让他靠边等着她忙完再说。周掌柜哪里能受的了这小姑娘的气，但见那丫头不再理他，后面的人也在催促，只好让开路。
宛芳心里也在琢磨着，这一大早开店不久，就有个中年的男人上她这里打听事，一会儿问“她家里几口人”又问“知不知道通知街巷子口的食坊摊子”，总之问来问去都是和“陈记食坊”有关的。宛芳起初以为这人是从“陈记食坊”起的老食客，后来看这人压根不买东西，且语气和问话内容都怪怪的，她也就不耐烦搭理他，只让他去一旁先候着。
宛芳这厢一边做买卖一边琢磨着那个人，猛地她想起来了，曾经在清丰酒楼见过这个人，这人莫不会是那个清风酒楼的掌柜吧！想到这里宛芳紧张起来了，她不由得提起防备心。
周掌柜在“陈记膳房”外看了许久，发现这店生意实在是好啊！
周掌柜看着挂在店门口的木板上写着的“米糕2文钱、桃酥5文钱、盐酥饼5文钱、米线16文钱”，总共就卖了4样吃食。种类不多但买的人很多，这让他看的实在眼热。这些点心除了米糕他都没听过，但许多人在排队买，这点心当真这样好吃吗？周掌柜想凑上去看看到底是什么样的，可是店门口排队的人太多了，他又不想去最后一个排队，忽见店堂中似乎有人，他立刻往里走。
宛芳虽然在做买卖，但也分了一只眼瞅着那个人，眼见着他要往里走，宛芳立刻吆呼道：“那位客官，你要吃点啥？先到我这里点了吃食，再付钱拿牌子。”周掌柜有点窘迫，他哪里是要来买吃食只不过想去店铺里打探打探，遂挑刺道：“你这店主好没道理，我来
者是客，怎的没吃上东西就要给钱，你这是欺客呀！”说着就想转过身去挑门前食客闹事。
宛芳心下冷笑还真觉得自己年纪小把自己看成包子了？她敲了敲店门前挂着的一块板子道：“一个店有一个店的规矩，进我的店面吃东西就是要先付钱，这都写得清楚”随后转头对周掌柜道：“小店诚信经营，您愿意到小店来吃东西是小店的荣幸，但来了就得按着规矩先付钱，您若不愿意，我们也不强求，您走就是。”说罢又吆喝道：“客官您快些做决定，这后头的客人还在排队候着呢。外头排队的人也在起哄，周掌柜不想这姑娘年纪岁不大，嘴皮子倒是厉害，竟害的他有些下不来台。他瞅着菜牌半响点了碗米线，付了钱拿了传菜牌子，进店占位子坐下了。
很快米线上桌了，周掌柜先是看这大碗米线的卖相，又尝了口汤，顿时惊讶了，别人只知道这汤好喝，他本身是做吃食生意的自然吃的出膳食的好坏。
有的食坊店主不舍得用食材，但店里的客人多，这可不一定是店主手艺好，多半是那菜里夹了些东西吃了让人还想再吃，这些都算是行业里秘而不宣的小把戏。
但周掌柜刚喝的这口汤里，绝对是什么小玩意儿都没加，是货真价实的好食材熬出来的高汤。周掌柜再尝了那米线爽滑有嚼劲，细嚼起来还有着米香，周掌柜实在尝不出来怎么做的，吃完了米线他心内也做好了盘算，当初打压“陈记食坊”的法子是不成了，且不说成本，就是口味也做不出这样的。
周掌柜吃完了粉也不着急走，就坐在店里。宛芳瞧这情况，心下感叹这清丰酒楼的掌柜果然不是什么善茬，估摸着等客人走了好谋划自家膳坊的生意，但宛芳心下也不着急，左不过主动权在自己手上。
下午未时一刻，客人总算走光了，宛芳手脚麻利的收拾好店门口，回到店里见那掌柜还在店里坐着，就上前询问是否要加膳食。
那周掌柜笑着道：“店家，我也不和你绕弯弯了，你这米粉的配方我要了，你出个价吧。”
宛芳听了周掌柜笃定的口气拒绝道：“不卖”，周掌柜被拒绝了也不恼直接开价道：“十两银子。”
原本清丰酒楼先是靠着“凉粉”小赚了一笔，后又碰上“陈记食坊”摊子关门。清丰酒楼的周掌柜见自己的方法果然将“陈记”挤兑的做不下去，计谋得逞后周掌柜着实为此高兴了一阵子。
他原想着趁胜追击，将“陈记食坊”的凉粉配方弄到手，结果呢？那“陈记食坊”突然就不做了，摊主连带着摊子消失了干净！周掌柜疑惑不已，难道是自己下手太厉害了？
他是想挤兑“陈记食坊”的生意，但“陈记食坊”一下子消失的太干净了，这让他去哪里得到凉粉的配方去？周掌柜又得意又气闷，但到底现在凉粉生意上自己一家独占了。
周掌柜想着既然清丰酒楼现下是独一份，那凉粉的价格自然是要涨一涨了，于是食客们发现清丰酒楼原本的10文钱一碗的凉粉涨价了，20文一碗且量只有从前的一半。如此一来客人们自然不乐意了，理论无果后这些客人回头去找“陈记食坊”的摊子，此时发现“陈记食坊”没了！这让很多的老食客慌了，他们还没吃够呢！
清丰酒楼的凉粉生意，因着涨价到底还是失去了一部分客流，可是周掌柜不在意，他笃定这些人到底还要回来吃的，毕竟自己的凉粉现在是京都里头独一份的，况且涨价后赚的也多，因此少些人也无碍。
周掌柜就这样继续做了几个月的生意，天气慢慢凉起来了，凉粉是凉食吃的人自然也就少了，周掌柜也在心里琢磨着要不要降点价好拉回些客人，还没等他想好如何降价，他突然发现，自己店里的客人少了，不仅仅是凉粉生意人少了，连原本店里午膳时间的客人也少了不少。
怎么回事！周掌柜急了，他四处打探消息，终于得知在西宁街上新开了一家食坊，再一听名字“陈记膳坊”他立刻就认定这家店一定和“陈记食坊”有关系。
周掌柜亲自上那新开的店看过，店主是个小姑娘，倒不是以前的那位。他心里猜测这“陈记膳房”的小姑娘和“陈记食坊”的摊主许是有关联，就上前细细打听。可谁知，那姑娘见他不买东西，就只让他靠边等着她忙完再说。周掌柜哪里能受的了这小姑娘的气，但见那丫头不再理他，后面的人也在催促，只好让开路。
宛芳心里也在琢磨着，这一大早开店不久，就有个中年的男人上她这里打听事，一会儿问“她家里几口人”又问“知不知道通知街巷子口的食坊摊子”，总之问来问去都是和“陈记食坊”有关的。宛芳起初以为这人是从“陈记食坊”起的老食客，后来看这人压根不买东西，且语气和问话内容都怪怪的，她也就不耐烦搭理他，只让他去一旁先候着。
宛芳这厢一边做买卖一边琢磨着那个人，猛地她想起来了，曾经在清丰酒楼见过这个人，这人莫不会是那个清风酒楼的掌柜吧！想到这里宛芳紧张起来了，她不由得提起防备心。
周掌柜在“陈记膳房”外看了许久，发现这店生意实在是好啊！
周掌柜看着挂在店门口的木板上写着的“米糕2文钱、桃酥5文钱、盐酥饼5文钱、米线16文钱”，总共就卖了4样吃食。种类不多但买的人很多，这让他看的实在眼热。这些点心除了米糕他都没听过，但许多人在排队买，这点心当真这样好吃吗？周掌柜想凑上去看看到底是什么样的，可是店门口排队的人太多了，他又不想去最后一个排队，忽见店堂中似乎有人，他立刻往里走。
宛芳虽然在做买卖，但也分了一只眼瞅着那个人，眼见着他要往里走，宛芳立刻吆呼道：“那位客官，你要吃点啥？先到我这里点了吃食，再付钱拿牌子。”周掌柜有点窘迫，他哪里是要来买吃食只不过想去店铺里打探打探，遂挑刺道：“你这店主好没道理，我来
者是客，怎的没吃上东西就要给钱，你这是欺客呀！”说着就想转过身去挑门前食客闹事。
宛芳心下冷笑还真觉得自己年纪小把自己看成包子了？她敲了敲店门前挂着的一块板子道：“一个店有一个店的规矩，进我的店面吃东西就是要先付钱，这都写得清楚”随后转头对周掌柜道：“小店诚信经营，您愿意到小店来吃东西是小店的荣幸，但来了就得按着规矩先付钱，您若不愿意，我们也不强求，您走就是。”说罢又吆喝道：“客官您快些做决定，这后头的客人还在排队候着呢。外头排队的人也在起哄，周掌柜不想这姑娘年纪岁不大，嘴皮子倒是厉害，竟害的他有些下不来台。他瞅着菜牌半响点了碗米线，付了钱拿了传菜牌子，进店占位子坐下了。
很快米线上桌了，周掌柜先是看这大碗米线的卖相，又尝了口汤，顿时惊讶了，别人只知道这汤好喝，他本身是做吃食生意的自然吃的出膳食的好坏。
有的食坊店主不舍得用食材，但店里的客人多，这可不一定是店主手艺好，多半是那菜里夹了些东西吃了让人还想再吃，这些都算是行业里秘而不宣的小把戏。
但周掌柜刚喝的这口汤里，绝对是什么小玩意儿都没加，是货真价实的好食材熬出来的高汤。周掌柜再尝了那米线爽滑有嚼劲，细嚼起来还有着米香，周掌柜实在尝不出来怎么做的，吃完了米线他心内也做好了盘算，当初打压“陈记食坊”的法子是不成了，且不说成本，就是口味也做不出这样的。
周掌柜吃完了粉也不着急走，就坐在店里。宛芳瞧这情况，心下感叹这清丰酒楼的掌柜果然不是什么善茬，估摸着等客人走了好谋划自家膳坊的生意，但宛芳心下也不着急，左不过主动权在自己手上。
下午未时一刻，客人总算走光了，宛芳手脚麻利的收拾好店门口，回到店里见那掌柜还在店里坐着，就上前询问是否要加膳食。
那周掌柜笑着道：“店家，我也不和你绕弯弯了，你这米粉的配方我要了，你出个价吧。”
宛芳听了周掌柜笃定的口气拒绝道：“不卖”，周掌柜被拒绝了也不恼直接开价道：“十两银子。”