Cater82一碗鲜甜的鱼汤配上博若莱新酒(3/4)
这是陶思清第一次来到邬亦汶家的楼上。
这里大概就是这个男人给自己造的巨大乐园。顶天立地的柜子陈列着各种搭建好的限量版乐高玩具，他拉着她走过乐高工作间，又走过一间没有窗户的视听室，最后来到一个有天窗的房间。桌上放着餐具、蜡烛和酒。他拉开窗帘，点燃桌上的蜡烛，又关了灯。
“只喝酒？”她问他，“我只在八点吃了几口三明治，现在有点饿了。”
“等我一下。”他拉开椅子让她坐在面对窗户的位置，又打了音响，“十分钟就好。”
陶思清没想到楼上居然还有一个厨房，但对于邬亦汶这样的大厨来说有觉得理所应当。
厨房里很快飘来暖暖的食物的香气，陶思清陷在软软的椅子里，有点懒散地想要走神。
邬亦汶从厨房端着碗出来的时候陶思清托着腮，凝神看着窗外，蜡烛的火苗跳动着在她脸上映出忽明忽暗的光。
“最快速的晚餐。”他放了一只大面碗在她面前。
“好香！这是什么？”她拿起筷子，从碗里捞起几根面条，“不是普通高汤的香气。”
“Bouilbaise，中文叫马赛鱼汤。算是南法渔民上不得台面的小菜，今天MonsieurSamuel点了这个菜。我突发奇想，做了这个不l不类中西合壁的汤面。地道的马赛鱼汤其实是配烤脆的面包片或者crouton，但......”
他没往下说，而是cH0U了一张餐巾纸帮她擦去唇角的汤汁：“就这么好吃？”
“好吃到没语言。”她T1aN了T1aN嘴，马赛鱼汤她听说过，但没有专门去马赛吃过，听说是当地渔民用捕上来的杂鱼加上新鲜蔬菜熬的汤，上桌前再煮入新鲜海鲜，上菜时用一米多的狭长大盘摆放汆烫熟的海鲜，鱼汤则配以烤脆的法棍。而这配中式面条的点子确实是独一份。
面是手擀的，三毫米宽，劲道之中透着浓浓的麦香。汤头浓郁，蔬菜用了洋葱番茄胡萝卜西芹和西葫芦，蔬菜的甜中和了海鲜汤的腥，又最大程度激发出了鱼虾的鲜美，因此调味仅用胡椒和盐就够了。陶思清吃完面又喝完了汤，觉得整个人都暖洋洋的。
“试试这个酒。”对面的人又推过来一杯红酒。
“稍等。”陶思清突然站起来跑下楼，又蹬蹬蹬跑上来，手里托着一个小纸盒。
“今天店里的甜点？”她在拆纸盒，邬亦汶立即递上白瓷盘。
“对，你有吃吗？黑森林基底的树根蛋糕，最后一个我切了两片回来。”
而这边邬亦汶已经伸过叉子挖了一块放入口中。
“我用了朗姆酒黑樱桃和可可戚风，加上巧克力N油，外面因为要做树根形状就没有用巧克力碎，用了巧克力甘纳许。觉得怎么样？”
巧克力的微苦混合着蛋糕和酒渍黑樱桃的甜，还有朗姆酒的香，多重风味在他的口腔中混合，这是一款很对他胃口的甜品。
“好吃。”他很肯定地说，“今年吃到的最好吃的甜品之一。”
“那其他的几个是什么呀？”她也拿起叉子切了一块品尝。
“都是你做的啊。马卡龙、巧克力Java、茉莉绿茶慕斯......不然我为什么一定要拉你到我的店里来。”他离得很近，专注地看着她挖了一勺又一勺蛋糕，巴掌大的一块块被她吃完了。
这里大概就是这个男人给自己造的巨大乐园。顶天立地的柜子陈列着各种搭建好的限量版乐高玩具，他拉着她走过乐高工作间，又走过一间没有窗户的视听室，最后来到一个有天窗的房间。桌上放着餐具、蜡烛和酒。他拉开窗帘，点燃桌上的蜡烛，又关了灯。
“只喝酒？”她问他，“我只在八点吃了几口三明治，现在有点饿了。”
“等我一下。”他拉开椅子让她坐在面对窗户的位置，又打了音响，“十分钟就好。”
陶思清没想到楼上居然还有一个厨房，但对于邬亦汶这样的大厨来说有觉得理所应当。
厨房里很快飘来暖暖的食物的香气，陶思清陷在软软的椅子里，有点懒散地想要走神。
邬亦汶从厨房端着碗出来的时候陶思清托着腮，凝神看着窗外，蜡烛的火苗跳动着在她脸上映出忽明忽暗的光。
“最快速的晚餐。”他放了一只大面碗在她面前。
“好香！这是什么？”她拿起筷子，从碗里捞起几根面条，“不是普通高汤的香气。”
“Bouilbaise，中文叫马赛鱼汤。算是南法渔民上不得台面的小菜，今天MonsieurSamuel点了这个菜。我突发奇想，做了这个不l不类中西合壁的汤面。地道的马赛鱼汤其实是配烤脆的面包片或者crouton，但......”
他没往下说，而是cH0U了一张餐巾纸帮她擦去唇角的汤汁：“就这么好吃？”
“好吃到没语言。”她T1aN了T1aN嘴，马赛鱼汤她听说过，但没有专门去马赛吃过，听说是当地渔民用捕上来的杂鱼加上新鲜蔬菜熬的汤，上桌前再煮入新鲜海鲜，上菜时用一米多的狭长大盘摆放汆烫熟的海鲜，鱼汤则配以烤脆的法棍。而这配中式面条的点子确实是独一份。
面是手擀的，三毫米宽，劲道之中透着浓浓的麦香。汤头浓郁，蔬菜用了洋葱番茄胡萝卜西芹和西葫芦，蔬菜的甜中和了海鲜汤的腥，又最大程度激发出了鱼虾的鲜美，因此调味仅用胡椒和盐就够了。陶思清吃完面又喝完了汤，觉得整个人都暖洋洋的。
“试试这个酒。”对面的人又推过来一杯红酒。
“稍等。”陶思清突然站起来跑下楼，又蹬蹬蹬跑上来，手里托着一个小纸盒。
“今天店里的甜点？”她在拆纸盒，邬亦汶立即递上白瓷盘。
“对，你有吃吗？黑森林基底的树根蛋糕，最后一个我切了两片回来。”
而这边邬亦汶已经伸过叉子挖了一块放入口中。
“我用了朗姆酒黑樱桃和可可戚风，加上巧克力N油，外面因为要做树根形状就没有用巧克力碎，用了巧克力甘纳许。觉得怎么样？”
巧克力的微苦混合着蛋糕和酒渍黑樱桃的甜，还有朗姆酒的香，多重风味在他的口腔中混合，这是一款很对他胃口的甜品。
“好吃。”他很肯定地说，“今年吃到的最好吃的甜品之一。”
“那其他的几个是什么呀？”她也拿起叉子切了一块品尝。
“都是你做的啊。马卡龙、巧克力Java、茉莉绿茶慕斯......不然我为什么一定要拉你到我的店里来。”他离得很近，专注地看着她挖了一勺又一勺蛋糕，巴掌大的一块块被她吃完了。