清晨，天灰蒙蒙的，十分阴冷，飘着毛毛细雨。
打完拳正在漱口，程贵燕跑来说有人找，出门来一看，原来是苗家老者和苗家小伙“好蛋”，带着一群苗家男女，都背着背篼，里面装着用糠壳垫着的鸡蛋。
“老人家，你来了？”王越洋打着招呼，见张夫人正在看鸡蛋，连忙过去跟她打招呼：“嫂子好，起这么早啊？”
“不早了，平日里起的还早些嘞，这些蛋还不错，让他们去找管家结账吧！”张夫人揪了一下王越洋肉嘟嘟的脸说。
“别啊！嫂子，这个要让明贤大哥付款，和他写了契纸的！”王越洋拒绝道，
“是吗？明贤这傻小子运气真好！回头也找点事，给我亲弟做做！也跟你写契纸。”张夫人羡慕地说，
张明贤昨夜陪几位忧国忧民的大哥们，一直很晚才睡，被秋菊从床上拽起来，睡眼朦胧，和拿着银子的秋菊来到大门外，
秋菊很仔细，拿了一些银两，还有一部分铜钱和盐巴。
听见张夫人的话，张明贤说道：“嫂嫂要让许家兄弟入股，可从我的股里出让一些，王帅的我可做不了主。”
张夫人笑笑说：“我是让王兄弟帮我留意，看以后有啥好的营生，那能从自家小叔手里夺啊，到时惹人笑话！我来就是给你把把关，行了，你们忙吧，我回了！”
苗家人送来的鸡蛋有四千多枚，收了银子铜钱和盐巴，热情地帮忙把鸡蛋送到鸡舍。
贵州是个缺盐的地区，盐非常珍贵。贵州自古以来资源极为丰富，不缺水不缺粮不缺矿，唯独只缺盐。
整个贵州神奇的颗盐不产，而且独特的山地地形，又使得外盐难以进入。
方梅氏和一群妇人来到鸡舍，朱文闻讯也匆匆赶来。
竹子的鸡舍已经搭好。
木质的孵化盘，里面垫着稻草，取了鸡蛋擦净放好，蛋大头朝上码在孵化盘里，盖上棉被，一排排安置在孵化室里的架子上。
屋外的火炉早已点燃，室内温度由地底的火道控制，跟现代的地暖有些相似，温度过高时可以从外面隔断火道和喷洒冷水控制。
给朱文和妇女们交代了细节，要求每日都要翻蛋，还要保持通风。
没有温度计是最麻烦的事，王越洋只能凭感觉让室内达到一个三八度左右，湿度调整到让人觉得身上黏黏的，然后让朱文和妇女们记住这个温度湿度的感觉。
温度适不适合，只能等五天后再来观察。那时随机取蛋几十枚平放一会儿，让胚胎上浮，若温度合适可看到明显的黑色眼点，若大多有眼点，表明温度适当。
朱文找来纸笔记下。
王越洋叮嘱前十天须一个时辰翻两次，后七天一个时辰翻一次，第十八天停止翻蛋。
所谓的翻蛋，其实就是将整个孵化盘一边垫上卡子成倾斜状，再一次翻蛋就把卡子放另一边使孵化盘朝另一面倾斜，动作要轻。
打完拳正在漱口，程贵燕跑来说有人找，出门来一看，原来是苗家老者和苗家小伙“好蛋”，带着一群苗家男女，都背着背篼，里面装着用糠壳垫着的鸡蛋。
“老人家，你来了？”王越洋打着招呼，见张夫人正在看鸡蛋，连忙过去跟她打招呼：“嫂子好，起这么早啊？”
“不早了，平日里起的还早些嘞，这些蛋还不错，让他们去找管家结账吧！”张夫人揪了一下王越洋肉嘟嘟的脸说。
“别啊！嫂子，这个要让明贤大哥付款，和他写了契纸的！”王越洋拒绝道，
“是吗？明贤这傻小子运气真好！回头也找点事，给我亲弟做做！也跟你写契纸。”张夫人羡慕地说，
张明贤昨夜陪几位忧国忧民的大哥们，一直很晚才睡，被秋菊从床上拽起来，睡眼朦胧，和拿着银子的秋菊来到大门外，
秋菊很仔细，拿了一些银两，还有一部分铜钱和盐巴。
听见张夫人的话，张明贤说道：“嫂嫂要让许家兄弟入股，可从我的股里出让一些，王帅的我可做不了主。”
张夫人笑笑说：“我是让王兄弟帮我留意，看以后有啥好的营生，那能从自家小叔手里夺啊，到时惹人笑话！我来就是给你把把关，行了，你们忙吧，我回了！”
苗家人送来的鸡蛋有四千多枚，收了银子铜钱和盐巴，热情地帮忙把鸡蛋送到鸡舍。
贵州是个缺盐的地区，盐非常珍贵。贵州自古以来资源极为丰富，不缺水不缺粮不缺矿，唯独只缺盐。
整个贵州神奇的颗盐不产，而且独特的山地地形，又使得外盐难以进入。
方梅氏和一群妇人来到鸡舍，朱文闻讯也匆匆赶来。
竹子的鸡舍已经搭好。
木质的孵化盘，里面垫着稻草，取了鸡蛋擦净放好，蛋大头朝上码在孵化盘里，盖上棉被，一排排安置在孵化室里的架子上。
屋外的火炉早已点燃，室内温度由地底的火道控制，跟现代的地暖有些相似，温度过高时可以从外面隔断火道和喷洒冷水控制。
给朱文和妇女们交代了细节，要求每日都要翻蛋，还要保持通风。
没有温度计是最麻烦的事，王越洋只能凭感觉让室内达到一个三八度左右，湿度调整到让人觉得身上黏黏的，然后让朱文和妇女们记住这个温度湿度的感觉。
温度适不适合，只能等五天后再来观察。那时随机取蛋几十枚平放一会儿，让胚胎上浮，若温度合适可看到明显的黑色眼点，若大多有眼点，表明温度适当。
朱文找来纸笔记下。
王越洋叮嘱前十天须一个时辰翻两次，后七天一个时辰翻一次，第十八天停止翻蛋。
所谓的翻蛋，其实就是将整个孵化盘一边垫上卡子成倾斜状，再一次翻蛋就把卡子放另一边使孵化盘朝另一面倾斜，动作要轻。