075 烈酒(2/4)
说完，他走到书桌前面拿起毛笔在纸上画了起来。
虽然毛笔远没有碳笔好用，但池非还是尽量画得精细一些。
几分钟后，他把画好的图纸递给卢靖，“这就是用于提取高纯度烈酒的器具，这个叫蒸馏器，提取的方法就叫蒸馏法。”
卢靖有些惊讶地说“蒸馏法？史书记载这是一种已经失传多年的酿酒秘法，原来先生您会。”
他的话，解开了池非一直以来的一个疑问为什么这个跟明代很相像的古代社会没有蒸馏酒。
在他那个世界里，从元代开始，文献中就已经有蒸馏酒及蒸馏器的记载，所以蒸馏酒在古代很早就已经出现了。但这里却没有出现，所以池非觉得有些违和。
如今听卢靖这样说，看来这蒸馏法不是没有，而是失传了。
池非推测，这个世界以前的确出现过蒸馏酒，但因为战乱的关系，导致这种技术失传了。如果是这样那就说得通了。
关于这蒸馏器，其实是池非以前写小说的时候上网查资料查到的，但他只是大概知道原理跟构造而已，并没有试过，完全就是纸上谈兵。
所以连他也不知道这完全凭记忆画出来的图纸，究竟能不能做出真正能用的蒸馏器。
卢靖比他更迷糊，拿着图纸看了半天也没看明白这蒸馏器是怎么回事，于是问他具体构造。
池非指着图纸一样一样地讲解“这个密封的桶叫甑桶，用于放酒的。
酒的容量不要超过甑桶三分之二，否则蒸煮的时候容易溢出。
在它下方是底锅，用于生火加热。
这根很长的管子叫过汽管，用于把蒸汽输送到冷却皿中。
这个最大的东西就是冷却皿，它的作用是把加热的蒸汽冷却下来变成更高纯度的酒。
这个小孔就是出酒口，从里面流出来的就是成品。
整个蒸馏器的工作原理是这样的首先在底锅生火加热，把甑桶里面的酒煮至沸腾，让其产生大量的蒸气。这些蒸气会通过这根过汽管输送到冷却皿中。由于蒸汽温度降低后就会变成更高纯度的酒，然后通过出酒口流到外面的桶里。
这些原理你一时间可能很难理解，但只要你亲自试验过一遍后，自然就会知道是怎么回事了。”
卢靖皱着眉头看了半天，问“先生，关于蒸煮那部分在下还能勉强理解，但这冷却皿又是怎么把蒸汽冷却下来的，我是真的搞不明白。”
“这冷却皿主要有两部分构成，一部分是存放蒸汽的内胆，另一部分是外面的贮水器。你等一下，我想到了一个更好的举例方法。”
池非灵光一闪快步走到厨房，找了一个很大的汤碗，然后在里面装满清水，端着它回到了客厅。
他把自己的茶杯放进汤碗里，解释道“看到没有，这杯茶原本是热的，但将它泡在冷水里，很快它就会凉下来。
虽然毛笔远没有碳笔好用，但池非还是尽量画得精细一些。
几分钟后，他把画好的图纸递给卢靖，“这就是用于提取高纯度烈酒的器具，这个叫蒸馏器，提取的方法就叫蒸馏法。”
卢靖有些惊讶地说“蒸馏法？史书记载这是一种已经失传多年的酿酒秘法，原来先生您会。”
他的话，解开了池非一直以来的一个疑问为什么这个跟明代很相像的古代社会没有蒸馏酒。
在他那个世界里，从元代开始，文献中就已经有蒸馏酒及蒸馏器的记载，所以蒸馏酒在古代很早就已经出现了。但这里却没有出现，所以池非觉得有些违和。
如今听卢靖这样说，看来这蒸馏法不是没有，而是失传了。
池非推测，这个世界以前的确出现过蒸馏酒，但因为战乱的关系，导致这种技术失传了。如果是这样那就说得通了。
关于这蒸馏器，其实是池非以前写小说的时候上网查资料查到的，但他只是大概知道原理跟构造而已，并没有试过，完全就是纸上谈兵。
所以连他也不知道这完全凭记忆画出来的图纸，究竟能不能做出真正能用的蒸馏器。
卢靖比他更迷糊，拿着图纸看了半天也没看明白这蒸馏器是怎么回事，于是问他具体构造。
池非指着图纸一样一样地讲解“这个密封的桶叫甑桶，用于放酒的。
酒的容量不要超过甑桶三分之二，否则蒸煮的时候容易溢出。
在它下方是底锅，用于生火加热。
这根很长的管子叫过汽管，用于把蒸汽输送到冷却皿中。
这个最大的东西就是冷却皿，它的作用是把加热的蒸汽冷却下来变成更高纯度的酒。
这个小孔就是出酒口，从里面流出来的就是成品。
整个蒸馏器的工作原理是这样的首先在底锅生火加热，把甑桶里面的酒煮至沸腾，让其产生大量的蒸气。这些蒸气会通过这根过汽管输送到冷却皿中。由于蒸汽温度降低后就会变成更高纯度的酒，然后通过出酒口流到外面的桶里。
这些原理你一时间可能很难理解，但只要你亲自试验过一遍后，自然就会知道是怎么回事了。”
卢靖皱着眉头看了半天，问“先生，关于蒸煮那部分在下还能勉强理解，但这冷却皿又是怎么把蒸汽冷却下来的，我是真的搞不明白。”
“这冷却皿主要有两部分构成，一部分是存放蒸汽的内胆，另一部分是外面的贮水器。你等一下，我想到了一个更好的举例方法。”
池非灵光一闪快步走到厨房，找了一个很大的汤碗，然后在里面装满清水，端着它回到了客厅。
他把自己的茶杯放进汤碗里，解释道“看到没有，这杯茶原本是热的，但将它泡在冷水里，很快它就会凉下来。