第72章 赚钱啦(1/5)
众人都一脸认真的看着谢云哲。
他又挺了挺胸膛，颇有几分威严的感觉。
宋恬忍不住想，果然是读过书的官员之后，拿起架势来的确是挺唬人的。
就听谢云哲用清朗的声音道：
“如今我们这小铺子虽然不大，但客流爆满，在饭时应接不暇，难免会出现纰漏。
所以需要再重申一下各位的职责和主要负责的范围。”
他指着小铺子的布局，道：
“我暂且把铺子分为两个区域，一是厨房，二是食客们的进餐区。
进餐区比较大，人多的时候需要两个人才能照应过来。
厨房是技术区，需要操作熟练做饭好吃的。
客流太大的时候，也需要一个人疏导食客，保证等餐的秩序，不至于让食客们发生混乱……”
他说的十分在理，几人都纷纷点了点头。
宋恬想了想她在现代去过的餐馆模式，大致也跟谢云哲说的差不多。
不得不佩服这人的确有两把刷子，他一个纯粹的古人，能想到划片分工，疏导顾客，十分的不容易。
那边谢云哲已经在分配任务：
“娘子长得喜庆，在食客们中间也很有眼缘，这迎客疏导的事，就交给你了。”
宋恬撇了撇嘴，什么叫长得喜庆？
“恬丫头迎客，那厨房的活计怎么办？”
王铁山赶紧问。
她可是做饭最好吃的一个，而且这小铺子本就是她主张开的。
谢云哲早想好了说辞：
“娘子不在这几天，铁山大叔您一个人在厨房，客流不减反增，说明您的手艺也是不差的。”
铁山叔不好意思的红了脸：
他又挺了挺胸膛，颇有几分威严的感觉。
宋恬忍不住想，果然是读过书的官员之后，拿起架势来的确是挺唬人的。
就听谢云哲用清朗的声音道：
“如今我们这小铺子虽然不大，但客流爆满，在饭时应接不暇，难免会出现纰漏。
所以需要再重申一下各位的职责和主要负责的范围。”
他指着小铺子的布局，道：
“我暂且把铺子分为两个区域，一是厨房，二是食客们的进餐区。
进餐区比较大，人多的时候需要两个人才能照应过来。
厨房是技术区，需要操作熟练做饭好吃的。
客流太大的时候，也需要一个人疏导食客，保证等餐的秩序，不至于让食客们发生混乱……”
他说的十分在理，几人都纷纷点了点头。
宋恬想了想她在现代去过的餐馆模式，大致也跟谢云哲说的差不多。
不得不佩服这人的确有两把刷子，他一个纯粹的古人，能想到划片分工，疏导顾客，十分的不容易。
那边谢云哲已经在分配任务：
“娘子长得喜庆，在食客们中间也很有眼缘，这迎客疏导的事，就交给你了。”
宋恬撇了撇嘴，什么叫长得喜庆？
“恬丫头迎客，那厨房的活计怎么办？”
王铁山赶紧问。
她可是做饭最好吃的一个，而且这小铺子本就是她主张开的。
谢云哲早想好了说辞：
“娘子不在这几天，铁山大叔您一个人在厨房，客流不减反增，说明您的手艺也是不差的。”
铁山叔不好意思的红了脸：