第四十八章 暴风雪(2/3)
第二天清晨，余好好醒来时，苏奕芯和苏奕博已经洗漱完，两人坐在火炉边吃着早餐。
“妈妈，你醒了，我们是不是可以开始酿酒了？”苏奕芯见她醒来，开心不已。
“嗯，我洗漱完就开始。”
余好好迅速的洗漱完，吃完早餐，这便开始蒸糯米。
果米酒虽然不用蒸馏，但也是需要发酵的，也有直接用冰糖酒曲直接泡的果酒。
但那种含糖太高，再加上当初屯货，糖她虽然有屯，但是并不多。
把清洗过已经泡发的糯米，倒进锅里，再戳了一些直径一两厘米左右的小孔，开始大火蒸。
水果在余好好还没起床时，大宝小宝已经清洗好并且处理切好了。
大概蒸了半小时，余好好看着糯米已经蒸熟，打开锅盖把水果放进去，继续蒸了五分钟。
余好好蒸糯米是按照两斤蒸一锅，这会只蒸了两锅，放的草莓和桃子。
“小宝，用量杯放些异能水。”
五分钟后，再次打开盖子，趁热把小宝放的冷水到了500毫升进去，然后迅速用筷子把糯米搅拌打散。
然后再把糯米装进苏奕芯从空间，找出来的一个清洗晾干的瓦罐坛子里放凉。
依次把两个锅里的都分别装进坛子，余好好又继续开始蒸糯米，还有两种水果和纯糯米酒没有做。
等到这些做完，坛子里的糯米也已经冷却，一种果子是蒸的两斤糯米，余好好按着一斤糯米2.5斤水，继续添加。
水添好后，便开始搅拌，直到所有糯米都被搅散到粒粒分明的状态。
再把事先准备好的酒曲，按一斤糯米三克酒曲的量放进坛子搅拌，然后便拿保鲜膜包好密封，放到壁炉边上。
“妈妈，这就好了吗？”小吃货看余好好把坛子盖起来密封，舔着小嘴唇有些好奇的问。
“还没有，得等它发酵，你可不许打开偷喝，这还没做好呢。”
看苏奕芯好奇，还有那副舔唇没出息的模样，余好好笑着用食指戳了戳她的额头，轻笑着警告。
她怕她不说，这小吃货指不定什么时候，她没看到就打开偷喝。
“哦，那要发酵很久吗？”苏奕芯略微有些失望的问。
“果酒不用很久，发酵久了度数就高了。前三天每天揭开搅拌一下，大概一周就可以过滤喝了。”
“妈妈，你醒了，我们是不是可以开始酿酒了？”苏奕芯见她醒来，开心不已。
“嗯，我洗漱完就开始。”
余好好迅速的洗漱完，吃完早餐，这便开始蒸糯米。
果米酒虽然不用蒸馏，但也是需要发酵的，也有直接用冰糖酒曲直接泡的果酒。
但那种含糖太高，再加上当初屯货，糖她虽然有屯，但是并不多。
把清洗过已经泡发的糯米，倒进锅里，再戳了一些直径一两厘米左右的小孔，开始大火蒸。
水果在余好好还没起床时，大宝小宝已经清洗好并且处理切好了。
大概蒸了半小时，余好好看着糯米已经蒸熟，打开锅盖把水果放进去，继续蒸了五分钟。
余好好蒸糯米是按照两斤蒸一锅，这会只蒸了两锅，放的草莓和桃子。
“小宝，用量杯放些异能水。”
五分钟后，再次打开盖子，趁热把小宝放的冷水到了500毫升进去，然后迅速用筷子把糯米搅拌打散。
然后再把糯米装进苏奕芯从空间，找出来的一个清洗晾干的瓦罐坛子里放凉。
依次把两个锅里的都分别装进坛子，余好好又继续开始蒸糯米，还有两种水果和纯糯米酒没有做。
等到这些做完，坛子里的糯米也已经冷却，一种果子是蒸的两斤糯米，余好好按着一斤糯米2.5斤水，继续添加。
水添好后，便开始搅拌，直到所有糯米都被搅散到粒粒分明的状态。
再把事先准备好的酒曲，按一斤糯米三克酒曲的量放进坛子搅拌，然后便拿保鲜膜包好密封，放到壁炉边上。
“妈妈，这就好了吗？”小吃货看余好好把坛子盖起来密封，舔着小嘴唇有些好奇的问。
“还没有，得等它发酵，你可不许打开偷喝，这还没做好呢。”
看苏奕芯好奇，还有那副舔唇没出息的模样，余好好笑着用食指戳了戳她的额头，轻笑着警告。
她怕她不说，这小吃货指不定什么时候，她没看到就打开偷喝。
“哦，那要发酵很久吗？”苏奕芯略微有些失望的问。
“果酒不用很久，发酵久了度数就高了。前三天每天揭开搅拌一下，大概一周就可以过滤喝了。”