第44章 庙市摆摊(1/3)
晚间，薛满仓又垂头丧脑回家了。
郑晴琅扒开盖着白布的竹筐一看，白豆腐倒是卖光了，但是他们一家寄予厚望的香干却还剩下一大半。
“香干卖价高，也就那些富裕的门户买些，一般的门户还是买豆腐的比较多。”薛满仓失望道。
郑晴琅一脸了然，“是为娘想当然了，香干自然是好东西，但是村里的这些人不是咱们的目标客户。”
“目标客户？”薛满仓似懂非懂问道。
“对呀，比如酒这种东西，自然是卖给喝酒的人，酒客就是酒这种东西的目标客户。咱们的香干五文一斤，比豆腐贵了一倍不止，相当于三两肉了，要是你，你是买肉还是买香干呀？”
“我……自然是买肉的。可是，咱家的香干不差的，吃起来跟肉差不多。”
郑晴琅没有反驳，而是将接下来的打算说出口。
“后天十五有庙市，去那里的人不光是各村的人，还有镇上的。明儿个你就不要去卖豆腐了，在家做多些香干，咱们去庙市摆摊卖卖看，要是反响不错，咱们就再往镇上卖。”
镇上距离下坝村较远，进城摆摊还需要给摊位费，为了节省时间和成本，薛家一开始卖豆腐没直接去镇上，但要是香干卖得好，倒是可以考虑了。
“行，我听娘的，明儿个在家里准备香干。”
薛满仓也觉得一直在各个山村叫卖豆腐不稳定，正寻思着是不是得去镇上，听得娘亲这安排，立马应承了下来。
隔天，薛家全体就陷入了忙碌中。
薛满仓夫妇带着两个较大的孩子做香干，郑晴琅见他们过滤豆渣太费劲，拉着薛满山比比划划，很快做了个过滤豆渣的神器。
周青梅一上手，就晓得这神器的好处了。
“娘，这东西用起来很方便哩，一个人就能搞定，比前头两个人抬着晃豆汁轻松多了。”
薛满仓见状，笑着冲郑晴琅举大拇指，“娘，你可真厉害，随便一想就能想出这东西。”
郑晴琅忙摆手，“哪里是我厉害，是你弟弟厉害，我也就是费点唇舌，他就给做出来了。”
薛满山难得被娘亲这么明晃晃夸奖，喜得脸都红了，挠了挠头发，有些不好意思道，“不费什么功夫，你们先忙着，我继续砍竹筒去。”
说完，他便头也不回得跑开了。
郑晴琅若有所思得望了一眼他的背影，摇了下头后，继续在灶台附近忙活了。
她倒不是帮忙做香干，而是在调酱汁。
明天庙市上，他家摆摊除了卖香干外，还打算卖豆花，甜口很简单，撒上糖水就是了，咸口的就复杂了，她打算用粗盐、食醋以及茱萸等调味料，调试出一款鲜辣咸香的酱汁。
郑晴琅扒开盖着白布的竹筐一看，白豆腐倒是卖光了，但是他们一家寄予厚望的香干却还剩下一大半。
“香干卖价高，也就那些富裕的门户买些，一般的门户还是买豆腐的比较多。”薛满仓失望道。
郑晴琅一脸了然，“是为娘想当然了，香干自然是好东西，但是村里的这些人不是咱们的目标客户。”
“目标客户？”薛满仓似懂非懂问道。
“对呀，比如酒这种东西，自然是卖给喝酒的人，酒客就是酒这种东西的目标客户。咱们的香干五文一斤，比豆腐贵了一倍不止，相当于三两肉了，要是你，你是买肉还是买香干呀？”
“我……自然是买肉的。可是，咱家的香干不差的，吃起来跟肉差不多。”
郑晴琅没有反驳，而是将接下来的打算说出口。
“后天十五有庙市，去那里的人不光是各村的人，还有镇上的。明儿个你就不要去卖豆腐了，在家做多些香干，咱们去庙市摆摊卖卖看，要是反响不错，咱们就再往镇上卖。”
镇上距离下坝村较远，进城摆摊还需要给摊位费，为了节省时间和成本，薛家一开始卖豆腐没直接去镇上，但要是香干卖得好，倒是可以考虑了。
“行，我听娘的，明儿个在家里准备香干。”
薛满仓也觉得一直在各个山村叫卖豆腐不稳定，正寻思着是不是得去镇上，听得娘亲这安排，立马应承了下来。
隔天，薛家全体就陷入了忙碌中。
薛满仓夫妇带着两个较大的孩子做香干，郑晴琅见他们过滤豆渣太费劲，拉着薛满山比比划划，很快做了个过滤豆渣的神器。
周青梅一上手，就晓得这神器的好处了。
“娘，这东西用起来很方便哩，一个人就能搞定，比前头两个人抬着晃豆汁轻松多了。”
薛满仓见状，笑着冲郑晴琅举大拇指，“娘，你可真厉害，随便一想就能想出这东西。”
郑晴琅忙摆手，“哪里是我厉害，是你弟弟厉害，我也就是费点唇舌，他就给做出来了。”
薛满山难得被娘亲这么明晃晃夸奖，喜得脸都红了，挠了挠头发，有些不好意思道，“不费什么功夫，你们先忙着，我继续砍竹筒去。”
说完，他便头也不回得跑开了。
郑晴琅若有所思得望了一眼他的背影，摇了下头后，继续在灶台附近忙活了。
她倒不是帮忙做香干，而是在调酱汁。
明天庙市上，他家摆摊除了卖香干外，还打算卖豆花，甜口很简单，撒上糖水就是了，咸口的就复杂了，她打算用粗盐、食醋以及茱萸等调味料，调试出一款鲜辣咸香的酱汁。