李美琪忍不住又兴奋了,别的东西有没有被他俘虏不知道,胃是绝对被他拿捏了。

    他搞的东西,每一样都那么好吃。

    严初九走了出去,打开箱子取了几个海胆,然后找来钳子将它一点一点撬开。

    海胆浑身都是刺,处理起来必须很小心!

    要轻手轻脚的使用柔道,切不可以粗暴的硬来,它虽然不会反抗,但也容易弄伤你。

    有些人不知道海胆应该开哪一面,其实很简单,对着有嘴巴的一面下手就绝不会错。

    不过切进去的时候,也不要一下就到底,很容易伤到里面娇嫩的膏黄。

    要轻一点,切进去后就沿着嘴巴转圈,将口子缓缓扩大。

    这样就能顺利将壳打开,获取里面珍贵的美味。

    海胆被打开盖后,里面黄的是膏,黑的是内脏。

    内脏自然是不能吃的,要用夹子挑出来,之后用水轻轻冲洗一下。

    冲洗的时候一定要温柔,水太大太急有可能把里面的膏黄也冲掉。

    当然,有的人选择不洗,剥开就上嘴,说这样更原汁原味。

    严初九还是比较讲究的,这东西虽然营养美味,可不洗干净还是感觉有点腥,甚至苦,严重影响口感。

    因此处理好后,他还是用带来的淡水清洗了两遍。

    这样就可以放心食用了!

    蒸蛋,烧烤,煮汤,蒸粉丝……今天通通都不搞

    严初九不想麻烦生火,选择给李美琪生吃,这样既原味又营养。

    他将一个处理好的海胆递给李美琪,“尝尝看。”

    李美琪接过后看看,椭圆的海胆壳里有五瓣海胆黄。

    形状有点像橘瓣,但颜色却是金黄金黄的,散发着诱人光芒。

    作为美食家的女儿,李美琪自然吃过海胆,不过都是烹饪好的。

    纵然吃刺身,那也是将肉挖出来,精致摆盘,再配上酱料碟。