把熟五花切片,灯笼挂都切🅔成块,血肠🛏斜切成段。
干粉条已经泡发好了,🌇切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺🌇豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层浮沫🚠🔴,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡🙔椒粉,料酒⛱🞌,酱油,鸡精等调料。
此时🛕的猪油已经炼好了🌇,每口锅都放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时浓了几分,猪油💜💩🔣香也迅速的四散开来😩。
油滋啦🔘🀶也放了🅵🕁一半🖷,另一半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦🅔也是肥瘦参半的,浸入汤中之后,油滋啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着🕈🇭泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉🙔,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉😩条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五🕑🈻🃞花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜香扑鼻。🄙
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过🚖📛节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了🌓两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,香味也飘出来了。
“这米饭也📚太香了,我这个老鼻炎,都隔着老远闻到味🄀🝪🍼了。😏🀛”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新🛆🚉👡米了,没这么香啊,乔明种了新🚛🔅品种?”
“乔明是夏天搬过来的,🙔水稻🌓早插完秧了。”
村民们议论📚纷纷,而乔明在那🌓边正忙着切猪肝,指📛🛥🞣挥熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里💜💩🔣转了一圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
“乔明啊,害,你小子不声不响的放了个卫星,坑人呐!我这刚开完会,一会儿才能往回走,你们♳🌛先吃吧!”
“什么卫星?”乔明没搞明白。
干粉条已经泡发好了,🌇切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺🌇豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层浮沫🚠🔴,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡🙔椒粉,料酒⛱🞌,酱油,鸡精等调料。
此时🛕的猪油已经炼好了🌇,每口锅都放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时浓了几分,猪油💜💩🔣香也迅速的四散开来😩。
油滋啦🔘🀶也放了🅵🕁一半🖷,另一半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦🅔也是肥瘦参半的,浸入汤中之后,油滋啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着🕈🇭泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉🙔,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉😩条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五🕑🈻🃞花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜香扑鼻。🄙
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过🚖📛节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了🌓两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,香味也飘出来了。
“这米饭也📚太香了,我这个老鼻炎,都隔着老远闻到味🄀🝪🍼了。😏🀛”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新🛆🚉👡米了,没这么香啊,乔明种了新🚛🔅品种?”
“乔明是夏天搬过来的,🙔水稻🌓早插完秧了。”
村民们议论📚纷纷,而乔明在那🌓边正忙着切猪肝,指📛🛥🞣挥熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里💜💩🔣转了一圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
“乔明啊,害,你小子不声不响的放了个卫星,坑人呐!我这刚开完会,一会儿才能往回走,你们♳🌛先吃吧!”
“什么卫星?”乔明没搞明白。