第六章-十大名菜(2/2)
杨潇在中原酒店的带领下来到厨房🜕🂂，并🞪🖻对杨潇豪迈说：“先生，这里😩的食材你随便用。”
茶厅外面的事情，厨房里的人早就知道了，中原酒店的行政总厨走过来，对杨潇友善的问道：“先🚅生，你想做什么菜挫挫外面那群混蛋的锐气？你有什么需要我们帮忙的，尽管开口。”
“我准备做一道麻婆豆腐，我自己一🌔人🞪🖻就能搞定，不用麻烦你们。”
“麻婆豆腐！”
中原酒店行政总厨一惊，虽然，这麻婆豆腐如今随处可见，但其可是天府之国十大名菜之一，看似🚅简单，做法却是十分考究，能将其做好的，🅖少之有少，就在中原酒店行政总厨吃惊时，杨潇已经开始上手做了。
所谓内行看门道，外行看热闹。
中原酒店行政总厨从杨潇挑选的食材，还有处理食材⚞💣📧两方面，他凭借丰富的经验，立马就看出其是杨潇是经验老道的内行人🅡，估计厨艺也必然非凡，不禁有些期待。
杨潇将食材准备完毕，先是将切好的豆腐，加入少许盐，在沸水里🛬氽一下，去🝡🌭除豆腥味，再捞出用清水浸泡备用👟。
跟着，杨潇又炒锅烧热放油，向炒牛肉馅，跟加入肉汤煮沸，再将备用豆腐放进去不多⚽🖷不少煮了了🚅三分钟，加入各🀴种调料调味，最后用淀粉勾芡，装盘，撒上花椒面、葱末，整道菜的制作过程，杨潇行云流水、一气呵成。
当看到杨潇做好的麻婆豆腐肉馅色泽金黄、红酥不板，颗粒分明，有楞有角的豆腐搭配鲜嫩翠绿🛐🛡蒜苗葱末，红白相宜，简直色味俱🞯鲜，无可挑剔。⚐🐧
麻婆特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，📫也称之为八字箴🜽言。杨潇这道样样全有，不禁令中😪🄊🟆原酒店行政总厨大吃一惊。
茶厅外面的事情，厨房里的人早就知道了，中原酒店的行政总厨走过来，对杨潇友善的问道：“先🚅生，你想做什么菜挫挫外面那群混蛋的锐气？你有什么需要我们帮忙的，尽管开口。”
“我准备做一道麻婆豆腐，我自己一🌔人🞪🖻就能搞定，不用麻烦你们。”
“麻婆豆腐！”
中原酒店行政总厨一惊，虽然，这麻婆豆腐如今随处可见，但其可是天府之国十大名菜之一，看似🚅简单，做法却是十分考究，能将其做好的，🅖少之有少，就在中原酒店行政总厨吃惊时，杨潇已经开始上手做了。
所谓内行看门道，外行看热闹。
中原酒店行政总厨从杨潇挑选的食材，还有处理食材⚞💣📧两方面，他凭借丰富的经验，立马就看出其是杨潇是经验老道的内行人🅡，估计厨艺也必然非凡，不禁有些期待。
杨潇将食材准备完毕，先是将切好的豆腐，加入少许盐，在沸水里🛬氽一下，去🝡🌭除豆腥味，再捞出用清水浸泡备用👟。
跟着，杨潇又炒锅烧热放油，向炒牛肉馅，跟加入肉汤煮沸，再将备用豆腐放进去不多⚽🖷不少煮了了🚅三分钟，加入各🀴种调料调味，最后用淀粉勾芡，装盘，撒上花椒面、葱末，整道菜的制作过程，杨潇行云流水、一气呵成。
当看到杨潇做好的麻婆豆腐肉馅色泽金黄、红酥不板，颗粒分明，有楞有角的豆腐搭配鲜嫩翠绿🛐🛡蒜苗葱末，红白相宜，简直色味俱🞯鲜，无可挑剔。⚐🐧
麻婆特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，📫也称之为八字箴🜽言。杨潇这道样样全有，不禁令中😪🄊🟆原酒店行政总厨大吃一惊。