不讲话,效率比平时更快。
没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹⚃🎮壳,另一边的白色瓷碗里就盛满了雪白的蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。
开整了。
面醒🐻发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋利的菜刀切成细溜的面条,整个过程来的很快。
这让大家有点目不暇接。
“啊,问我为什么变快了吗?”
“嗯……时间!快七点了,弄📯🞘🔞完要赶紧回宿舍啦,晚上还有晚上的事情。”
大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。
粉丝连忙催促,并言要是实在做不完就算了,反正已经吃了螃蟹🕊🇻了。
“不不不,很快的。”
说快,那是真的快,圆☞桶烧水,在水还没开的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,再迅速倒入蟹肉,雪白的🁔蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要放入一点点调料,保证酱原味即可。
快🛦🞦🖗出锅的时候加入一些☞芡水,随意翻动两下,喜欢就加葱花不喜欢就不加,料便好了。
这个时候,锅子里水也开了。
软面条入水,沸腾的水包裹着📯🞘🔞柔软的面条,筷子随意翻动两下,细面便熟了。
捞出稍稍控水🔘🀵,放入盘中,然后打出一大勺蟹黄🌜⛠酱料,铺在白面上。🎎🐀
轻轻一搅,美味即成。
没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹⚃🎮壳,另一边的白色瓷碗里就盛满了雪白的蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。
开整了。
面醒🐻发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋利的菜刀切成细溜的面条,整个过程来的很快。
这让大家有点目不暇接。
“啊,问我为什么变快了吗?”
“嗯……时间!快七点了,弄📯🞘🔞完要赶紧回宿舍啦,晚上还有晚上的事情。”
大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。
粉丝连忙催促,并言要是实在做不完就算了,反正已经吃了螃蟹🕊🇻了。
“不不不,很快的。”
说快,那是真的快,圆☞桶烧水,在水还没开的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,再迅速倒入蟹肉,雪白的🁔蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要放入一点点调料,保证酱原味即可。
快🛦🞦🖗出锅的时候加入一些☞芡水,随意翻动两下,喜欢就加葱花不喜欢就不加,料便好了。
这个时候,锅子里水也开了。
软面条入水,沸腾的水包裹着📯🞘🔞柔软的面条,筷子随意翻动两下,细面便熟了。
捞出稍稍控水🔘🀵,放入盘中,然后打出一大勺蟹黄🌜⛠酱料,铺在白面上。🎎🐀
轻轻一搅,美味即成。