第二十四章 产业链(1/2)
杨怀仁说🟣🞻的头头是道，但苏轼是个谨慎的人，若果他不懂，他绝对不会因为爱惜自己的脸面去📖🚺装懂。
刚才那番话，他能听出话中的大致意思，却也有些词汇和经⚫济学上的道理🅏🅢🈐听不太🚋👴明白。
“你说🗊的产业……链，是个什么链？这个产业链又有什么好处😦🃨？”
杨怀仁这才意识到刚才说的起劲，以至于忘记了现在是古代，很多词汇根🅏🅢🈐本还没有产生，苏轼听不懂，也就不足为奇了。
他耐💗👿🎦心解释道，“产业链呢🃙😑，是一种经济发💑展的体系，学生给先生举个简单的例子，就比如说我开饭馆。
开饭馆呢，说简单点就🕨🌅是采购食材，然后通过厨艺把食材⚭🔦变成成熟的食物销售，通过提供烹饪服务，来赚取食物从原料到成菜之间的差价的过程。
这个差价，就是毛利润了，然后在这个基础上，扣除经营成本、人工成本，以及开设饭馆的硬件折旧的成本，最后🄄🞎得出来的就是净利润⛨。
但餐饮业的链条呢，不仅仅是酒楼这一部分，其实还包含很多上游的食材生产🏷🞫的部分，比如种菜，以及养猪养鸡等。
食材生产呢，是通过生产食材赚取利润的经营过程，比如养一头猪，从买一头小猪开始，在小猪喂养成大猪并出栏的六🜎个月内，会产生养猪的饲料和人工成本等🌃🟦🟙成本。🇭🛲☭
而猪养大🟣🞻了之后卖出去变成钱，扣除成本就是养猪的利润。
把餐饮业和食材生产的各个行🚋👹业串联起来，就是一条产业链了。
如果我🗊开饭馆，没有形成产业链，而是全🀜♒🇸部依靠从外部采购食材，一方面食材的品质没法控制📖🚺，而且成本也会相应的提高。
所以拥有产业链的好处在于可以掌控食材🀜♒🇸的品质，同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本💂，也就是会产生更高的利润。
就像我家，我自家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保🗝证了食材的品质。
最重要的，便是把整个过程中产生的利润🀜♒🇸尽可能的控制在了我自己🖛🖛的手中。
而酒楼只不过是把这些食材变成最终成菜的终端罢了，整个过程产生的利润，🏷🞫比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”
苏轼似乎听明白了，“也能更合理的分配🀜♒🇸资源，同时也节省了成本。”
杨怀仁惊喜⛳🞡地点头道，“先生一点便知。把这个理论用到未来儋州的木材生意上呢，就更容易理解了。
儋州有大量的黄檀木资源，但如果儋州百姓仅仅是通过砍伐这些黄檀木，贩卖到中原去呢，肯定能产生不🐃小的利润，但这个利润却不是最大的。
木材运输到中原看上去耗费大量运输成本，但这些黄花梨最高的增值却是在从木材生产成家具或者其他木质工艺品的时🜎候。
但如果这些黄花梨能在儋州的时候，就从木材生产成相应的成品或🖛者半成品，便相当于儋州本地🕃把整个黄花梨生产和销售产业链里产生⛨的更多的利润给留住了。
所以💗👿🎦我认为，将来💘💄🏔儋州要想在黄花梨生意上获得最大的收获，除了砍伐木材和初加工之外，也要培训本地百姓🎘，进行木材的加工。
比如培养一部分百姓成为木🃙😑工，再培养其他一部分👸百姓🅦🈲成为雕刻工匠，尽量让黄花梨在儋州本地就被生产成可以直接销售的成品。
刚才那番话，他能听出话中的大致意思，却也有些词汇和经⚫济学上的道理🅏🅢🈐听不太🚋👴明白。
“你说🗊的产业……链，是个什么链？这个产业链又有什么好处😦🃨？”
杨怀仁这才意识到刚才说的起劲，以至于忘记了现在是古代，很多词汇根🅏🅢🈐本还没有产生，苏轼听不懂，也就不足为奇了。
他耐💗👿🎦心解释道，“产业链呢🃙😑，是一种经济发💑展的体系，学生给先生举个简单的例子，就比如说我开饭馆。
开饭馆呢，说简单点就🕨🌅是采购食材，然后通过厨艺把食材⚭🔦变成成熟的食物销售，通过提供烹饪服务，来赚取食物从原料到成菜之间的差价的过程。
这个差价，就是毛利润了，然后在这个基础上，扣除经营成本、人工成本，以及开设饭馆的硬件折旧的成本，最后🄄🞎得出来的就是净利润⛨。
但餐饮业的链条呢，不仅仅是酒楼这一部分，其实还包含很多上游的食材生产🏷🞫的部分，比如种菜，以及养猪养鸡等。
食材生产呢，是通过生产食材赚取利润的经营过程，比如养一头猪，从买一头小猪开始，在小猪喂养成大猪并出栏的六🜎个月内，会产生养猪的饲料和人工成本等🌃🟦🟙成本。🇭🛲☭
而猪养大🟣🞻了之后卖出去变成钱，扣除成本就是养猪的利润。
把餐饮业和食材生产的各个行🚋👹业串联起来，就是一条产业链了。
如果我🗊开饭馆，没有形成产业链，而是全🀜♒🇸部依靠从外部采购食材，一方面食材的品质没法控制📖🚺，而且成本也会相应的提高。
所以拥有产业链的好处在于可以掌控食材🀜♒🇸的品质，同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本💂，也就是会产生更高的利润。
就像我家，我自家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保🗝证了食材的品质。
最重要的，便是把整个过程中产生的利润🀜♒🇸尽可能的控制在了我自己🖛🖛的手中。
而酒楼只不过是把这些食材变成最终成菜的终端罢了，整个过程产生的利润，🏷🞫比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”
苏轼似乎听明白了，“也能更合理的分配🀜♒🇸资源，同时也节省了成本。”
杨怀仁惊喜⛳🞡地点头道，“先生一点便知。把这个理论用到未来儋州的木材生意上呢，就更容易理解了。
儋州有大量的黄檀木资源，但如果儋州百姓仅仅是通过砍伐这些黄檀木，贩卖到中原去呢，肯定能产生不🐃小的利润，但这个利润却不是最大的。
木材运输到中原看上去耗费大量运输成本，但这些黄花梨最高的增值却是在从木材生产成家具或者其他木质工艺品的时🜎候。
但如果这些黄花梨能在儋州的时候，就从木材生产成相应的成品或🖛者半成品，便相当于儋州本地🕃把整个黄花梨生产和销售产业链里产生⛨的更多的利润给留住了。
所以💗👿🎦我认为，将来💘💄🏔儋州要想在黄花梨生意上获得最大的收获，除了砍伐木材和初加工之外，也要培训本地百姓🎘，进行木材的加工。
比如培养一部分百姓成为木🃙😑工，再培养其他一部分👸百姓🅦🈲成为雕刻工匠，尽量让黄花梨在儋州本地就被生产成可以直接销售的成品。