徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木船的船舱里,看着🟌木船在河面上劈破斩浪,看着两岸翠绿的草木、庄稼,他仿佛回到儿时。
因为是🎋下午了,船上没几个乘客,船速开的也很快,不到半个小时就⚆🏇来到县城的码⚜💓头处。
上岸后,徐同道循着记忆中的路线,🉠🈯来到靠近码头🁂🂾🔙的一个菜市场。
此行他来县城,是想买些羊肉,🁵🎗以及烤羊肉串所需要的🏔🙲🎑各种调🜿🇷味品。
之所以来县城,👢而不是去他们乡🁵🎗镇的菜市场去买,则是因🛞🝠为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这玩意不便宜,乡镇菜市场就算🉠🈯有的卖,估计也就卖一个上午,他甚至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的,各种调味品种类🟔🜻也很齐全。
而事实也证明他的判断🄏☏⚅没错,他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的,徐同道问了问价,果然比猪肉🝳🏏贵得多,一斤羊肉要八块钱。
他没舍得★☬买太多,主要就是做试验,也没必要一🌆☟次买太多。首发网址m.9biquge。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉,瘦肉太多,经火一烤,肉质就容易边老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉♛的绵羊肉🝳🏏,在烧烤的时候,肥肉化作羊油滋润瘦肉,肥瘦相间的烤出来,肉会嫩不少,会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉,他又👢去找了家干货店,将自己想要的调味料都买了些,还买了两把竹签,之后又去找了个卖🚌👼🎌煤炉的地方,买了一筐木炭,无烟的那🛻♼🍱种。
等他坐船回😭🄩⛴到💚徐家村,到家的时候,已是炊🟔🜻烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家,但虾绷等物已经在家里,他🁂🂾🔙们🗥🝯应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑,就拿着自己买回来的那些东西,🌆☟进了厨房开始做准备⚆🏇。
先是将羊肉去皮,然后切成一个个小丁♦,再切了些洋葱和老姜片,洋葱和老姜他家⚜💓厨房里都有。
这些东西切好后,就是腌渍。
用一个塑料😭🄩⛴盆将切成小丁的羊肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起,加上盐、黄酒搅拌均匀,放在那里慢🚾😿慢腌着。
做好🗸这些,他转👢身就去找来自家的🎲小泥炉,带上刚买回来的木炭,到厨房外面的空地上生火。
他今🗸天只是第一次试验烤串,所以工具上,他没有太🗥🝯讲究,先凑合着用,专业的烧烤炉,暂时就不想了,就用自家的小泥炉凑合一下。
坐在乌篷木船的船舱里,看着🟌木船在河面上劈破斩浪,看着两岸翠绿的草木、庄稼,他仿佛回到儿时。
因为是🎋下午了,船上没几个乘客,船速开的也很快,不到半个小时就⚆🏇来到县城的码⚜💓头处。
上岸后,徐同道循着记忆中的路线,🉠🈯来到靠近码头🁂🂾🔙的一个菜市场。
此行他来县城,是想买些羊肉,🁵🎗以及烤羊肉串所需要的🏔🙲🎑各种调🜿🇷味品。
之所以来县城,👢而不是去他们乡🁵🎗镇的菜市场去买,则是因🛞🝠为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这玩意不便宜,乡镇菜市场就算🉠🈯有的卖,估计也就卖一个上午,他甚至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的,各种调味品种类🟔🜻也很齐全。
而事实也证明他的判断🄏☏⚅没错,他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的,徐同道问了问价,果然比猪肉🝳🏏贵得多,一斤羊肉要八块钱。
他没舍得★☬买太多,主要就是做试验,也没必要一🌆☟次买太多。首发网址m.9biquge。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉,瘦肉太多,经火一烤,肉质就容易边老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉♛的绵羊肉🝳🏏,在烧烤的时候,肥肉化作羊油滋润瘦肉,肥瘦相间的烤出来,肉会嫩不少,会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉,他又👢去找了家干货店,将自己想要的调味料都买了些,还买了两把竹签,之后又去找了个卖🚌👼🎌煤炉的地方,买了一筐木炭,无烟的那🛻♼🍱种。
等他坐船回😭🄩⛴到💚徐家村,到家的时候,已是炊🟔🜻烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家,但虾绷等物已经在家里,他🁂🂾🔙们🗥🝯应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑,就拿着自己买回来的那些东西,🌆☟进了厨房开始做准备⚆🏇。
先是将羊肉去皮,然后切成一个个小丁♦,再切了些洋葱和老姜片,洋葱和老姜他家⚜💓厨房里都有。
这些东西切好后,就是腌渍。
用一个塑料😭🄩⛴盆将切成小丁的羊肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起,加上盐、黄酒搅拌均匀,放在那里慢🚾😿慢腌着。
做好🗸这些,他转👢身就去找来自家的🎲小泥炉,带上刚买回来的木炭,到厨房外面的空地上生火。
他今🗸天只是第一次试验烤串,所以工具上,他没有太🗥🝯讲究,先凑合着用,专业的烧烤炉,暂时就不想了,就用自家的小泥炉凑合一下。