陈扬联系了下张胖子介绍的那几个厨师。
陈扬让他们晚上过来见上一面,基本的面试考核还是要有的,对一家海鲜酒楼来说,厨师非常的关键,往往厨师的好坏,直接影响不能你说你很牛逼我就信你吧,☐
在等待的这段时间,陈扬以回家一趟的名义,回到了物流园的仓库,分别取出了部分旗鱼肉,蓝鳍金枪鱼肉,八爪鱼鲎的触手、青⚴🕨🌈蟹、老鼠斑、红斑、海葵、梭子蟹,澳洲龙虾、大九节虾,🖹🗡黑金鲍、鹅颈藤壶、海皇🇵牡蛎......
陈扬几乎把💴🖇海岛最高级的🄂食材,都给搬了出来,全都给🝘摆在了安泰楼的长条桌子上。
看着这么多食材。
老🄞二彻底傻眼了,他是做海鲜这样的,什么海鲜好,什么海鲜不好,一眼就能看出☣🁑🅆来,这些海鲜的颜色很正,品相看起来非常好,一看就知道是纯野生的,他这个搞海产批😽发的,都不一定能拿到这么好的货色。
看🄞到这么多海鲜,老二忍不住咽了咽口水:“这是良心发现🀙了,要请我吃🝞🌏♯啊。”
陈扬点点头:“差不多吧。”
晚上七点左右,第一个厨师来了,穿🗋的还是厨师装,简单粗🀙暴地直接表明了自己的身份。
“李家山,高级厨师,福海酒楼的大厨,🆃擅长中式料理,曾获得榕城厨师节的亚军,其主创的榕式卤肉饭,还获过沙县美食节的二等奖。”
看完基本资料后。
陈扬并没有说什么,而是请他直接入座,人有时候该装还是得装,在这个物欲横流的🛢🞃年代,想压下一些桀骜不驯的锐气,靠的并不是什🐿么狗屁人格魅力,毕竟这社会大多人都眼瞎,除了看一眼你身上的衣服是什么牌子外🏨🜫,有谁在意你的灵魂。
最好最实在的办法,就是直接砸钱,砸到对方挺不起腰,自然就乖了,比如陈扬正在泡的这泡“牛首”就是陈扬托张胖子,从牛栏山少坑主那里买来的,价🔍⛁格自然是不菲,但味道确是极📏🙹好,用山泉水冲泡后,瞬间就满屋飘香。
福海酒楼算是榕城比较高档的酒楼,李家山这个大厨,说大不大说小不小,每年的的收入应该是在2📝🛷♞0~30之间,像他🐧🂏🍷这种人,自然是喝不起这种被炒到有价无市的奢侈品。
陈扬给他倒了杯茶。
他的脸色立马就温顺了下来,人在陌生的环境里,总会显得比较拘谨,就好像一个穿着优衣库的人,不小心走进了范思哲的专卖店⚴🕨🌈一样,生怕被人看出穷,也怕导购员嫌弃他。
李家山看着长桌上的海鲜,大致明白这就是用来测试的材料,对于这些海鲜他还是非常有🁕🅬信心的,他非常擅长做梭子蟹汤,海葵也做的非常好,红鲟糯米饭也是他的拿手好菜,🌸很多客人到酒店,还会点名让他亲自炒🇵菜。
之所以他想💴🖇跳槽,完全是因为他跟总厨的关系不融洽,很多人说他做的比总厨好吃,把总厨搞的很没面子,自己就这样稀里🂸📣🜭糊涂得罪了他,偏偏这个总厨还🔍⛁有酒店的股份,虽然自己不至于被开除,但总被穿小鞋的也是很难受的。
刚好经常请他去“娱乐”的⛥张胖子,跟他提过要不要跳槽,他就蛮抱着试看看的态度,反正待遇只🚨🕾🏐高不低,也不用在穿总厨的小鞋,何乐而不为。
喝了杯茶的李家山,看着满桌的海鲜,问道:😘🁪
“陈总,我们什么时候开始面试。”
“不急,等一下其他人。”
“还有人?”李家山愣道。
陈扬让他们晚上过来见上一面,基本的面试考核还是要有的,对一家海鲜酒楼来说,厨师非常的关键,往往厨师的好坏,直接影响不能你说你很牛逼我就信你吧,☐
在等待的这段时间,陈扬以回家一趟的名义,回到了物流园的仓库,分别取出了部分旗鱼肉,蓝鳍金枪鱼肉,八爪鱼鲎的触手、青⚴🕨🌈蟹、老鼠斑、红斑、海葵、梭子蟹,澳洲龙虾、大九节虾,🖹🗡黑金鲍、鹅颈藤壶、海皇🇵牡蛎......
陈扬几乎把💴🖇海岛最高级的🄂食材,都给搬了出来,全都给🝘摆在了安泰楼的长条桌子上。
看着这么多食材。
老🄞二彻底傻眼了,他是做海鲜这样的,什么海鲜好,什么海鲜不好,一眼就能看出☣🁑🅆来,这些海鲜的颜色很正,品相看起来非常好,一看就知道是纯野生的,他这个搞海产批😽发的,都不一定能拿到这么好的货色。
看🄞到这么多海鲜,老二忍不住咽了咽口水:“这是良心发现🀙了,要请我吃🝞🌏♯啊。”
陈扬点点头:“差不多吧。”
晚上七点左右,第一个厨师来了,穿🗋的还是厨师装,简单粗🀙暴地直接表明了自己的身份。
“李家山,高级厨师,福海酒楼的大厨,🆃擅长中式料理,曾获得榕城厨师节的亚军,其主创的榕式卤肉饭,还获过沙县美食节的二等奖。”
看完基本资料后。
陈扬并没有说什么,而是请他直接入座,人有时候该装还是得装,在这个物欲横流的🛢🞃年代,想压下一些桀骜不驯的锐气,靠的并不是什🐿么狗屁人格魅力,毕竟这社会大多人都眼瞎,除了看一眼你身上的衣服是什么牌子外🏨🜫,有谁在意你的灵魂。
最好最实在的办法,就是直接砸钱,砸到对方挺不起腰,自然就乖了,比如陈扬正在泡的这泡“牛首”就是陈扬托张胖子,从牛栏山少坑主那里买来的,价🔍⛁格自然是不菲,但味道确是极📏🙹好,用山泉水冲泡后,瞬间就满屋飘香。
福海酒楼算是榕城比较高档的酒楼,李家山这个大厨,说大不大说小不小,每年的的收入应该是在2📝🛷♞0~30之间,像他🐧🂏🍷这种人,自然是喝不起这种被炒到有价无市的奢侈品。
陈扬给他倒了杯茶。
他的脸色立马就温顺了下来,人在陌生的环境里,总会显得比较拘谨,就好像一个穿着优衣库的人,不小心走进了范思哲的专卖店⚴🕨🌈一样,生怕被人看出穷,也怕导购员嫌弃他。
李家山看着长桌上的海鲜,大致明白这就是用来测试的材料,对于这些海鲜他还是非常有🁕🅬信心的,他非常擅长做梭子蟹汤,海葵也做的非常好,红鲟糯米饭也是他的拿手好菜,🌸很多客人到酒店,还会点名让他亲自炒🇵菜。
之所以他想💴🖇跳槽,完全是因为他跟总厨的关系不融洽,很多人说他做的比总厨好吃,把总厨搞的很没面子,自己就这样稀里🂸📣🜭糊涂得罪了他,偏偏这个总厨还🔍⛁有酒店的股份,虽然自己不至于被开除,但总被穿小鞋的也是很难受的。
刚好经常请他去“娱乐”的⛥张胖子,跟他提过要不要跳槽,他就蛮抱着试看看的态度,反正待遇只🚨🕾🏐高不低,也不用在穿总厨的小鞋,何乐而不为。
喝了杯茶的李家山,看着满桌的海鲜,问道:😘🁪
“陈总,我们什么时候开始面试。”
“不急,等一下其他人。”
“还有人?”李家山愣道。