丁秋秋接过孙寻桥手里的“梨花溪月”,拈🛈🚞🔜着调羹拨了一下白瓷碗里的清澈溪水,溪水中的梨花、月色、游鱼和藻荇都在波光中晃荡。

    原来是一碗盛夏时节的雪梨糖水冰粉。

    来自薜荔籽的果🙣胶和纤维凝成了溪水,清溪水底和两岸是绿豆、冰沙、糯米团子堆成的鹅卵石。

    蔡湾柚的浅黄果肉打碎后🕪🌜与银耳相融变成了三分月色,雪梨雕成的细小梨花在月色和溪水中飘动,梨花底下,各色水果制成的锦鲤游来游去,锦鲤外裹了一层河鲜熬出的透明鱼胶,流光溢彩,活灵活现。

    丁秋秋细嗅着梨花溪上微凉微甜的清新香气,白瓷调羹探入溪水,舀了一勺送进口中。🃸

    清溪水底的绿豆粒粒饱满出沙,外皮入口即化,没有一点滞涩的口感,细腻🉬🊛👄弹滑的冰粉在舌尖上温柔地裂开,以蔡湾柚为主导的多种果香诠释了夏季的丰饶,令人沉🇓😌⛣迷在这个炎热繁盛的季节,而微甜的冰沙就像一阵树荫下突然吹过的🀬短暂凉风……

    风怎么停了?

    调羹又探进了梨花与月色相融的清溪中。

    这道甜品里没有任何涉及神魂🚈👛的成分,食用后🜌🀭不会让人看到任何具体的画面,但却让人想要去寻找一个具体的画面。

    丁秋秋闭着眼睛🙣去追索夏🕪🌜天的记忆,可那些碎玻璃似的🗧🞁闪光无法靠近触摸,像一只断了线的风筝,消失在无际的晴空里。

    心👛🉦🉧里的凉风吹过了一扇扇敞开的窗户,天台上晾晒的被单在阳光下卷动,果味汽水拧开瓶盖的声音和气味好像就在耳边,但却怎么也想不起自己在那个夏天的模样。

    这道甜品……这道梨花溪月以美食家的视🏎😽角来看,的确是上等之作,但也不是没有缺点,她稍微一想就能说出十几条来。

    可是,这并不完美的🕀🆟🐷夏天味道里,竟没有一处她不喜欢。

    冰沙的颗粒有点粗糙,但是我喜欢。

    糖渍的雪梨甜过头了,但是我喜欢。

    蔡湾柚的果皮没有🙈去尽,残余了🐂一点酸味,但是我喜欢。

    果汁鱼胶绘制的锦鲤花纹太俗气了,但🙃🇭🛳是🏎😽……🜌🀭

    我喜欢。

    ……

    一个完美的美食评鉴家不应该有明显的偏向,她从未在外界表露出自己的喜好,但制作这碗甜品的人就像猜到了她心里的每一个小癖好、小秘密、💇🏱🝼小欢喜……

    丁秋秋踏入空海美食界以来,吃过成千🙃🇭🛳上万道🜌🀭由顶级厨师烹制的菜肴🃣🙫,其中能被称为一时绝品的美味也不在少数。

    但👛🉦🉧她从未吃到过像今夜这样,全心全意为了一个人制作……就像与自己心有灵犀一般的味道。

    朝夕相处的七千九百九十九菜不是用来雕刻我的斧凿,而是用来了解我偏好的七千九百九十🂻📽九个问题。