三十五章 : 红烧肉闷蛋(3/3)
处理完时鸡蛋也煮熟了。陆安把鸡蛋捞🕮🍃🅘出来放在冷水里,这样等会容易剥皮。
再把锅里的滚水倒掉,重新放凉水。五花肉☐⚈🏗切两半,一份三分之一,一份三分之二。
把大块的五花肉切成小方块,放入锅里的冷水里,点了火焯水。这个等候的时间陆安把鸡蛋剥了皮,在蛋白上轻轻的⛄切出十字刀花。
焯好后肉捞出来水倒掉💀,把锅烧干倒油放一点白糖炒糖色🜰🅵。🅼
炒到枣红色冒泡泡时把焯好的五花肉下锅,肉的边缘有点微焦时放入葱姜蒜,还有🆟两根周少奶奶给的干辣椒。辣椒她甚是⛛🛆宝贝,不舍得多放。
再炒一会🉇🅊就往锅里倒一点陆景堂平时用🕮🍃🅘来待客的白酒。陆景堂自己并不喝酒☳,这一坛里还有好多。
“娘,等会你常常这个红烧肉,放了辣椒比茱萸的辣味香多了。”
“好,娘等会多吃些。”韩氏的眼睛微微泛红,都是自己的身体不好,找顾不好孩子,才让小安受了这🞩么些苦后还要踩着凳子做饭,这么矮的人,都没个凳子高!
陆安自然听不到韩氏的心理活动,若是知道只怕要掐腰大🜰🅵喊“我比凳子高!比凳子高好多!凳子才那么一点点!”
把切好花刀的鸡蛋倒入锅里,倒一点🄉🞽酱油和盐,家里没有别的香料,但有这些也就够了,毕竟五花肉本身就比较香。
加一点水盖上锅盖,开始煮。
“你做的🉇🅊这个叫什么,还放进去鸡蛋一起煮?”韩氏闻着香味好奇🕥的问。
“红烧肉闷蛋!”
再把锅里的滚水倒掉,重新放凉水。五花肉☐⚈🏗切两半,一份三分之一,一份三分之二。
把大块的五花肉切成小方块,放入锅里的冷水里,点了火焯水。这个等候的时间陆安把鸡蛋剥了皮,在蛋白上轻轻的⛄切出十字刀花。
焯好后肉捞出来水倒掉💀,把锅烧干倒油放一点白糖炒糖色🜰🅵。🅼
炒到枣红色冒泡泡时把焯好的五花肉下锅,肉的边缘有点微焦时放入葱姜蒜,还有🆟两根周少奶奶给的干辣椒。辣椒她甚是⛛🛆宝贝,不舍得多放。
再炒一会🉇🅊就往锅里倒一点陆景堂平时用🕮🍃🅘来待客的白酒。陆景堂自己并不喝酒☳,这一坛里还有好多。
“娘,等会你常常这个红烧肉,放了辣椒比茱萸的辣味香多了。”
“好,娘等会多吃些。”韩氏的眼睛微微泛红,都是自己的身体不好,找顾不好孩子,才让小安受了这🞩么些苦后还要踩着凳子做饭,这么矮的人,都没个凳子高!
陆安自然听不到韩氏的心理活动,若是知道只怕要掐腰大🜰🅵喊“我比凳子高!比凳子高好多!凳子才那么一点点!”
把切好花刀的鸡蛋倒入锅里,倒一点🄉🞽酱油和盐,家里没有别的香料,但有这些也就够了,毕竟五花肉本身就比较香。
加一点水盖上锅盖,开始煮。
“你做的🉇🅊这个叫什么,还放进去鸡蛋一起煮?”韩氏闻着香味好奇🕥的问。
“红烧肉闷蛋!”