4章 : 方油糕(3/3)
在简清看来，查📲🞶掌柜的方油糕就做得着实不好。
调糯米粉的时候应是水加得偏少🝱🏀🖽，糕体外部虽然炸酥，内芯却是硬邦邦的。为弥补糕体本身的差错，油炸的时间也偏长，导致最外一层油脂过多，一旦冷了就必然发腻。而调味的花椒粉和盐的比例也没有把握好，椒麻味道太重，反而败了食兴。
等简清一一点🌽🄦评过去，查掌柜捧着一个冷👺🍽透了的包子🕓，从始至终只挑出来了麦粉质量一个毛病。
查掌柜叹一口气，神色颓然，“简小娘子年少有为，我自愧🔿不如。”竟是缺点全都被简清说中了。
简清一笑，“哪里哪里，查掌柜过誉了。糯米粉调和时到最后水要一滴滴地加进去，多次尝试比例，才能找到最合适的一点。掌柜的知道了问题所在，想必今后生意定会更上一层楼。”她说得笃定，有着前世的经验，自然🜃也有足够底气指点旁人。
查掌柜拱手施礼，“受教了。”
蒋管事看着二人交谈，大吃一惊，怎么这小娘子还给老行家做起师父了🚏？他开口问道，“那这吃食的供应……”
查掌柜连连摆手，“有简小娘子在，我再占着位置不放，不成了🂻📼班门弄斧。”
查掌柜告了饶，收起油纸包，回自家铺子按简清说的方法试验🃙去了。蒋管🏿☏事即便🙨🌶再看不惯简清过往名声，也只能如先前所说签了供应契约。
契是早写好的，只是蒋管事不肯让简清轻松过关才弄出这么一出罢了。当下一看，每天📅😞早上五十个包子，按旬付帐，😫条件十分宽松。
简清收了契书和未来一旬定金，含🛱☠🀰笑离开。才三天多，加上之前赚的🙚🕙铜板，她现在就已经有了二两多银子，半个月赚十一两银子的这个目标，离她更近了一步。
调糯米粉的时候应是水加得偏少🝱🏀🖽，糕体外部虽然炸酥，内芯却是硬邦邦的。为弥补糕体本身的差错，油炸的时间也偏长，导致最外一层油脂过多，一旦冷了就必然发腻。而调味的花椒粉和盐的比例也没有把握好，椒麻味道太重，反而败了食兴。
等简清一一点🌽🄦评过去，查掌柜捧着一个冷👺🍽透了的包子🕓，从始至终只挑出来了麦粉质量一个毛病。
查掌柜叹一口气，神色颓然，“简小娘子年少有为，我自愧🔿不如。”竟是缺点全都被简清说中了。
简清一笑，“哪里哪里，查掌柜过誉了。糯米粉调和时到最后水要一滴滴地加进去，多次尝试比例，才能找到最合适的一点。掌柜的知道了问题所在，想必今后生意定会更上一层楼。”她说得笃定，有着前世的经验，自然🜃也有足够底气指点旁人。
查掌柜拱手施礼，“受教了。”
蒋管事看着二人交谈，大吃一惊，怎么这小娘子还给老行家做起师父了🚏？他开口问道，“那这吃食的供应……”
查掌柜连连摆手，“有简小娘子在，我再占着位置不放，不成了🂻📼班门弄斧。”
查掌柜告了饶，收起油纸包，回自家铺子按简清说的方法试验🃙去了。蒋管🏿☏事即便🙨🌶再看不惯简清过往名声，也只能如先前所说签了供应契约。
契是早写好的，只是蒋管事不肯让简清轻松过关才弄出这么一出罢了。当下一看，每天📅😞早上五十个包子，按旬付帐，😫条件十分宽松。
简清收了契书和未来一旬定金，含🛱☠🀰笑离开。才三天多，加上之前赚的🙚🕙铜板，她现在就已经有了二两多银子，半个月赚十一两银子的这个目标，离她更近了一步。