小推车一字型摆开,沈萝一转头,便看到大家🎺🖋👂如狼似虎般的眼神,当然,全是盯着盘子的。
“怎么还有个盖儿呢?”胖大厨遗憾道。
沈萝神秘🅌🅆🄕道:“🞇让大家能有惊喜🏩🜱🅹嘛。”她指指桌子,“来来来,大家请坐。”
为了能更好地展现效果,朱大人等尝味的人也是一字排开坐下来,与沈萝面对面。
沈萝清了清嗓子,“品菜正式开始。”
“第一道菜,松而不软。”
沈萝将碟子捧到朱大人的面前☊,还极具仪式感地来了个倒数:“🂅🌖三、二、一!”
盖子揭开,所有人的目光都不由聚集在那个碟子上。只见黄灿灿的“棉絮”堆成一个尖尖的三角状,丝丝缕缕的“棉絮”看上去十分🄠⚩柔软,留有酥松的缝隙。
朱大人拿起筷子,夹了几缕,先凑到鼻尖,有肉香味、香料🅼味,还有焦香味🎟,闻起来很好吃💲的样子。
其😶🅵他人的视线跟着朱👊大人的动作而移动,当“棉絮”进了朱大人的嘴🔾🆎🎘里,秀秀小团子也忍不住张开嘴巴,然后又闭上嘴巴,仿佛她也吃了一般。
“如何如何?”胖大厨急不可耐,连连问道。🎺🖋👂
朱大人的嘴巴搅了好几十🝩下,才舍得吞下去,说的第一句话是:🂅🌖“很有嚼劲儿,一点也不软。”
胡😶🅵举人半信半疑:“不是软的?”看起来像是很软的样🇻🝴🏔子。
沈萝将碟子依次移到每个人跟前,胖大厨抓起筷子,一下子夹了半个拳头那么多,还愣了一下。他只不过是伸🞃👛到中间去,根本没用力,那些“棉絮”像是相互缠绕似的,团了一大圈。
可香味实在勾人,顶👊着其他人谴责的目光,他一口塞进🇻🝴🏔去,“棉絮”像是被压扁似的,嚼在齿间,果然如朱🉤🉑大人所说,很有韧劲儿,咸香浓郁,回味带着微微的甜。
“是肉做出来的!”他笃定道。
“对,🁗🅹”沈萝介绍,“这叫肉松。新鲜猪肉焯水,加入调料炖煮,肉软烂后,收🝥🍌🆪汁取出,用擀面杖压扁捣碎,手工撕碎揉搓,再放入锅中不断翻炒,煸干。”
沈萝无比想念现代的搅拌机,若🏩🜱🅹是有那玩意儿,她只需唰唰几下就能嚼碎小肉快,还是特别蓬松的那种。
之后有机会一定要试着把这东西弄出来!
当然,她摆盘的时候很有小心思,把肉📧🝐松一层层地撒上去,才能得到如此蓬松的效果。
说话间,秀秀咿咿呀呀的🝩,伸长脖子,不住往肉松这里看。
沈萝赶紧取出🙂另一个碟子:“秀秀,你有单独的一份哦。”小孩🂅🌖子吃的肉松,最好不要放💾🗛太多香料。
秀秀一听,眼睛瞬间亮如灯泡。
“怎么还有个盖儿呢?”胖大厨遗憾道。
沈萝神秘🅌🅆🄕道:“🞇让大家能有惊喜🏩🜱🅹嘛。”她指指桌子,“来来来,大家请坐。”
为了能更好地展现效果,朱大人等尝味的人也是一字排开坐下来,与沈萝面对面。
沈萝清了清嗓子,“品菜正式开始。”
“第一道菜,松而不软。”
沈萝将碟子捧到朱大人的面前☊,还极具仪式感地来了个倒数:“🂅🌖三、二、一!”
盖子揭开,所有人的目光都不由聚集在那个碟子上。只见黄灿灿的“棉絮”堆成一个尖尖的三角状,丝丝缕缕的“棉絮”看上去十分🄠⚩柔软,留有酥松的缝隙。
朱大人拿起筷子,夹了几缕,先凑到鼻尖,有肉香味、香料🅼味,还有焦香味🎟,闻起来很好吃💲的样子。
其😶🅵他人的视线跟着朱👊大人的动作而移动,当“棉絮”进了朱大人的嘴🔾🆎🎘里,秀秀小团子也忍不住张开嘴巴,然后又闭上嘴巴,仿佛她也吃了一般。
“如何如何?”胖大厨急不可耐,连连问道。🎺🖋👂
朱大人的嘴巴搅了好几十🝩下,才舍得吞下去,说的第一句话是:🂅🌖“很有嚼劲儿,一点也不软。”
胡😶🅵举人半信半疑:“不是软的?”看起来像是很软的样🇻🝴🏔子。
沈萝将碟子依次移到每个人跟前,胖大厨抓起筷子,一下子夹了半个拳头那么多,还愣了一下。他只不过是伸🞃👛到中间去,根本没用力,那些“棉絮”像是相互缠绕似的,团了一大圈。
可香味实在勾人,顶👊着其他人谴责的目光,他一口塞进🇻🝴🏔去,“棉絮”像是被压扁似的,嚼在齿间,果然如朱🉤🉑大人所说,很有韧劲儿,咸香浓郁,回味带着微微的甜。
“是肉做出来的!”他笃定道。
“对,🁗🅹”沈萝介绍,“这叫肉松。新鲜猪肉焯水,加入调料炖煮,肉软烂后,收🝥🍌🆪汁取出,用擀面杖压扁捣碎,手工撕碎揉搓,再放入锅中不断翻炒,煸干。”
沈萝无比想念现代的搅拌机,若🏩🜱🅹是有那玩意儿,她只需唰唰几下就能嚼碎小肉快,还是特别蓬松的那种。
之后有机会一定要试着把这东西弄出来!
当然,她摆盘的时候很有小心思,把肉📧🝐松一层层地撒上去,才能得到如此蓬松的效果。
说话间,秀秀咿咿呀呀的🝩,伸长脖子,不住往肉松这里看。
沈萝赶紧取出🙂另一个碟子:“秀秀,你有单独的一份哦。”小孩🂅🌖子吃的肉松,最好不要放💾🗛太多香料。
秀秀一听,眼睛瞬间亮如灯泡。