从刚才起就顶着脑袋上一只也在🚜好奇的啦喵,方然听着这种知识顿时感📲🞯🗨觉如同拨云🝤🍊🆕见日、茅塞顿开,
毕竟他之前一直以为,
做菜放油,天经地义。
“盐的作用是提供咸味,糖🍃🅝是甜味、味精是鲜味,葱姜蒜都是🇫🛠为了爆香,”🌪🁶
“八角,茴香,花椒,胡椒...这💫🔱些天然香料也是提供各自不同的香味。”
说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱,指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调🂧👇味料,开始给方然讲起,
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。
“加入酱油是一般🜳🆏都是为了调色、增鲜,还有它也可以提供一定的咸味,老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型,口🅌🅉🄪味略有不同。”
“料酒是在有肉🆏类存在时,去除鱼、肉类的腥膻味,”
“醋也是🗒相似的效果,只不过它的特性更多,除了取出腥膻,还可以减辣、添香、引甜、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟状,
在手上的小本本上不🝛停得🀿🐁记着,这些调味料各自的效果和功🌱🂴📂能。
并且得🗵☓知了生抽、酱🝛油🚴🗦🝴、老抽,原来是属于一类的宝贵知识...
“清楚了这些材料的基本用途,之后就可🆚🐇以尝试做菜了,我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧,”
“基本的顺序是准备材料-起锅🚜-放油-加入适量的🜅....”
就这样,
在小屋里其他人都有事没回来的这个下午,
方然跟着苟🈞彧在厨房里,激活了自己💫🔱💫🔱厨艺烹饪的技能树。
“🞆👹🍴噢,原来做菜就是🝛这么做的么,很简单🆚🐇嘛。”
最后,🗵☓在拿着记满了🝛知识点的小本本,方然摩挲着下巴点头🌱🂴📂发出了感想,
“那队长你要不要🜳🆏现在尝试自己做🞁👏🇻道想吃的菜?📒🚖📗”
总算🂍摆脱了队长废人化的走向,苟彧心里轻松了一口气的笑着🇫🛠回应。
“哼哼哼,小或!一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴,可不要怨我青出于蓝而胜于蓝哦⚎🐔⛉!”
毕竟他之前一直以为,
做菜放油,天经地义。
“盐的作用是提供咸味,糖🍃🅝是甜味、味精是鲜味,葱姜蒜都是🇫🛠为了爆香,”🌪🁶
“八角,茴香,花椒,胡椒...这💫🔱些天然香料也是提供各自不同的香味。”
说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱,指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调🂧👇味料,开始给方然讲起,
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。
“加入酱油是一般🜳🆏都是为了调色、增鲜,还有它也可以提供一定的咸味,老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型,口🅌🅉🄪味略有不同。”
“料酒是在有肉🆏类存在时,去除鱼、肉类的腥膻味,”
“醋也是🗒相似的效果,只不过它的特性更多,除了取出腥膻,还可以减辣、添香、引甜、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟状,
在手上的小本本上不🝛停得🀿🐁记着,这些调味料各自的效果和功🌱🂴📂能。
并且得🗵☓知了生抽、酱🝛油🚴🗦🝴、老抽,原来是属于一类的宝贵知识...
“清楚了这些材料的基本用途,之后就可🆚🐇以尝试做菜了,我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧,”
“基本的顺序是准备材料-起锅🚜-放油-加入适量的🜅....”
就这样,
在小屋里其他人都有事没回来的这个下午,
方然跟着苟🈞彧在厨房里,激活了自己💫🔱💫🔱厨艺烹饪的技能树。
“🞆👹🍴噢,原来做菜就是🝛这么做的么,很简单🆚🐇嘛。”
最后,🗵☓在拿着记满了🝛知识点的小本本,方然摩挲着下巴点头🌱🂴📂发出了感想,
“那队长你要不要🜳🆏现在尝试自己做🞁👏🇻道想吃的菜?📒🚖📗”
总算🂍摆脱了队长废人化的走向,苟彧心里轻松了一口气的笑着🇫🛠回应。
“哼哼哼,小或!一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴,可不要怨我青出于蓝而胜于蓝哦⚎🐔⛉!”