茉莉花香鱼饼,盘饰很有想法,上桌很惊艳。浙东民间的吃食鱼饼用茉莉花微微熏过,花香饼韧鱼肉鲜,正是江南♘好👼味道。
红芯堆雪,🏹🞿棉花糖盖🂵着红枣,甜而不腻,朴实大方。
野菜石榴鲜菌汇,清鲜细润,虽是野菜菌菇之汇,滋味🌃☄却很鲜润,不见野菜之寡淡。豆皮之薄,连里面的野菜都隐约可见,足以体现厨师的手艺和用心。
气宇轩昂汤,螺头、羊肚菌、松茸菌用汽锅鸡方式做成的汤,营养滋补,回⚦📫味甘甜。
最喜欢的是古法秘制脆皮婆参,婆参是很不讨巧的海参,很靠手艺。品一口,汤汁香浓,婆参的脆皮有滋有味,脆脆外皮和软糯的内里形成很好的咀嚼对比,汤汁香和外皮🟥在咀嚼中很好的融汇到一起。
家烧温岭野生鲜仔鱼,农家的鱼,农家做法,只是🙹🏑一个鲜字不可抵挡。俞斌介绍六点半打捞,十二点半到解香楼,吃到时嘴是十三点半。
鲜味决定一切,细嫩无懈可击。
响螺一品煮白水洋豆腐,白👱水洋是个镇在台州临海,镇上家家做豆腐。用咸肉、韭菜、蒜头,加虎跑泉水将豆腐内里炖成蜂窝状,饱吸鲜汁,轻咬一口⚉🏦🜘,汁水饱满,清鲜🃁🔵🄺隽永。
一顿饭吃下来,体会浓浓的江南味道,在旧有味觉🙹🏑记忆中增加🄨⛫🝚新鲜美妙的内容。每道菜创意十足,又都能从传统中找到🅬🉥根底。
匠心独具!
比起楼外楼,庄臣更喜欢今天的菜色,加入西餐的盘饰艺术,色香味俱,精致中不失典雅,一顿饭八千物超所值🆕。
尤其是龙井虾仁,令人回味无穷,好奇问道:“这是雨前龙🖘💺🖶井?”
“地地道道狮峰龙井!”俞斌自信道:“合作多年的茶农直供,就是🜐🁓为提升鲜味。”
庄臣点点头,吃在嘴🂵里,满口留香,询问具体地址,打算明🖘💺🖶天去狮峰,淘点真正好龙井🆠。
第二天早上🏹🞿,直奔翁家山,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰。四周群山叠翠,云雾环绕,如同镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
色绿,香郁,味醇,形美,堪称四绝。有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,以明前茶为🅬🉥上乘珍品,很多直供国宾馆,为国宴级别之贺礼。
既然来一趟,多带点回去,自己平时喝,清热🏁🗅解🙒毒。回京城送人,也🜐🁓是难得之物。
红芯堆雪,🏹🞿棉花糖盖🂵着红枣,甜而不腻,朴实大方。
野菜石榴鲜菌汇,清鲜细润,虽是野菜菌菇之汇,滋味🌃☄却很鲜润,不见野菜之寡淡。豆皮之薄,连里面的野菜都隐约可见,足以体现厨师的手艺和用心。
气宇轩昂汤,螺头、羊肚菌、松茸菌用汽锅鸡方式做成的汤,营养滋补,回⚦📫味甘甜。
最喜欢的是古法秘制脆皮婆参,婆参是很不讨巧的海参,很靠手艺。品一口,汤汁香浓,婆参的脆皮有滋有味,脆脆外皮和软糯的内里形成很好的咀嚼对比,汤汁香和外皮🟥在咀嚼中很好的融汇到一起。
家烧温岭野生鲜仔鱼,农家的鱼,农家做法,只是🙹🏑一个鲜字不可抵挡。俞斌介绍六点半打捞,十二点半到解香楼,吃到时嘴是十三点半。
鲜味决定一切,细嫩无懈可击。
响螺一品煮白水洋豆腐,白👱水洋是个镇在台州临海,镇上家家做豆腐。用咸肉、韭菜、蒜头,加虎跑泉水将豆腐内里炖成蜂窝状,饱吸鲜汁,轻咬一口⚉🏦🜘,汁水饱满,清鲜🃁🔵🄺隽永。
一顿饭吃下来,体会浓浓的江南味道,在旧有味觉🙹🏑记忆中增加🄨⛫🝚新鲜美妙的内容。每道菜创意十足,又都能从传统中找到🅬🉥根底。
匠心独具!
比起楼外楼,庄臣更喜欢今天的菜色,加入西餐的盘饰艺术,色香味俱,精致中不失典雅,一顿饭八千物超所值🆕。
尤其是龙井虾仁,令人回味无穷,好奇问道:“这是雨前龙🖘💺🖶井?”
“地地道道狮峰龙井!”俞斌自信道:“合作多年的茶农直供,就是🜐🁓为提升鲜味。”
庄臣点点头,吃在嘴🂵里,满口留香,询问具体地址,打算明🖘💺🖶天去狮峰,淘点真正好龙井🆠。
第二天早上🏹🞿,直奔翁家山,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰。四周群山叠翠,云雾环绕,如同镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
色绿,香郁,味醇,形美,堪称四绝。有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,以明前茶为🅬🉥上乘珍品,很多直供国宾馆,为国宴级别之贺礼。
既然来一趟,多带点回去,自己平时喝,清热🏁🗅解🙒毒。回京城送人,也🜐🁓是难得之物。