二十八章 : 葱香手抓饼(1/3)
不得不说🚡，老爹宁良买来的这批面质量还是很🞏好的，制作手抓饼完全没有问题。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光滑。最后他取来一些菜油涂在了面团上🔁♎。
一🌯🂤旁的老爹宁良和🛼⚃🎲老娘宁刘氏都惊得目瞪口呆。
平日，自家小子都是满口的君子远庖厨，别说干活做饭了就连厨房都🃑🗈🙪不🍽想进。
今天他竟然自己揉起面来，看🜗🂏🍯那架势还是个行家老手！
可他们平日并未见儿子有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘秀才不出门，便知天🔁♎下事’？
宁修取来了🔻🅲罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑道：“🍰爹，咱家平🍽日都是卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精一行，做饼子和蒸馒头看似差不多，可里面的门🁲道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声道：“你吴叔家的糖饼🃅，一文钱一张。他家的饼🁲子应该是江陵县最贵的了。”
对于馒头、饼子的价格，宁🟡良自然了然于胸。在他看来，糖饼🀳🀵🁌制作起来费时费力🙓，走量赚的还未必有他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的物价还真是低。照理说，万历时期物价已经🃑🗈🙪有所上升，但绝对仍是百姓能吃的起的🌍良心价啊。
他之所以询问老爹江陵县城内🜗🂏🍯的饼价便是想看看竞争对手都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没有出现，但同类的糖饼、盐饼还是🁲有的。
营销的关键就是🀞价格定位。只有价格定好了，产品才有大卖的可能。
待🌯🂤面醒好，🔻🅲宁修将其放在砧板上涂了菜油，并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁🚡修取来大🛼⚃🎲葱剁成葱末，将其均匀的🞺🙋🈷撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将面皮拉🅱🐺开。
此时🙛面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面盘，再用擀面杖去擀。
经过这🜹一🚡系列工序，手抓饼的面坯🝮🎤便制作好了。
宁修取来菜油涂在锅底，再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手抓饼🔁♎便做好了。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光滑。最后他取来一些菜油涂在了面团上🔁♎。
一🌯🂤旁的老爹宁良和🛼⚃🎲老娘宁刘氏都惊得目瞪口呆。
平日，自家小子都是满口的君子远庖厨，别说干活做饭了就连厨房都🃑🗈🙪不🍽想进。
今天他竟然自己揉起面来，看🜗🂏🍯那架势还是个行家老手！
可他们平日并未见儿子有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘秀才不出门，便知天🔁♎下事’？
宁修取来了🔻🅲罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑道：“🍰爹，咱家平🍽日都是卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精一行，做饼子和蒸馒头看似差不多，可里面的门🁲道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声道：“你吴叔家的糖饼🃅，一文钱一张。他家的饼🁲子应该是江陵县最贵的了。”
对于馒头、饼子的价格，宁🟡良自然了然于胸。在他看来，糖饼🀳🀵🁌制作起来费时费力🙓，走量赚的还未必有他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的物价还真是低。照理说，万历时期物价已经🃑🗈🙪有所上升，但绝对仍是百姓能吃的起的🌍良心价啊。
他之所以询问老爹江陵县城内🜗🂏🍯的饼价便是想看看竞争对手都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没有出现，但同类的糖饼、盐饼还是🁲有的。
营销的关键就是🀞价格定位。只有价格定好了，产品才有大卖的可能。
待🌯🂤面醒好，🔻🅲宁修将其放在砧板上涂了菜油，并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁🚡修取来大🛼⚃🎲葱剁成葱末，将其均匀的🞺🙋🈷撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将面皮拉🅱🐺开。
此时🙛面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面盘，再用擀面杖去擀。
经过这🜹一🚡系列工序，手抓饼的面坯🝮🎤便制作好了。
宁修取来菜油涂在锅底，再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手抓饼🔁♎便做好了。