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第76章
这一趟上山非常顺利,还不到傍晚十分,三兄弟就从山上回来了,这一回来,直接就让大家伙惊呆了。
还真是野猪啊,一头好肥好壮硕的野猪。
知道是野猪,老太太都高兴坏了,两个媳妇负责分肉,这老太太麻溜的割了一块野猪肉就往后头灶屋里头走,老太太这么晚是要去做野猪肉呢,三个儿子大清早的就去了山上了,也就吃点饼子垫垫,这会儿肯定饿坏了,既然是打到了野猪这么重的东西,自然是要吃上一顿好的,刚才她割走的那块肉自然是最好的肉,足足有四五斤。
这野猪肉也好料理,用桂皮花椒大蒜生姜一炒,然后放水炖,炖的快好了再丢点红薯粉进去煮煮,肉有肉味,粉也有肉味,虽说家都吃了晚饭了,是白米饭配着红薯一起吃的,但这会儿看到了野猪肉,想起野猪肉料理出来的好东西,就连大人都忍不住掉唾沫星子。
要说猎物里面的上上之选就是野猪肉了,肉多而香,而且怎么做都好吃。
馋啊,除了去年打到猎物的那一顿,还有过年的那几天,顿顿都是俭省着吃,其实一年到头也没有闻到什么肉味儿。
孩子们都在看分野猪呢,既然是一起打来的猎物,自然就是三兄弟均分了,这猪肉也好分,同样的部位割成三份就好,照例是负责割肉的人最后拿。
这负责割肉的不是别人,正是陈小军,孩子们本来看着割肉看的热闹,厨房里面的香气飘来了以后,大家伙就坐不住了。
野猪肉啊,野猪肉,传说中的野猪肉,虽然野猪肉精瘦都是瘦肉没有什么肥油,但是如果论“一锅炖”这道菜,用野猪肉做才是最纯正的做法。
“我记得咱小时候的猎物都比现在多,不过那会儿村里的人也没有现在多,当时爷爷一猎到了野猪,家人吃的可开心了,我小时候印象最深的就是爷爷在我五岁那年猎回来的那头野猪,和那一顿一锅炖了。”陈小军一边分肉一边说:“不过这野猪也不好打,平日里很少有猎人敢招惹,要不是这头野猪受伤了,我也不敢对野猪下手。”
陈大哥在旁边卷起烟来提神:“可不是,冲出来的时候吓了我一大跳,要不是反应快,我当时可能就被这头畜生给踩死了,难怪村里的人上山打猎,绝对不碰野猪,这东西原来有这么大的力气。”
陈二哥说:“力气大,东西也大,寻常几十斤重的东西哪有这么多肉,就说这兔子,七八斤的兔子其实就一半的肉,野猪就不一样了,浑身上下都是肉,精肉也好吃的。”精肉当然好吃,精肉也是肉啊。
好在三兄弟也不饿,要等等也是能等的,但是灶膛里面传出来的味道也太好闻了一些,刚才吃饱了的肚子,因为被里面的香味勾着,胃也是一轮轮的重新搅。
这个年代的人鲜少能够吃到点油水,所以胃口都很好,就连毛蛋这样的半大孩子,都能吃满满一碗饭,所以大家伙基本上都很少能吃饱的。
家人可以说除了乖宝跟狗蛋这两个小的,其他人在吃方面很少放纵下来。
这头野猪足足有三百多斤,分到每一户头上就是一百多斤肉,这野猪肉骨架子虽然大,但是肉还是多,剃了骨头的肉每家都有七八十斤,今年称得上是大年了,但是这野猪可遇不可求,要想不伤到人的基础上又能捕获到野猪,那就是运气中的运气了。
简称——运气王!
七八十斤肉啊,满满一大缸,放在冰天雪地里五六天是不会坏的,吃了半年的腊肉,这会儿也馋新鲜的肉呢,肖敏盘算着这几天先紧着新鲜的吃,后面没办法做成了腊肉的再说,这新鲜带皮的野猪肉跟桂皮花椒一炒炖成了锅子味道最好,趁着这个时候去一趟娘家,给哥哥带上几斤,也好问问哥哥外面到底什么情形。
对了,还有方惠茹,她给乖宝买来了积木、小衣裳,还有帕子那些,肖敏还不知道该怎么感谢她呢,给她也留上一条,谁叫咱们家现在有的是肉,豪气冲天呢。
刚想到这里,外面传来了人的脚步声,肖敏认认真真的看着陈小军切野猪肉,没有留意到,直到怀里的乖宝兴奋起来,“奶奶奶奶”的叫个不停。
肖敏拍拍她毛茸茸的小脑袋:“奶奶在灶房里面做饭呢,是不是着急吃肉肉了。”
第76章
这一趟上山非常顺利,还不到傍晚十分,三兄弟就从山上回来了,这一回来,直接就让大家伙惊呆了。
还真是野猪啊,一头好肥好壮硕的野猪。
知道是野猪,老太太都高兴坏了,两个媳妇负责分肉,这老太太麻溜的割了一块野猪肉就往后头灶屋里头走,老太太这么晚是要去做野猪肉呢,三个儿子大清早的就去了山上了,也就吃点饼子垫垫,这会儿肯定饿坏了,既然是打到了野猪这么重的东西,自然是要吃上一顿好的,刚才她割走的那块肉自然是最好的肉,足足有四五斤。
这野猪肉也好料理,用桂皮花椒大蒜生姜一炒,然后放水炖,炖的快好了再丢点红薯粉进去煮煮,肉有肉味,粉也有肉味,虽说家都吃了晚饭了,是白米饭配着红薯一起吃的,但这会儿看到了野猪肉,想起野猪肉料理出来的好东西,就连大人都忍不住掉唾沫星子。
要说猎物里面的上上之选就是野猪肉了,肉多而香,而且怎么做都好吃。
馋啊,除了去年打到猎物的那一顿,还有过年的那几天,顿顿都是俭省着吃,其实一年到头也没有闻到什么肉味儿。
孩子们都在看分野猪呢,既然是一起打来的猎物,自然就是三兄弟均分了,这猪肉也好分,同样的部位割成三份就好,照例是负责割肉的人最后拿。
这负责割肉的不是别人,正是陈小军,孩子们本来看着割肉看的热闹,厨房里面的香气飘来了以后,大家伙就坐不住了。
野猪肉啊,野猪肉,传说中的野猪肉,虽然野猪肉精瘦都是瘦肉没有什么肥油,但是如果论“一锅炖”这道菜,用野猪肉做才是最纯正的做法。
“我记得咱小时候的猎物都比现在多,不过那会儿村里的人也没有现在多,当时爷爷一猎到了野猪,家人吃的可开心了,我小时候印象最深的就是爷爷在我五岁那年猎回来的那头野猪,和那一顿一锅炖了。”陈小军一边分肉一边说:“不过这野猪也不好打,平日里很少有猎人敢招惹,要不是这头野猪受伤了,我也不敢对野猪下手。”
陈大哥在旁边卷起烟来提神:“可不是,冲出来的时候吓了我一大跳,要不是反应快,我当时可能就被这头畜生给踩死了,难怪村里的人上山打猎,绝对不碰野猪,这东西原来有这么大的力气。”
陈二哥说:“力气大,东西也大,寻常几十斤重的东西哪有这么多肉,就说这兔子,七八斤的兔子其实就一半的肉,野猪就不一样了,浑身上下都是肉,精肉也好吃的。”精肉当然好吃,精肉也是肉啊。
好在三兄弟也不饿,要等等也是能等的,但是灶膛里面传出来的味道也太好闻了一些,刚才吃饱了的肚子,因为被里面的香味勾着,胃也是一轮轮的重新搅。
这个年代的人鲜少能够吃到点油水,所以胃口都很好,就连毛蛋这样的半大孩子,都能吃满满一碗饭,所以大家伙基本上都很少能吃饱的。
家人可以说除了乖宝跟狗蛋这两个小的,其他人在吃方面很少放纵下来。
这头野猪足足有三百多斤,分到每一户头上就是一百多斤肉,这野猪肉骨架子虽然大,但是肉还是多,剃了骨头的肉每家都有七八十斤,今年称得上是大年了,但是这野猪可遇不可求,要想不伤到人的基础上又能捕获到野猪,那就是运气中的运气了。
简称——运气王!
七八十斤肉啊,满满一大缸,放在冰天雪地里五六天是不会坏的,吃了半年的腊肉,这会儿也馋新鲜的肉呢,肖敏盘算着这几天先紧着新鲜的吃,后面没办法做成了腊肉的再说,这新鲜带皮的野猪肉跟桂皮花椒一炒炖成了锅子味道最好,趁着这个时候去一趟娘家,给哥哥带上几斤,也好问问哥哥外面到底什么情形。
对了,还有方惠茹,她给乖宝买来了积木、小衣裳,还有帕子那些,肖敏还不知道该怎么感谢她呢,给她也留上一条,谁叫咱们家现在有的是肉,豪气冲天呢。
刚想到这里,外面传来了人的脚步声,肖敏认认真真的看着陈小军切野猪肉,没有留意到,直到怀里的乖宝兴奋起来,“奶奶奶奶”的叫个不停。
肖敏拍拍她毛茸茸的小脑袋:“奶奶在灶房里面做饭呢,是不是着急吃肉肉了。”